2016年9月30日星期五

外賣給我的驚喜

昨天晚上,在奧海城放工了,這個晚上帶著疲累身軀,感冒了幾天,我決定要早點回家睡覺。

當我決定不晚飯回家抱頭大睡時,我突然看到公司對面的SHL完全無人。

前天晚上,在家中看舊相片看到了新香園的相片,懷念那吃過十多次的蛋牛治,突然很想再吃一下。

當然,突然靈機一觸,我想試吃一下這新店都幾出吃的另一蛋之佳作,蛋包飯。

由於太眼瞓,又想試一下其真章,試吃了那個板煎雞扒蛋包飯。

三十九蚊,平到笑。

回到家不用十分鐘,立刻開飯盒睇下,說真,樣子一點也不吸引。





不過蛋是煎得不錯的,在剛剛煎好的蛋黃,美得不行,又滑又香。



只不過佢唔係蛋包飯的正宗,沒有完全牢牢的包著那個效果。

飯也是不錯的,只不過,如果你是健康人士,你會覺得油太多。



那件雞扒煎得也不錯,香噴噴又不算太肥的雞扒,雞肉啖啖都是叫人吃得愉快,連蛋連飯吃,最是愉快。




飯更有那點點的蔬菜和蕃茄仔,叫我回憶小時候的飯盒。




吃完就吃藥睡覺去,勁滿足,說真,三十九蚊有這樣質素的外賣飯盒,的確有驚喜,我相信,在那裡吃,應該會感覺更好。

下次吃個蛋包飯,來個蛋牛治,飲杯乜冰乜冰,應該是不錯的選擇。

我總是羨慕在這裡工作的同事們,你們沒有了神廚館,還有多得很的美食,這裡更有主場之利,只不過,下次再有機會吃到,不知可以是什麼時候...畢竟選擇真的太多了。







SHY Xpress 
大角咀博文街22號地下C舖

2016年9月28日星期三

如艾慕杜華的一齣電影

當我昨晚看完艾慕杜華的<Julieta>後,第一時間,想起了的不是他以為的舊電影,而是前排吃過一餐很美味的西班牙菜。

為什麼會想起,如果你知道艾慕杜華是誰,你應該會聽過對她有話兒, 會睇過論盡我阿媽,會看過浮花,他們的一個共同點,都是有離經叛道的故事,那些強烈色彩繽紛斑斕的美術指導,都叫我想起這間在船街的新西班牙餐廳,每碟tapas的精美,也像部電影,也像在告訴你一個故事。

一來到就先飲杯Sangria可以說是我飲過最好的,比西班牙當地的更美妙,沒有特別的配方,就是以有名的La Cala Albert Adria 加入不同的水果成為的Sangria,飲了兩杯也不夠,只怕明天番不了工,於是就住就住,吃多一點Tapas便算,對就是要說這杯sangria 的獨特故事,都可以像一部電影,唔信你自己google維基一下。


來吃tapas當然不能錯過Gazpacho,在西班牙,凍湯有好多種類,今次吃到的就是濃度較重一點,而且今次有不少魚肉混和在裡面令口感更佳,感覺更特別,最值得讚是那個冷凍的溫度剛剛好,在炎炎夏天更適合。




Croquette是我沒有那麼好的東西,不過香口又好入口,送酒好適合,我就較喜歡秘製汁做的octopus,各有各愛好,正如艾慕杜華的電影,不是人人喜歡,你喜歡你的選擇便是了。



Padron Pepper這個西班牙辣椒仔勁有個性,作前菜一流,和枝豆有異曲同工之妙。




Sale Cod Mousse和mr and mrs fox一樣,都是一個做得非常好的菜式,不過相對這個以Mousse上,那個滑度如加了無限的奶,把cod做得幼細,把你的舌頭也變得酥軟,要說缺點,是有點鹹吧,不過重口味的我接受到。





另外一個非常特別的是smoked eel,鰻魚已經是重味之選,再用上煙燻的強烈方式把鰻魚的另一面展現出來,就連其短骨也好像充滿了絲絲的煙燻味,而且小小一件,絕對是引你會吃完一件又一件。





Mediterranena sardine with escullivada是另一朵兩生花,剛剛的鰻魚用上特別方式,但脆脆的多士和那件濃郁芳香的沙甸魚夾上,配合那些配菜,似乎感受到的是西班牙和葡萄牙人喜歡沙甸的熱情。





色彩較單調而你平常吃到的Bikini都會十分大份,這裡的小小一份bikini在濃郁的芝士製造了一幅剛剛好的Tapas 比例,沒有如其他店一份bikini就叫了飽到第二個朝早。




Iberico Pork的美味又是少吃到的,今天吃到的是100%的黑毛豬,豬肉的精美在於它全是飼料的豬隻,不會像外面夾著其他食肉的劣質黑毛,你吃到的油份都會香得多,配合那一口sangria,是人生的樂事,舌尖的幸福。




Avocado crabmeat ,用我最愛的牛油果混成蟹餅,當然是我最喜歡的一個菜式,以多士配合又是一絕。




又是對比味道的最容易時刻了,Paella把西班牙正常的大份完全表露出來,氣勢磅礴,幸好其實碟的深度很淺,我們四個人也吃得完一盤,蝦肉大蜆等等經典角色必定送上,和煙韌無限的海鮮飯合力送上晚飯的高潮位,吃完個個都滿足得限,如果可以,我自己想添多一碗也可以,你可以想像個paella 幾好食。





吃了幾間西班牙的tapas,這間絕對是讓你不會失望,就如艾慕杜華的<Julieta>,雖然看完電影不會有很大的驚喜,但那種像老朋友的感覺叫你親切,那種美味叫你想起在西班牙感受到的熱情,色彩的鮮明個性,那個應該不是每間地方都有的元素吧。






Timón Seafood Tapas Bar & Restaurant 
灣仔船街33號地舖

2016年9月25日星期日

十元買回來的快樂

在物價通脹得厲害的香港,還有幾多東西可以維持像舊日般價廉物美?

連十仔飯都變左二十仔,一串魚蛋燒賣都是雙位數的價錢,我越珍惜那些又平又好味的食市。

不一定是米芝蓮三星才有好吃的,正如現在連米芝蓮都有小吃項目,所以有時平平地也可以買到叫你吃得快樂的選擇。

就正如長沙灣的這個豪城茶餐廳,你以為佢出名食沙爹牛麵菠蘿包嗎?對不起,佢最有名的是那個夾餅和雞蛋仔。

現在吃到的雞蛋仔和夾蛋就是吃不了小時候的那個味道,除了這裡,這裡的價錢是維持著幾年前的價格外,就連味道也是從前最好的美味。

在你面前塗上牛油,砂糖,花生醬,在即叫即整的薄餅中塗呀塗,然後夾著那塊厚度剛好的薄餅,就是完美的夾仔餅比例。








從他放中袋裡再拿出來吃就是不用一分鐘的時間,那些沾上薄餅的各種醬汁混合成一個味道,滲進那個薄餅的核心裡面,合成再幻化成最佳的美味,而最重要的是就是兩分鐘後,那個薄餅都是脆脆而又熱辣辣的 ,我告訴你 ,最美味是那些脆得很的邊。




就是這樣簡單的叫你快樂一個下午,十元可以做一些什麼,來到長沙灣,放低十元,你應該會快樂得多。


豪城茶餐廳 
深水埗元州街 131-133 號地舖

燻住那時光

煙燻這個手法,我很少聽過在拉麵可以試吃到。

豚燻拉麵都已經告訴這間拉麵店的特點,當然燻的不是拉麵,是那些叉燒。

本身想一個人來簡單吃個拉麵,不過我覺得獨樂不如眾樂樂,找多個人陪我吃一下。

Soft drink是那個來自信州的蘋果炭酸飲料,那個甜是一向日本的好,配合鹹鹹的拉麵就是最好配搭。


主要兩種拉麵,一個豚骨,一個味噌,試試不同的感覺。


以湯底來說,我要了那個濃味的味噌,麵條要了幼麵,粗麵雖然掛湯能力強,但怕太飽,幸好麵底完全吸收了那極佳的感覺,可能因為味噌味道強烈,如果不好重口味,可能會怕鹹。





豚骨淡身一點,那個湯底也沒有這樣厚身,配合厚麵一流,也沒有像味噌般鹹得過了一點火,如果下次再吃,我會點豚骨,女孩來吃,也首推豚骨,因為吃味噌是會過飽的。



最好的主角應該是煙燻了的叉燒,那味道幽香淡淡在你吃的叉燒中漂出來。


這裡的黑木耳十分爽口,配合味噌的野性,就會像我們一樣要encore多份。


玉子都是經歷過煙燻的過程,看你喜歡不喜歡,替玉煙燻味又濃,玉子裡面都做到流心效果,成績也不錯。



另外點了餃子,說真,個賣相非常麻麻,煎得太燶了,如果火喉細番少少會好一點,不過我好喜歡那餃子裡面是非常豐富,滿滿如福袋,和平時的博多餃子有少少不同,有香港大件夾抵食的影子。




的確,煙燻的體驗是非常特別的,特別是那個叉燒和蛋都是強烈得很的燻香,"閉上眼似是昨日你的心緊靠著我",如果你愛煙燻的味,那味道就是和你共存著,就是吃完後的一個小時,你都還嗅到那煙燻的味道,大約你會想以煙燻燻住那最美麗的時光。





豚燻 
銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖