2016年12月31日星期六

媒人

你有試過做媒人嗎?

古語有云,唔做媒人三代好。的確,我相信呢個道理,盡力我都不會做這樣的事情,而不過,人生有時候你做左都唔覺。

我很相信,直到我被媒人看中了。

因為四季弾的關係,我在這大廈發現了Penthouse這餐廳 而老實說,那驚喜度是很高。

就等如我不認識Penthouse 這餐廳,就算佢是米芝蓮的推薦,佢有幾好環境,佢野食幾好,沒有媒人,都有點難認識,當我知道了四季弾的環境多優美後,我特意上到來這裡,我告訴自己,要吃一下這裡的晚餐。

於是就來到這裡,可惜,今晚天氣不太好,要不是一定可以享受到這裡美好的景色。

不過那個環境之舒服令我第一次覺得媒人之好。


食物選擇多,不過還是簡單選了二人餐就算。


只不過沒有飲酒的感覺,我們只是點了健康的果汁,或者你會覺得有點奇怪,但我覺得更清醒,欣賞那美態。


前菜選了Bluefin tuna tartare,這些西餐廳絕對不會失手又試到功架之作品,他他生吃是常識,那種好味鮮到暈,呑拿魚的鮮味無得退避,那個慢煮蛋突顯出其個性,





Hokkaido scallop carpaccio 美態盡露,北海道帶子的天然新鮮,就如美空雲雀,牛油果蕃茄加那個開胃到不行的dressing ,是叫你醉倒的原因。



Porcini mushroom bisque的濃度十分高,老實說,配合那烤得正好的麵包和那個醬汁,是多麼美好的一件事,最好係,那個磨菇湯裡面有著細碎的鮮磨菇,那種典型的鮮味是一流。



Coal grilled U.S. Prime Rib eye,大大件的牛扒燒得非常漂亮,還有那個creamy的黑松露醬,點著那件一口美味的醬汁,夫復何求,只不過,牛扒不是最靚最一流的,有點點筋,算是美麗中帶點遺憾的。






44 degree slow cooked Akaroa king salmon ,慢煮的三文魚彌漫著三文魚的香氣,咬下去就如軟軟的軟糖,不過另一主角是那粒粒勁靚的印度米飯,整體味道比那個US grilled Prime rib eye更好。




當然,整體的感覺是滿驚喜的,最重要平時西餐非常細份,呢度西餐卻是大份得緊要。



就連個甜品都特別強勢,我想起Atum那個像幅畫般的甜品。

簡單的一晚,還是多得媒人的幫助,我突然想起一個故事,曾經有不情願的情況下,我做了媒人,將K先生介紹了給S小姐,然後,故事發展是他們開心快樂的生活,這個媒人我沒有想過,只不過,故事的自然發展,就是很好吧,這個故事和Penthouse一樣,原來媒人沒有好與不好,只有註定了的命運吧。




Penthouse 
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown30樓

2016年12月29日星期四

從別人的角度反過來看

有些餐廳,自己吃過幾次,品質中上,自己吃過再吃的原因,不出幾個。

朋友想吃,有新menu,公司食飯,家人想吃,都是千篇一律的原因,有時,未必想吃也要吃。

今晚我也不是不想來這裡,只不過,上次吃的經驗,很孤獨無助,我害怕再過來記起那傷心的回憶。

朋友是看到promotion提議來這裡的,佢話呢度like facebook二人晚餐有六五折,不過有趣的是我地今晚四個人來吃飯。

我認為,呢個係一個笑話。

我不想太煩,於是所有食物也交由我的朋友發辦。

朋友想飲酒,有15款手工啤酒可以選,其中9款喺餐牌,6款會不定期轉款要來自比利時、德國,上次來也沒有咁新鮮的選擇,餐廳也追上了手工啤酒的熱潮。

今晚由於不太舒服的關係,我沒有吃太多,因為我想試一個實驗。

如果紀錄的都是別人說的味覺而不是自己的感覺,會是怎樣。

冷鮑魚配秘製鮑魚忌廉汁和熱鮑魚以黑松露來上,一冷一熱,看你的口味喜那一種,大部分人都是喜歡那個冷鮑魚,因為忌廉汁的味道太特別。




我覺得鵝肝春卷配千島醬係幾新奇刺激的玩意,朋友叫好叫你多次,鵝肝始終不是我好的東西,不過配千島醬倒也是新鮮。



紐西蘭肉眼扒非常大件,這個我沒有多吃,朋友反而吃得多,但他們都說肉眼扒牛味濃,入口尚可但有筋,如可以再煎香一點,會更美味。

龍蝦汁墨魚麵配粟米片,龍蝦汁香濃入味,好多蟹肉,均勻佈滿每條麵,最愛墨魚麵條條的煙韌無比,龍蝦汁也特別搶鏡。




水牛芝士薄餅 Pizza 餅底鬆脆,但配千島醬有點甜,成塊都是滿滿的水牛芝士味,說真,pizza的感覺對比上次做得好左很多。



甜品有幾個,第一個為chocolate sabayon,裡面有custard moose,朋友E說好好食,而當我試了一啖後,說真,我真係唔係幾明,甜品總是我的弱項。



朋友自私叫的pana cota上面有粟米片、Oreo餅乾碎,感覺十分良好,佢自己一杯完全冇再飲過食過我地其他甜品就知有幾好。


另外的chocolate milk shake with banana flavour and oreo 也是女士極喜歡的味道,朋友簡單幾句,唔算太甜,蕉味濃郁。


這裡的creme brûlée用上了椰汁及椰奶取代鮮奶,更香甜可口,如果選今晚最愛的甜品,這個當之無愧。


當自己完全冇叫野食冇參與太多的時候,一餐飯的感覺可以好不同,叫的食物也是我從未想過,從別人的角度反過來看,原來真是可以看到另一邊,另一邊則是你應該完全看不到的。


BEL CIBO Seafood Bar & Restaurant 

尖沙咀厚福街8號H8 12樓

2016年12月21日星期三

H2

朋友間的短訊通常也有一些code和簡寫,往往朋友說一句H2單環球的簡寫,我們就會明白,是時候來個歡樂時光的日子了。

要說happy hour的地方銅鑼灣應該不愁沒有地方,只不過,若你同樣像我的朋友一樣可以下午三點飲到晚上,唔係度度都有咁嘅配套,例如地方要舒適,酒的種類要多,食物要好食,其實選擇配套並不多。

朋友說在那條拉麵街登龍街有間新開的happy hour 地方,然後我問她那是什麼名字,他淡淡然說: Greyhound cafe...Thai-pas bar


說真,那一刻,我以為他在說笑,我以為佢將這個主力做泰國fusion菜的地方當做了HH的地方,飲的是Tonic吧,誰知佢帶我們來到的這刻,耳目一新。

這間Greyhound cafe提供了的是以小食和酒的一間類似辦館的東西,你不要想來這裡吃個冬蔭公意粉,這裡只有全是小食和非常飲野的氣氛,說真入到來我以為去左老蘭,欠的只是一張beerpong枱。

只是飲品種類繁多看到也夠我們這些享受歡樂時光的人高興,我選的Heineken ice tea ,看名字已經知道是天使與魔鬼的化身,Heineken的淡身和藍苺山苺汁加檸檬加earl grey的一個製成品,這個cocktail 的新穎和清新絕對令人欣賞,一如他們做泰國菜的水準,新鮮又特別。


Dip and chips,不同的雜錦脆脆片配上六種不同的醬汁,可能我們要送酒,你我他嘩啦嘩啦便飲過吃過,也忘了真實的味道,送酒當然一流才有這個結果。


而且,好喜歡佢咁presentable ,平時happy hour 的小食都是求其,但這裡卻是十分精美的。

迷你漢堡是全晚吃過最好的小吃,絕對不是馬虎俾個飽夾舊肉,兩個漢堡的味道都不同,漢堡肉厚又肉味強,麵包烤得香又脆,最喜歡那個以basil為主的漢堡完全是點睛之作,食完令你可以心心眼。



吃點這裡有名又拿手的東西吧,最吃就是越式米紙卷,豐富的餡料在裡面,米紙之薄但包得厚厚的材料,還有薄荷葉和秘製的辣醬點亮米紙卷,你能完全吃得到那熱帶雨林的東南亞口味,你不會知道自己原來身處於香港的登龍街。




飲了三round,酒精濃度高達周中工作天可接受的程度,是時候回去了。

酒過三巡,朋友還叫了甜品,我半醉半醒下也叫了個mango crepe cake,結果酒精叫我不能享受當下的味覺,拿到回家,零晨三時才酒醒吃那芒果蛋糕,我還有能力影幅相記下那刻美味,只不過,短訊發現朋友在中環clubbing ,開了五枝香檳,那天是星期三。

後生的H2不只代表happy hour ,還是可以將happy hour 來個square 





年少多好,可惜,我老了。

Greyhound Cafe Thai-pas Bar 
銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心二期地下