2017年1月3日星期二

選一間特別的火鍋

冬天最適合的,除了煲仔飯外,我相信最好的活動就是打邊爐。
友人說要到九龍城打邊爐,身邊總有人會有要求要特別的,他不要什麼方榮記合興,後起的厚福也不要。

佢話要選一間特別的火鍋。

然後說講左間聽左個名都感受到那江湖味的龍城金記。

當然要說江湖味,方榮記應該強得多,這裡的燈火亮麗,地方整潔,就如尖沙咀的那些高檔次的火鍋店。

是晚我來遲了一點,於是沒有吃到前半部分,朋友影相給我看,錯過了的生蠔刺身,6隻都是348,朋友就質素都好,我冇本事食六隻,完了吧如無意外,下次自己去食蠔吧。



火鍋底選了滋潤蟲草雞鍋和胡椒豬軟骨鍋,我來到吃了火勢猛烈,滋潤蟲草雞鍋和胡椒豬軟骨鍋都已撈到濃情化不開,不過我很喜歡那胡椒豬軟骨的強烈胡椒味,吃一件雞,滑到不行。


火鍋點可以冇牛肉,特級手切肥牛的質素是很好的,沾上湯硬碰硬就如葉問打詠春,


胭脂牛肉粒漂亮得如女孩塗上了一沫胭脂,味道也是十分新鮮。

牛肉粒吃得多,西班牙黑毛豬肉粒真係未試過,那個可愛比牛肉粒更甚,我會叫他為嬌小玲瓏。


農場鮮雞子是今晚的首選,雞子從未吃過咁有鮮味,佢鮮到完全無雪藏味,而且又鮮又嫩。


新鮮鵝腸拼雞腸,兩個碰頭,註定是膽固醇爆標,而和雞子一樣,鮮味四射。


豬紅也是出奇地新鮮,如可以用一個性格來形容食物,我會說他是實事求事,完全表現出那豬紅最好的一面。


自已打邊爐不會吃野生竹笙,原來是一個不錯的邊爐選擇。


最後當然要吃自家製魚麵,完全和那個湯底融和一體,彈牙魚麵加上靚湯底,是烏冬和麵以外的一個新鮮選擇。



最後點多個鮮五寶丸,你愛吃那個便那個,選擇多又好,我最愛的是那個墨魚丸。

皇帝菜和西洋菜也是至新鮮代表,食飽要吃點菜平衡一下。

火鍋整體水準不錯,以九龍城的標準來說,絕對可以爭一日之長短,可能只是未夠多人識,才是特別吧,要做到出名,指日可待。

龍城金記火鍋飯店 
九龍城南角道71號

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