2017年4月28日星期五

我想留低

常常說我們想身體健康,但要做到身體好,但為了身體健康,我們做過什麼呢。

朋友都說喜歡牛的話,一定要來,因為這裡是牛魔王喜歡的地方,應約是必然。

可惜那星期的我,感冒突擊,細菌送到腸胃,肚痛了幾天,但說過去,都需要做過有交帶的人,去食少少,唔好咁油咪算囉。

星期五晚上的名夜坊,一堆餐廳非常熱鬧,那種感覺很chill很輕快。



招牌海鮮盤是今晚的大推薦,可能我本身專誠來食牛,估不到坐底就有一個咁大嘅驚喜,剩係睇已經好滿足了。



西班牙紅蝦是晶瑩剔透的漂亮,吃下去就知道是爽滑甜美,那動紅蝦的鮮味是獨特的。





美國馬尼拉蜆和海螺絕對是基本的原味,海螺的啖啖爽和彈牙,馬尼拉蜆的甜美和海水味之濃烈,又係叫你吃得滿足的。



吃完日本帶子和油甘魚刺身後你只能感嘆為什麼刺身這麼少,西方菜的海鮮拼盤少有日本的刺身,總要係咁出色的種,油甘魚厚身魚味濃,帶子係3L size的珍寶級,當然是令我們叫推薦凍盤。

皇帝蟹腳是甜到不行,那種海水味十足,皇帝蟹腳的肉質鮮美滋味是形容不了,要吃過才知道那真實的情況。



兩種不同的生蠔我就不太夠膽吃,始終真係最危險的海鮮之一,不過幾個不同的朋友都說好,可惜,感冒菌入腸的結果是腸胃炎,幾大膽接受皇帝蟹腳油甘魚刺身西班牙紅蝦都不吃生蠔了。

迷你漢堡配芥辣,是我唯一接觸到牛的地方,吃了點點已經知道牛味濃,漢堡包皮都是又熱又脆,絕對不是求其的快餐感覺,都大約估到這裡的牛水準多好。



然後的前菜是經典的蒜片蝦,呢個絕對是我之前在西班牙吃到的標準,熱熱的蝦配上激脆的蒜片,味濃而色香味俱全四散,吃完一舊又一舊。



之後的西班牙風乾火腿,又是一個值得叫的item36個月的黑毛風乾豬,你說怎能抗拒,P:你唔好食啦,太油。我也相信,他的好意是認真,因為油份的強,告訴你這黑毛豬是真正有料。


去到那個芝士卷,叔叔不行了,一路食一路痛,結果是,離開吧,星期五晚病到咁,需要是休息的。



如果看到傳說中勁美味的牛,我會病多幾成,不能想像,我想留低,也無謂。












就如那些勉強無幸福的故事,最後也是沒好結果的。

Coast Seafood & Grill 
銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街9-11號華高大廈地下C及D舖

2017年4月17日星期一

來品一口名茶過一個離地而寧靜的下午

星期日的下午,你可以去行山,可以去行街,可以去吃個美味的brunch,可以看套戲,你沒有想過,原來星期日可以在繁華的鬧市中,飲一杯茗茶。

你冇想過香港這些咁離地,在超忙亂的尖沙咀,竟然有個地方,沒有出名的食物,沒有精美的甜品,只有一口的茗茶。

在那忙到七彩的天橋你會看到我今天來到的茶園,鳳凰茶苑。


看到枱上的設定就知道這類是正式的品茶之地,你唔識唔怕,呢度有專人服侍,未飲茶幫你洗下茶具。

二人選了個精選的套餐,有點空閒的時間因此選了兩個茶


點解會過來係因為見到有人寫過談論過呢度嘅密雲龍大紅袍,愛茶的我當然要飲一飲。




不過二人餐包括了另一種茶,我選了玫瑰茶,清新自然的香氣,讓你的確能忘掉一下周中任何工作的煩惱,這裡的玫瑰非常耐喝,冲幾次還維持了非常濃的茶味。



最好的是全套服務完全奉上,你完全不用擔心,帶本書來,休息放空一下。


這個茶奉上還有茶食一份,茶食有曲奇餅,無花果等等,對乾身的小食,我平常都興趣不大,不過在茗茶的誘度下,茶食自然清乾清淨。




試完玫瑰茶後,就試下呢度出名嘅密雲龍大紅袍,果然,好茶真係好茶,工序都細心一點,冲茶那刻的溫柔,細膩是品茶的真正境界。





雖然我係一個好趕時間的人,但都被呢度嘅氣氛放慢腳步,特別係尖沙咀呢個街邊太多人與車的地方,感覺更加覺得特別。

不知為什麼有種感覺是到了台灣還是深圳一樣,腳慢了,心也靜了。




密雲龍大紅袍的味係典雅和醇香,厚身得來帶幼細,就如六十歲的太太,有著四十歲的時候的樣子,是之前飲大紅袍沒有感受過的。

多謝這口茶,幫我帶來了寧靜,雖然現在工作的壓力係十年來最大,但我記得這兩個小時是近年最恬靜如斯的境界。

鳳凰茶苑 
尖沙咀加連威老道77號開麟中心2樓

若你喜歡怪人其實我很美

朋友見我咁喜歡吃omakase,有間omakase推薦給我,說我一定會鐘意,她說,很多日本地道人都會幫襯。

講到咁,我呢個扮武藤鶴榮,當然不能錯過,於是來到尖沙咀的這個小巷子,試一下和处酒肴。

可能是假期完結的關係,客人不太多,我和L小姐來到後當然是放空心境,聽廚師的發辦。

坐下當然先來杯清酒來醒神一下,純米大吟釀,有一杯有一支任你選擇,我們飲不了太多,一杯先醒神,看看食物怎樣才決定。

我們竟然可以包個房間,都係壽司bar枱,但問題係,我的前面沒有師傅,這個點,有點奇怪。

先來的前菜,份量多而且幾靚,平時的前菜都是一件起兩件止,我覺得這是一個驚喜。

三文魚明太子,自家淹蛋,海參腸,瑩光魷魚,青瓜,味噌,葫蘆等等,種類多也是少見的特別款式,與我傳統吃的也有點與別不同。



刺身時間就如地鐵一樣般快,𣊬間便到,三種刺身,油甘魚,鯛魚和左口魚都是當刻時令,也是較淡的白身魚,油甘魚不是極度的肥美,但尚可接受,鯛魚的清香叫人更加回味,左口魚的油份高而濃就是絕對是我最愛的favorite 



當我還期待有另一輪的攻勢時,竟然來個反高潮,第三碟竟然係燒物,較少見的馬鞍魚肉質很滑,油份也高,檸檬汁令魚肉更出色,簡單而又易令人滿足,幸好燒物的質素算不錯,如果唔係,我會斬人反枱。


我想會不會奇怪少少間斷送上食物,來個不一樣的omakase當我期待有拖羅金目鯛海膽之後來的時候,送上是另一燒物,手羽先,到那刻我就心死了。

雖然吃著燒得剛好皮脆又惹味的雞翼叫人十分滿足,但沒有刺身和刺身之少卻令我失望,唯有期望的是壽司部分吧。


然後是重口味的雞肝和鴨肝,滲透了柚子胡椒的香氣,就算我不喜歡這類肝臟食物,都變得美好。


要說一說這類的女侍應,可能呢到日本客多,佢好喜歡介紹菜式,呢舊佢說燒佢舊日本豬,加上洋蔥和西蘭花解膩剛剛好,豚肉燒得又美而香,特別係邊位,如果醬汁更多會更好。


之後就是茶碗蒸,蛋滑而裡面配料勁多,非常豐富和多樣性,只不過沒有什麼特別驚喜,也不是特別好味。







壽司來到,以為是一人一碟,原來是兩個人share一碟,我不明白這到底是什麼回事,不過,自開始到現在,這個omakase的經驗也不是我曾見過的,看到這碟壽司有拖羅,有左口,有油甘,有鱈魚,有鯖魚,有甜蝦,其實每件的質素也還不錯,只不過不是太深刻,也沒有一件會令人吃得感動和幸福,我收回了我的問題,我想,或者這個是主力燒物的廚司發辦,壽司刺身只是副標題。

怪事是未完的,吃完壽司有件更特別的放在我前邊,我見識少,完全唔知呢舊令我想起忍者亂太郎的是什麼,原來裡面是天婦羅蝦,而且聽那女孩說其實在個學名,也是前日本皇室愛吃的,暖暖的天婦羅蝦飯團多得很,足有兩碗飯,嚇唔死你都食死,我想你吃到這裡,也會覺得非常有趣,的確,整個感覺好有特色,也很奇怪。



我想起了大開眼界那歌詞,若你喜歡怪人其實我很美,如果你喜歡與別不同的omakase,可能你會很喜歡的。

當然呢個怪人最後送上更大的驚喜,當真不會破壞氣氛,我這個愛omakase的情人也太好奇,送上最後的是魚茶漬飯,



以山葵昆布梅和燒飯團,還有件燒過的鰤魚,呢個係幾好食,但我已經被那件什麼忍者亂太郎充實了我的五臟六腑,就算湯清飯團脆鰤魚嫩,我也吃不完了,怪怪的經驗也叫我飽了大半。

我看過別人吃十幾二十件的壽司又有靚刺身,我唔知點解我冇,也因為那女孩都只是介紹食物,對價錢等也不是太清楚,最後的價是不貴的,但當然吧,我也沒吃過什麼靚刺身壽司,點解我會食餐咁奇怪的飯,我也不明白。

笑臉還是普通,看你怎樣想,吃了咁多食物,在尖沙咀食日本菜,有個房間,是可以的。

有人說好人見好事,怪人見怪事,可能我是怪人,所以發生這樣的事情,若你喜歡怪人其實我很美,可能我潛意識也是想用這篇文sell下我自己......

和処 酒肴 
尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖