2017年6月22日星期四

進化

住了荔枝角有十年時間,記得由當初食都冇都食的沙漠,在這幾年發展到成為一個四小龍乜都,D2越開越強的地方,我想感受在荔枝角冇嗒好食的人一定有過這樣的刻骨感受。

這天放假,在上機前和媽媽來了個快樂的午餐。

openrice 看了又看,發現了這間非常清秀的餐廳,風格感覺調子和荔枝角都非常不同,以為坐落在D2裡,原來不是,就是在商業大樓裡面。


一間叫amuse的法國餐廳,你看名字以為是在尖沙咀那格調,誰知,原來是一間非常親民的餐廳。

當然,媽媽很少去這種西餐廳,帶她感受下此種感覺才去深一層有dress code 的餐廳。


這裡夜晚是應該也高格調的,但下午就舒服都隨意,價錢也是配合這區的生活水平,我覺得甚至對比四小龍的餐廳為平。

是日餐湯為蕃茄湯,湯已經告訴你呢度質素做得不錯,濃濃的蕃茄就是載滿了營養。



媽媽話麵包不錯,不過我就毫不興趣,佢就吃埋我個份。


我點了一個蕃茄海鮮墨汁意粉,海鮮種類多,魷魚,蜆,蝦肉,配合了蕃茄汁沾上在條條墨汁意粉裡,而墨汁意粉煮得不錯,可惜和蕃茄汁未能夠打成一片。

同埋我覺得呢份意粉較為細份,唯一弱點。



炭燒美國頂級西冷牛扒就是媽媽的選擇,最精警的是那個牛扒有強烈的炭燒味,以五成熟來說,熟左少少,扒邊的沙律和薯仔都不錯,點綴了整個菜式的色彩,只不過,愛牛的人會覺得太熟太韌了。



但說真,一個優雅的環境配合本身質素幾好的牛扒,仲要係美國西冷,你還要求什麼呢?

餐附送的飲品都是典型的,可惜我們都不太咖啡,聽說這裡的cappuccino latte也不錯。



最後送上的甜品,我沒有時間吃了,由於近表妹的家,媽媽帶了這甜品和她分享,晚上,她的短訊問我甜品是那裡來的,可能媽媽沒有說我們的飯局吧。

她說甜品好吃得很。


我想荔枝角真的進化了,竟然有這樣的西餐廳,住荔枝角的準是高興吧。

Amuse 
荔枝角長沙灣道909號地下

2017年6月18日星期日

等一個人的蠔灣

我看著你,我想起了電影的那個她,我想起了金珉禧,她在等一個人的心灣,愛上了有婦之夫,明明就是禁戀,在那個沙灘,充滿悲傷的她在沙畫了幅畫示愛,那刻的傷,叫人想起周慧敏的孤單的心痛。

她在心灣裡,等著那個人,那個永遠來不了的人,就如你,看著,對面的人,那麼喜歡吃海鮮,但佢有著那份那言的痛楚,濕疹在身體翻發,那相同的愛,是控制不了吧。

就算有濕疹也不怕,聽到這個比喻為香港築地,有著非常新鮮而又有特色,香港少見又好吃的海鮮帶給你面對的蠔灣,自北角聽過呢個名後,就好想拜訪。

本身知道這裡的熱食都很出色的,只不過,我們還有晚飯,這個只是一個下午茶,下午茶吃海鮮是個很離譜的虛榮活動,奢侈得很,上一次這樣,應該是台北的上引和大阪的黑門,可惜,別人平我們一大截。

最後,我們只叫了一盤冷盤,一杯白酒,然後就是討論愛一個人,一條不歸路,就如我明知要戒口也不理,還是抱擁著海鮮。


看到這裡的蠔的選擇非常多,由美國honey pointMajesticLambertbelon整個過程由淺入深就如兩個人的相愛過程。



Honey point是兩個人剛剛認識的淺嘗,大家都是泛泛之交,感覺是淡淡的,但有興趣繼續認識下。


majestic開始是深入的感受到蠔的濃和美,你感受到慢慢入愛河之感覺。


Lambert就是兩個人的開始相愛,淒美而動人,纏綿而綺麗。


Belon的強勁鐵銹味是兩個人愛得煙火最燦爛的時刻的倒影,是那強勁的味覺就如兩個人的愛,充滿了身體。


你如果看到你愛的人吃喜歡愛吃的東西,你也會快樂吧,對嗎?

帶子當然是好,來自北海道,一個甜字已經解釋了所有。



很少在香港吃到好好味的活赤貝,今天吃到了,那股赤貝帶點腥帶點彈性帶點力量的味道,和平時你在迴轉壽司的吃到那些像未成年的赤貝,完全是兩個層次。

中間吃到的翡翠螺和車厘蜆,相對特色冇其他咁突出,但你知道它一定不是酒店自助餐的同流合污version



來自波士頓的龍蝦是我吃過最新鮮的,老實說,酒店的龍蝦仔雖美味,但無人間可以及這裡,剛剛蒸好的鮮味和你感受到那龍蝦仔大大啖的幼嫩,就如初出茅廬的青少年,那份真那份勁。






那隻蝦是這裡的推薦,刺身來說,這蝦的是極度爽口,而連綿的蝦味非常濃郁,和龍蝦一大一小,為你點綴你痴心愛海鮮的感覺,就如那愛上有婦之夫的人,準覺得大冇咁好,做小的小三才是面面俱圓。



這個馬糞的海膽是新鮮即開原隻上,不一定是在西貢才有這個東西出現,何況香港開的是本地貨,這裡吃的是日本貨,君不見外地貨從來都是以罕為貴,但這裡又不算是十分貴的價錢,配上紫菜特別是顯出那個鮮味,我完全就感受到築地吃海鮮的美。



愛到這裡已經勁滿足,扒文看過很多人都說這裡熟食很好,但畢竟這是下午茶,也不能吃太多。

如果下次,同樣有煩惱,來飲杯酒,食海鮮,在那蠔灣渡過一個晚上,可能你等一個人的心情會更加豁然開朗。

Oyster Cove 
尖沙咀嘉蘭圍3號地下5-6舖

2017年6月16日星期五

留給最愛的說話

老早在instagram看了韓兄弟的資料,看到燒烤非常吸引,剛巧有機會有朋友R想吃韓燒,當然在口袋拿了這間餐廳出來。

誰知,一個颱風,大雨公路加唔小心嘅司機....放心,不是朋友出了什麼意外,也不是那淒美的愛情故事,沒有給最愛的說話,只是朋友R濕透身加上塞車,叫我在餐廳等了半小時,最後,在烤燒空氣中幾想食燒烤都因為時間和朋友病了而只能吃這裡的韓國小食。


濟州島特色豬肉湯麵 $78,以叉燒半肥瘦來呈上,爽口又多汁的肉質,湯麵中的蔥花紫菜碎滿滿的,香口味美,拍得上school food的那些韓式麵。




簡單的年糕餃子湯連白飯$88有不少驚喜,材料豐富,結實的餃子內含豬肉韮菜及粉絲,而年糕非常彈牙,甚有嚼口,湯底的蛋花滑溜溜,想把每滴湯都喝光,上上下下年糕餃子湯都和飯有化學作用。






飛魚子蛋卷 $98巨型得四人也可以吃個夠,茄汁甜芥末的份量剛剛好,蛋卷上的飛魚子脆卜卜,蛋卷略微乾身了一點,但還是很好味,喜歡那飛魚子在口中狂野奔遲,最後被濃濃的蛋包收覆,口感多層次。



最後要提的是兩杯飲品也不錯,覆盆子馬格利酒 $80,以6%的酒精,帶點點raspberry的甜味,女孩子也很易入口,不過,朋友不可飲酒,如果唔係天雨路滑真係驚佢要留給最愛的說話。


他還是飲紅棗茶 $20算了,真材實料的,甜度適中,也想不到韓國菜會有這樣的飲品選擇,這個是我覺得最有趣的事。


整晚都感受到別人吃韓燒的香,下次希望不會又遇上颱風吧。


韓兄弟燒烤
紅磡祟潔街27及63號地下


2017年6月12日星期一

明天請早

大埔吃粉麵的地方奇多,要說最令人雲牽夢繫的,必定選蔡潤記。

自幾年前吃過後便愛上,每次來大埔都會出盡法寶來這裡,個人來說,我喜歡這個多於陳漢記。

粉腸是這裡的名物,咬下去那粉粉的感覺又有腸類的質感,滿有口感,點上那自家製的辣椒油,非常誘人。




最好是配河粉,滑得在舌頭可以順著滑到喉嚨去,還有那湯頭配上魚味,配上牛腩的洗禮,是整碗粉的精華。





最喜歡其小巧一碗碗的美,就算女孩都可吃得完。







魚蛋魚片魚片頭,都是魚香四射又具有強烈魚味的貨色,對比大埔街市,這裡的爽口和乾脆脷落,就如是現在外表玲瓏,但內裡是深不可測的女強人的感覺。

配辣椒油吃又是另一番感受,魚味更出眾,了不起的是那另一番的感覺就如你女友離別後,再度重逢的驚喜,新鮮感和快感,就如一條魚的香味把其全迫在一粒魚蛋中。

可惜,今天沒有炸魚皮,我告訴你,絕不可以錯過。

沒有胃口試牛腩,因為本身吃了東西才來,但當你吃到那有名的粉腸和魚蛋後,也不會遺憾了,唯有叫自己明天請早。



蔡潤記 
大埔東昌街7號地下