新解釋

當你進入這間以一碗一碗以吃小碗粉麵如叻沙的店時，看到那令人矚目的設計，大概都會有一番非常新鮮的感覺。

在Instagram 看到這間小店，你知道我多喜歡這些叻沙呀，粿條呀，看到後點都要抽時間過來一下。

就如網上說有點難找，其實係神店海安咖啡室條橫街直入去，就看到這間小店, mean noodle 麵佬到。

的確，當網上有人講，就會有好多人潮聖，畢竟 ，我想，如喜歡這類麵食的，大有人在，幸好，等了不是太久就有位。

入到來只是欣賞那裝潢的風格也用了不少時間，可能我末過吃叻沙的地方，是感受到蘇豪的時尚。

下午飯的時候，就算冇時間等都可以企係度食，因為有企位，不過都唔算耐，我等的時候，仲可以叫杯香茅梳打。

那香茅的香氣撲鼻，在夏天飲就是怡人，絕對是濃烈的正宗東南亞風。

剛剛有飲品到手就有位，多好。

坐下就看到mean的解釋，對文字解覺較敏感的我，在想這是否是真的註釋。

Describe all something as cool, awesome,interesting, nice and with all the goodness，是我意想不到這個字的解說。

通常人會話我mean，冇諗過呢個字咁positive 。

當然，來到不是探討文字，吃麵最重要，講明麵佬，這裡有日本人的專註，叻沙，粿條，牛河，福建麵，粉紅粉，就五種東西。

叻沙是我的目標，小巧玲瓏的樣子，你嗅到的是又辣又惹火的香氣。

飲一口湯，濃得很，油麵米粉是正宗叻沙的必修課，盡是收到那湯底的精華。

還有那些魚片，豆卜和那鮮味十足的蝦，每樣都是恰到好處，和叻沙的湯難離難捨，想抱緊些。

那件蝦醬是靈魂，放下去湯中在湯發揮得更極致，一定不要錯過。

如說弱點，應該係冇螄蚶，還有那港式的炸魚蛋，如果全是白雪雪的魚蛋，就會是更完美。

朋友叫的白咖啡，凍飲也嘗到那咖啡香和滑，愛白咖啡的不要放過，和上次富爸爸飲過的，一樣正宗。

朋友吃的是泰國粉紅粉，樣子較遜色，但原來味道超驚喜。

其實沒有試過這種食物，原來粉紅係南乳醬，在金邊粉這些吸濕大笨象下特別有發揮，條條都是滋味。

牛丸，魚蛋和那炸雲呑皮都是可愛，沾上那南乳香更是開胃。

還有大量的通菜，更配南乳，大大條的魷魚，吃到你好難不滿足。

朋友吃到一條都冇剩，如果要說做得不好的地方，那應該是太細碗了吧，哈哈。

吃到這刻，我更喜歡這麵佬，似乎在這些普通的麵食當中，都加上點不平凡，加上一點特色，而且味道都在我香港吃過幾間以東南亞麵食之上。

到這刻，我也明白為什麼麵佬叫mean noodle ，我的解說，大約是這類的麵都給我一口新鮮，一口獨到的美感，而且樣子漂亮，和我吃過的經驗完全不同，而在這間又時尚又特別的店風下去，成件事係幾型的。

就如brass spoon，令牛河有了新的解讀方式，不再是街頭風味。

大約從此叻沙，牛河，福建麵，粿條，炒金邊粉也有新的解釋吧。

麵佬到 

上環永樂街148號南和行大廈地下4號舖