樹熊の食桌: 一個精神的延續

2017年10月3日星期二

一個精神的延續

可能你會覺得，一間糖水店的食評，為什麼標題會這樣嚴重。

在厚福街，甜品店多的是，為什麼要抽這間來說?全因看過一篇報導，關於這間店的來龍去脈，覺得有點意思，便來拜訪一下。

這一間叫2DP的甜品店，餐廳的外表和裡面的裝修佈置都非常年輕化，不像傳統甜點的老氣橫秋樣子，也知道這個葫壺蘆不是亂買藥這麼簡單。

以高級茶葉來做主角但主打甜品素食是一個什麼的concept可能你會覺得有興趣，但我肯定是一個婆大的賣點，當你看見綠茶的甜品成行成市如果以香片埔里這些傳統名茶來做甜品你又覺得怎麼樣。

這全因年青的老闆的經歷才會有這樣的餐廳出現，在大學時期因學習的關係投身了茶葉的行列，都有茶藝師的資格，將一點一滴她學習到的東西化成店裏的所有項目，這可算是她全盤的心血。

這也是因為她的母親，因此店裏除了有甜品之外，還有以健康為素食的主打，剩係那一片孝心已經叫我急不及待去幫襯一下。

今晚來個飯後甜品，先來個那些年，白兔糖，這個甜品有大家的童年回憶，意大利白兔糖雪糕配上蜜糖果凍粒粒和手工奶冬粒，當然少不了小時候很喜歡吃的白兔糖，還有些少藍梅醬，整個甜品給我就是甜美的感覺，只不過缺點是雪糕太細杯，如果給我大一點就好了。

另外的陣年普洱朱古力應該是店內的signature ,濃濃的朱古力味和普洱的茶香，有意大利雪糕的滑和甜，當我吃下去的時候，吃到的不只是雪糕的甜美，還有因爲老闆的媽媽因爲飲食習慣，最終都不敵癌魔，母親走後以健康作為創業藍本，除了以茶作主打再加上素食打造更多不同菜式的甜，當爸媽影響小朋友可以這樣正面，令人吃得出的是感動。