站在背後的回憶

一年前在半山吃過的三希樓，充滿快樂的回憶，那些充滿風味辣味的菜式，和那些快樂的歡笑聲，令我對三希樓這個地方充滿一個正面的回憶，有時一個地方好吃與否，回憶的味道都很重要。

知道銅鑼灣開了一間新的分店，代替離開了的雲陽，換上了同樣出名的名牌，愛辣的人當然要吃一下。

未坐下金湯小籠包已經先來歡迎我，估不到辣勁甚高，平常爆出來的湯汁叫你滿足，今天出來的加上了充滿辣度的湯，新鮮感更勁，就如泰國酒店送俾你嘅welcome drink一樣。

蝦皇大白菜當然是充滿辣氣，只不過原來最好味是沾上了點辣的大白菜，清新得來又帶著三希樓的特色。

水煮魚吃得多，通常吃來吃去都是桂花為主，但今天主角是野生黑珍珠，黑珍珠的魚肉又滑又大件，全部都是吸盡水煮的又麻又辣。

五椒焗肉蟹的霸氣盡現，當你吃到其肉蟹的鉗和殼都是實實在在的實力，大量蟹肉蟹膏配合了胡椒黑椒的香氣，吃完還會像貓一樣吸吮和舐自己的手。

三希吊燒雞絕對是做得不錯，只不過和辣全無關係，好辣的人可能會有點失望，但雞還不是普通水準，喜歡雞絕對要點。

第二部分，食完幾個出色的招牌辣菜，就試吃這裡的火鍋，我上次其實沒有注意三希樓食火鍋都出名，選了招牌土匪湯鍋和花雕醉雞鍋兩個鴛鴦鍋，小弟近年越來越喜歡食辣，飲一口那個土匪湯鍋，全個人都溫暖不行，舌頭麻且有點脾，但卻令你越食越想食。

頂級手切肥牛每塊都精美絕倫，雪花紛飛，有時不一定吃牛頸脊咁刁鑽，就普通肥牛也可以很美妙。

手打四寶丸這些自家品點可以錯過，最喜歡的是那個墨魚丸，爽彈呈度直逼嘉麗園。

桂花蚌的美係鮮嫩，配上花雕醉雞的清醇和土匪湯鍋各有各的可愛。

鮮黑牛柏葉爽口，放湯三十秒即可以享用，最喜歡食呢d來先填肚做準備。

重口味的人必定會愛上的天堂，我們選了牛骨髓，鮮鵝腸，鮮豬腦，三樣都是終極靚料又新鮮，和土匪湯鍋更加是一拍即合。

什錦菇籃漂亮又多不同的菜種，你不用害怕，因為就算用土匪湯那些菜也不會辣到生人勿近，只是添加一點野性。

吃這些鍋底當然不能錯過四川苕粉，煙韌，彈牙，每口苕粉都平衝了湯底，食材，苕粉的精華和美麗，簡直係全晚邊爐最高潮位，是我在喻味曉宇吃過後最好的苕粉。

炸油條，炸魚皮和響鈴卷都是不錯過的食物，不過，我還是喜歡多給位置四川苕粉。

上次去過也忘記有沒有吃到甜品，今晚吃的棗茸千層糕，經典得來味道四平八穩，令全晚刺激到不行的舌頭加一些甜，完美了今晚整個經驗。

今晚又吃小菜又吃火鍋的驚喜比上次更大，在半山那次我們針對的都是吃三希樓名菜，但今晚在新分店叫的東西沒有追求叫必點的，反而更多驚喜，絕對期待下次再來，或者應該想想下次在這裏要吃什麼主題吧。

雖然人還是這樣多，吃得都是非常愉快，和上次飯局相比，想起那舊日回憶，我依然懷念過去，可是不再留戀。

因為回憶永遠站在背後，你無法拋棄，只能擁抱，味道如是，人如是，感情如是，就算食多一百次三希樓，感覺還是一樣。

三希樓 

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖