2018年10月31日星期三

Assaggio Trattoria Italiana:龍蝦和牛扒

到今天,我也很好奇為什麼龍蝦和牛扒兩種食物可以這樣做到好朋友。

當然這是法國的一個傳統,大約兩種高貴又啖啖肉的食物就註定是一對吧。

記得在台灣的le blanc,以龍蝦和牛排做主角,整間餐廳都是吃這兩樣東西,當然可以選的是牛扒有幾熟,龍蝦食邊個部分。

香港也有地方主力吃這兩個東西,最深刻吃過的是已經關門大吉的法式牛扒屋,和le blanc的風格,非常非常似。

可能我expectation太強,但反而在le blanc那餐飯對我來說又不是太impressive ,於是,一直追尋,牛扒和龍蝦的美麗相遇。

我還是很懷念從前銅鑼灣的法式牛扒屋啊。

是晚來到assaggio ,大約是個幾美麗的邂逅,幫過朋友訂幾次位,風評如潮聽了兩三次,有次仲要有次係公司搞活動,四五十人都個個吃得愉快仲要贊好,我想應該是不會錯的餐廳,如果唔係,唔會majority 都說好。

餐廳個環境好大好靚,夜景一流,我還是不拍照影環境了,你上來自己感受吧。

約心儀女仔食飯去呢類餐廳是絕對合適有優勢的。

今晚和幾個很久不見的朋友食飯,大家都喜歡吃得好的,講究lifestyles的人,不能隨便求其吃,C小姐便選了這裡 

本身點A la carte的我們,在點菜前看到這個Lobster and OP ribs set dinner ,好豐富的陣容,就不太再需考慮。



先吃C小姐推薦這裡一定不能錯過的麵包,果然,無信錯人。


Lobster catalana salad以波士頓龍蝦,檸檬汁,紅洋蔥和幾種好refreshing的食材,味道柔和舒適,波士頓龍蝦好彈牙又新鮮,不夠三兩下便清碟了。

湯品是Tradtional minestrone soup,濃到幸福滿瀉的栗米湯,每口都是強烈的栗米蓉和栗米。每口都濃烈有餘韻,唯一要批評嘅係,個湯俾到好飽滿感覺你,如果你胃口較為小的話,你應該會好快飽。




第一個主菜是Whole boston lobster taglierini,以自家製的意粉為主角,配合整件的龍蝦。龍蝦當然是大而有當,而且處理得剛好,加上調味,乾蕃茄,牛油香和TAGLIERINI的煙韌度,將龍蝦和意粉兩個靈魂合二為一,我只怪份量應該要多點才顯示到我對小菜的愛意。





今晚主角350z 的Grilled USDA prime rib也隨著最後一條意粉吃完而來到。


脆到不行的French Fries和勁新鮮的Vegetable Caponataside dish,先幫你作熱身。

之後立刻有人幫你的prime rib作最後調味,即場以rosemary薰過後的肉眼有陣陣芳香,肉質以微微的粉紅呈獻,牛味強烈一絕。


餐廳仲要有廣闊醉人的夜景,夫復何求,到這裡,其實應該要飲啖紅酒。

不過,我當晚叫的mojitodry martini也不錯,特別是偏甜的dry martini和這prime rib竟然出奇地夾。


喜歡那rib eye可以加點Dijon Mustard入場,也是更令人感覺多點刺激和rib eye的多變性。


尾聲來個dessert platter,三種甜品Tiramisu, Caramel Panna Cotta, Chocolate Mousse最配合三心兩意的人。女孩都吃得非常愉快,我還是沉醉在酒精中。




不過,每樣吃了些少的我最喜歡是Tiramisu簡單明瞭的美味。

咁好環境,咁多好野食,都只是四百多,呢個餐絕對超值,就算沒有心儀女生,約幾個朋友來吃個晚飯,enjoy下個夜景,摸下酒杯底,也是十分一流。

如果你和我一樣,也是龍蝦和牛扒的粉絲,更加不用猶疑。

Assaggio Trattoria Italiana 
灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

2018年10月22日星期一

陳儀興飯店 :可一可再

新蒲崗又係臥虎藏龍的一個美食小天堂。
有非常不錯的米線,有上市茶餐廳的故鄉,有60年歷史的雲吞麵,有就關門要紀念的金錢雞,有最出名的手打牛丸,還有類似大排檔的小炒店。不過,今次吃的,也不是這些。

數完這麼多好嘢食後,朋友建議吃新蒲崗數一數二的打冷店,有幾間店的陳儀興,當然係首選。

我想都不用介紹這裏的歷史,就等於不用介紹大家都知得龍最出名都是金錢雞一樣。

晚上八點多,人聲鼎沸,不過也不難找到位置。

先來一條元朗黃油烏頭王,肥美是必然的事,那個黃油香一滴一滴從魚肉中滲透出來,肉質又實又靚。




我哋四個鍾意食到,想一人叫一條。

澄海滷水鵝片,每件厚度剛好,滷水的好是不會太鹹,肉嚐到尾聲會有回甘的味道,再吃件在底層吸收日月精華的滷水豆腐,才是識食。


吃過最好的普寧豆腐在長沙灣,不過這裡吃起來更可愛,不會太過油,炸得脆又不會太乾身。


我最喜愛的一定是避風塘炒蜆,夠辣夠搶,炒蜆肥美,雖然不是很大隻的那種蜆肉,但件件也是吃得出炒過的避風塘味。



那個避風塘炒得好好,一定不要錯過,我們說了下次試茄子。

不吃蠔餅,不如唔好打冷。蠔仔肥大肉厚,炸得剛好,溫柔體貼又溫婉,和外面吃到的,少了點粗獷。



加點菜中和下吧,選了個名叫打冷必食春菜,的確,春菜加上湯頭,更好吃,送碗白粥,非常配合,無錯真係必食。




簡單幾個菜,飲支啤酒,簡單的星期五晚上,係最好和朋友談天說地好地方,來這裡打冷, 實在是可一可在的好選擇


陳儀興飯店 
新蒲崗崇齡街 40 號地下

2018年10月17日星期三

Casa Pennington : 每次都沒有失望的海鮮地帶

DD太食飯,佢地想吃蠔,香港區,問我有乜選擇。
首選係本身想揀嘅Casa Fina,可惜已經爆左,自己的口袋list當然還有其他選擇。

另外一間姊妹店casa Pennington ,我哋已經去過兩次,都知道質素不錯,當然返去再覆桌。

七點多,餐廳已經半滿,一年沒有來過,環境依舊,還是那個與朋友食飯傾計的好地方。

來到吃蠔是必然吧,叫了幾種蠔,Jet Fresh Oyster Canadian Whelk,由淺入深,由淡到濃,不過最喜歡當然是蠔味夠的Canadian Whelk,那鐵銹味在口中,久久不散。



熱嘅沙律好少見,Razor Clam & Clam Meat Salad,以蟶子和蟹肉來配沙律菜,就如冰火一樣又熱又凍咁high,最喜歡係蟶子煮過非常美味,令人想就這樣叫多個蟶子菜式。




另一前菜Sauteed Jet Fresh Clam,用上大大隻的蜆和調過的湯底,就做到這個咁美味的海鮮菜式,多麼想用意粉和麵來留住那個迷人的海鮮湯。




這裡的皇牌係Oyster Soup,完全係將蠔的最佳狀態和質感,味道,口感都放進了湯中,我每次都話飲一碗唔夠,要飲兩碗才滿足。



叫了兩個意粉,Scallop Angel Hair相對較為普通,不過那個帶子煮得剛好的質感有叫人迷人的魅力,天使麵正好點上了那忌廉後,更滿佈生氣。



Sea Urchin & Crab Meat Linguini係我繼Westwood cravery後我最喜海的海膽意粉,我想起了進激的海膽這個名稱,爆烈到猛烈,海膽的滋味貫穿每一條意粉,加上蟹肉的點綴,是會令你珍惜每條意粉的幸福感。



主菜係Australian Barramundi Fillet,本身想叫牛肉或者牛扒,但記得這裏處理海鮮的能力較高,於是叫了這個盲曹,配菜和成舊魚都夾得離奇,盲曹魚柳每啖都係肉,就算食完都一點也不膩。



當然不能錯過甜品,最後的Pear Tarte係必定要點的(要講十次),那個酥皮脆得驚人,加上即叫即焗,那個梨熱辣辣,又香又甜,加上花奶,每一個人都吃得滿足。



整體水準沒有跌watt,不過覺得好像服務方面可以改進,我們叫了不是很多菜式,但上菜的時間都相對很慢,可能朋友間話題很多,很久不見會適合,但如果以正常速度吃飯,這裡太概有點慢了,畢竟不是每個人都喜歡前菜和主食間等待太久的。

撇除這點,大概食物都是完美的,次次都沒有失望的海鮮地帶,當之無愧。

Casa Pennington
銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓