現今流行食廚司發辦,大家都以為廚司發辦就一定係壽司刺身, 而且一定係刺身。
或者有時諗法太過窄,其實呢個形式,日本好多燒鳥店都會有, 驚喜仲大過好多壽司店,因為更考師父的功力。
而且基本上更老少咸宜,唔食生野嘅人都可以一綱打盡。
朋友C小姐唔係好食魚生,但都約食日本廚司發辦, 就正正係選了一個俱有這樣背景的餐廳。
可能你覺得無生野,好無癮,但你知道燒鳥的水準, 是可以極之高超的。
愛日本菜的我當然係去日本前為個胃準備一下,是晚來到TORIP ON。
TORIPON主打日式烤雞串, 每天新鮮運到的日本頂級雞肉即點即做。
首先地方已經令我十分驚喜,在Pong的隔離, 飲前飲後都可以食飯,食完最好過去玩beerpong。
不過首先第一樣野要說好, 就係你喺呢度可以一個比較平嘅價錢去飲十四代, 平係因為可以細樽咁叫,不用1.8咁飲,係窮L如我的一大喜訊, 而且不同種類嘅十四代都有提供。
但今晚就冇飲十四代,反而試左呢到house嘅sake, 武藏野,酸甜有致,好適合配合串燒。
廚司發辦餐松,竹,梅三個餐各有愛好者, 我地貪吃的當然吃最多野嘅松餐。
刺身兩點一白身魚一紅肉魚,說真,相對冇乜特別, 只是普通了一點。
串燒時間開始。
尾聲的蒲燒鰻魚飯,當然是最重要的角色,看著師父的準備, 係賞心樂事。
鰻魚過左兩round醬汁,再前後燒,色香味俱全,加上那碗飯, 非常美味,當然和日本吃的有距離,但香港來說, 絕對是城中最好之一。
鰻魚的濃郁味覺,甜甜地,送飯更一流。
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