2019年7月31日星期三

不要對我尖叫:來飲杯吧!!!

在戲曲中心經過幾次,一直也期待有機會可以試呢間不要對我尖叫,看見圍板,就已經想幫襯。

早前在中環的分店,一直也無緣份光顧,知道老闆來了香港,也沒有時間去探訪。

之後就算經過擺花街的店,都撞唔啱時間,唔係閂左門就大排長龍,還是無缘份來到飲杯野。

係台北台南兩次旅遊又冇經過,一直到今日戲曲中心的分店正式開幕,才有機會。


幸好還遇上了老闆,等咗咁耐幾次造訪,今次顯得特別有意思。


雖然天氣很熱,但呢度飲品加上丫頭,應該會解暑良方。

呢間分店除左有大部分中環店都有嘅飲品之外,仲有幾個特別版嘅飲品。


正常有嘅飲品不多說,我今晚選了這裡的一個特別版飲品,汪阿姐特飲,其實就係香茅檸檬薑蜜,記得好似佢地話,先拍照打卡,因為飲品非常漂亮,然後用飲管攪拌均勻先飲用,才會飲到真實味道。




香茅清新,而薑味非常強,蜜糖的滋潤也完全保持到,這個夏日飲品實在出色。

最重要頭三個月這飲品的部份收益會捐一個非牟利慈善機構「查篤撐兒童粵劇協會」,幫下青年人。

是日開幕也有註場的工作人員教你沖茶,我試左杯冬瓜檸檬氣泡,以冬瓜,梳打水,鮮檸檬片等來沖,功序不多,不過過程都算講究,原來要咁才做到一杯飲品俾你靚靚打卡。






試左兩杯飲品,都幾有特色,當然選擇不算多,但打卡位多,而且多種茶類也很吸引,價錢又不是太貴,最重要係將戲曲中心年青化,這點絕對有吸引力。


下次過來再飲下佢經典茶類。

特別係近來人人也不快的時候,飲杯野下個火,冷靜點,才會客觀。


畢竟人人也有情緒,來為自己打個氣。社會太大負面情緒,飲杯野開心下,不要尖叫,叉點正能量吧

不要對我尖叫,日常茶間, 
尖沙咀柯士甸道西88號戲曲中心地下低層1號舖

2019年7月30日星期二

Omotesando Koffee: 最愛的comfort food

從來都不是一個hea打介紹食物的文章,通常都很慢很慢才會寫好一篇,好難做到多產,畢竟時間太少,工作太多。

我不是那些坐擁萬多個followers的那些食家博客,有時,只係想分享下自已食到好食嘅野,希望同好者找到心頭好。

而看到每人喜愛自己的推薦,比我自己吃到好東西更為興奮。

與認真識食的人交流,那火花應該就如電擊般,這也是我寫下去的原因。

前天,忽發其想,有時食到真係好好嘅嘢食,不如簡單寫幾隻字,勤力啲多產啲, 見多啲識食嘅人,吃東西的動力會更大一點,眼光會更闊吧。

那麼就試試簡單寫下吧,一於就寫其中一間我最愛的咖啡店。

起源於表參道的Omotesando Koffee本身只有利東街這一間分店,剛剛灣仔附近的美國萬通大廈也開一間。

我最喜歡的老實講不是咖啡,反而是這裡的egg sandwich,咖啡也有很多空間可以寫,不過下次再詳談。

昨天在灣仔工作的時候一肚氣,應該係史上最嬲嘅一日,途經灣仔,點都要氹吓自己開心。

於是到這裡買了最愛的Egg sandwich。


熟悉我的朋友都知我最憎食麵包,連老婆都奇怪點解我咁鍾意這裡嘅三文治。

和台灣的洪瑞珍有異曲同工之妙,非常軟熟的麵包,勁有內涵的蛋,簡單的配搭已是美食,個蛋就就好似軟雪糕一樣,而最重要裏面有絲絲嘅Wasabi味,基本上每次行過我都會想食。

一盒三件,剩惠$58,可能你會覺得好貴,不過如果未吃過嘅你,經過值得一試,我相信是你從未吃過嘅蛋治口感。

要注意六點後就冇三文治買,要吃記得入黑前來吃,就如遊行一樣,入黑後你就玩完,不過買唔到應該唔使爆缸。

當然10蚊一件的洪瑞珍性價比高很多,就算你唔喜歡洪瑞珍,我都建議你試吓。

返到公司食左一件都半飽,請咗另外兩件俾同事食同事,她們都話係未曾食過嘅感覺,面上呈滿足的笑容。

這應該是我寫東西的初衷吧。

Omotesando Koffee 
灣仔皇后大道東200號利東街G24-25號舖

2019年7月29日星期一

一幻拉麵:七月八月壽星注意!

中環,其中一個拉麵兵家必爭之地。如果說銅鑼灣係香港嘅拉麵街,中環就係另一個集中地。

不過中環應該才是發源地,還記得豚王的首店是在中環嗎?有番咁上下食齡,就會記得。

雖然中環冇咁集中,但係中環卻不乏有名嘅拉麵店,前陣才介紹過的立体派,附近的霸嗎,一風堂,遠一點的豚王,即將開的麵屋一燈,密集恐懼症的程度絕對不下登龍街。

說的是先後在灣仔和尖沙咀有立足的一幻拉麵,第三間分店就在鏞記附近開幕,正正係今日7月28日,正式同各位粉絲見面,以後中環區又多了一個拉麵選擇。

特別係今次新開店又多了幾個賣點,叫我第一日一定要來。


首先,要講嘅係呢度有中環分店限定的拉麵,蝦汁胡麻拉麵,一定係主角。



大家有少少認識就知北海道的拉麵都以較為濃厚為主,不過,蝦汁胡麻拉麵卻為你帶來意想不到的驚喜,這個夏日限定的拉麵和你吃開的感覺完全不同。

主廚以煮過的小虎蝦,叉燒,蛋絲,醃蘿蔔,青瓜,甜辣小蝦,脆麵酥等為配菜,以芝麻和蝦粉為主,再加入蝦仁蒜蓉醋等調味造出那蝦味胡麻汁,再掛上麵條,將麵和蝦汁同配菜攪拌一起來吃,完全是消暑之作,來到絕不可能錯過。

當然如果你想食返傳統嘅拉麵,呢度當然仲有傳統蝦湯拉麵湯底, 還有之前在尖沙咀是吃過的特濃蝦汁叉燒拌麵和辛辣味噌蝦湯拉麵你選擇。

之前吃過辛辣味噌蝦湯拉麵,一試愛上,今晚再食,依然咁完美,個湯辣度和味噌味比例完美,就算A小姐話唔健康,我都將全碗湯飲完,以示我對師傅嘅尊重。




叉燒和溏心蛋還是標準,也不要錯過。



另外叫了一個香辣甜蝦椰菜沙律,香辣甜蝦又脆又可口,送酒一流,椰菜的鮮和清新,這個價錢,你會覺驚喜。



餃子相對當晚冇咁出色,厚身了一點,不過吃一下,絕對不壞,只是這裏的其他食物太出色吧。


另外我也很喜歡這裏的叉燒飯,切碎了的叉燒滿佈全碗,加上蔥花,每粒彈牙的飯,如果當天你不想吃拉麵,這個絕對是你必然首選。



吃拉麵送番杯北海道嘅梳打啤酒同梳打果汁,正。


另外當晚我看見有人揸住個好靚嘅powerbank走,原來新店限定有一個拉麵套餐,兩碗拉麵加一盒餃子加兩個飲品再加一盒盒裝的拉麵,也只是$388,朋友的家姐見到心心眼,說一定要買個番屋企,對我來說,屋企太多powerbank,唔係我都要食呢個套餐。

絕對數量有限,送完即止,要買就快。

另外要享受的反而是這個生日優惠大放送優惠,只要你係七月或八月份出生的客人,於7月28日到8月2日,喺呢間分店惠顧任何拉麵即可享有買一送一優惠,仲可以無限次使用同,和朋友分享更正。

嚴格來講即係40幾蚊,已經有一碗拉麵,咁平都唔過黎食?

就算你唔係七八月生日,找過朋友過來陪你食一幻啦。

仲有,掛畫好靚,如果你對蝦湯拉麵冇乜認識,記得欣賞下。





PS仲有呢度分別有三隻唔同味噌,鹽味和醬油嘅味拉麵可以買返去煮,喜歡的話可以將這個味道帶返屋企。




一幻拉麵 
中環威靈頓街50號華威大廈地下A號舖

2019年7月26日星期五

巢私廚川菜: 梁小姐

吃辣係近年一個嗜好,不知是因為越吃得多,越吃得辣,這一年,找不同的地方嚐辣似乎是一個大的樂趣。

坊間也開了很多的川菜,四川火鍋等等,正宗不正宗,要合港人合味的也有,遍地開花。

從前,那有這麼多香港人吃辣?

剛剛J先生說有間幾好的川菜,他一直想和人一起試,聽過後,愛辣的我當然應承,J先生更有新朋友介紹,何樂而不為。

名字幾特別而且好易記,巢私廚,未食飯印象已深刻。

餐廳的裝橫是正宗的中式餐廳般,地方很大,好像我們坐的六人長枱,叫幾多碟都冇問題,其他卡位也很寬敞,絕對是不錯的地方。

六個人可以叫很多的東西,掃餐牌未得,但隨心所欲的叫,是可以的。

幾個前菜絕對可以感受到餐廳的風格,也算是正宗川菜格局。第一個蔥油伴青笋就是令人感受到中國的花椒香,青笋的綠非常漂亮,也是很爽口,呢碟前菜,我完全不客氣,清左佢袋,一條也不剩。


貴妃葡萄,勁juicy,一啖吃下去最high。


風味醬蘿是醬汁醃過的蘿蔔,那種濃有生之年屬於我咁勁,我個人來說不太好,不過蘿蔔是很腍,質感滿分。


陳醋肴肉,口感良好,肴肉不會太肥,是很適合當前菜的腳。


夫妻肺片那辣度迷人,最好的那個肚非常有口感,連芝麻香都吃得出。


牛蛙係中國的名物,在深圳很多的四川餐廳也是主角,饞咀牛蛙上枱那刻熱氣騰騰,牛蛙很多,條條腳也非常粗壯,辣度雖不是激烈,但如你好此道,絕對是好選擇,牛蛙腿絕對肥大肉壯,好像吃小型雞脾咁。





聽說這裡的師傳在太二學過師,於是我對秘製酸菜鱸魚勁期待。香氣四溢說不算,但大力吸還是嗅到那股酸菜魚的油香,鱸魚肉質很軟,一夾就容易散,不過魚都好新鮮,而且份量非常多,如果你識食魚,食埋個魚頭都好過癮。





唯一不好,是沒有薯粉和寬粉在湯中,如果唔係,更加完美。

巢辣子雞相對是失望的,可能吃不習慣正宗?雞粒雖然炸得脆,但很細粒,口感相對輸蝕,辣椒雖很多,但多得掩蓋了雞像紅海,加上有很多脆麻花,有點奇怪,相對來說,冇咁突出。


看食評和IG很多人叫的主角是香辣美容蹄,美容蹄夠哂骨膠原,又不會太辣,正適合女士來吃,而且膠質堅一流,特別係個豬蹄皮,很有咬口。




當然要吃點菜,熗白蓮的清新,有誰不愛,可能只是不愛吃菜的小朋友吧。


我會覺得其中一個最出色的是這巢炒桂花,彈牙又爽,桂花炒得細緻分明,蛋又炒得滑,簡單而好吃。

辣的菜色我覺得未夠喉,所以我想吃個水煮牛肉,那個辣度要正宗的,一吃才知這裡的火氣其實很夠,只不過,遷就香港人的關係,你要起碼勁辣或者大辣先感受到那四川的火花,牛肉的質感完全像脫胎換骨一樣,染上了鮮紅的裝飾,送飯才是王道。



尾聲當然要來個擔擔麵,有大辣中辣小辣,我當然要大辣,擔擔麵每條都幾入味,落過下心機,但大辣又不算會叫人瘋狂的那種,但絕對夠刺激。


吃了那麼多菜式,都幾滿足,還認識了傳說中的梁小姐,期待下次與你的飯聚,希望由熱辣辣的四川到帶秋意的上海。

巢私厨川菜 
銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場1樓