2019年9月25日星期三

Bistro on the mile: 龍蝦俱樂部


前晚談起尖沙咀凱悦的活龍蝦,就想起剛剛上星期吃過尖沙咀另一長期受歡迎的Holiday inn酒店自助餐,一年一度的龍蝦主題,今年又番黎啦。

時光飛逝,去年叫好叫座的主題,今年捲土重來,誓要叫你再次有個難忘經歷,去年訂不到的朋友,又可以再黎食啦,不如睇下今年有冇新野。

海鮮還是重頭戲,凍蝦,青口,長腳蟹和人人都愛的凍龍蝦,每次出龍蝦,吸引左一大班fans排隊,如果你一樣係熱愛龍蝦嘅朋友,一定要睇實。





bistro on the mile 的價錢,有肥美的生蠔任你攞,仲要唔使點樣等,唔使等佢開,鍾意食幾多就幾多。


而前菜有好多係龍蝦主題出品,龍蝦忌廉芝士卷,龍蝦蟹肉蝦咯嗲,龍蝦配芒果莎莎醬和龍蝦卷,全部都好靚,唔係淨係得個樣,仲要全部都幾好食。




想不到係龍蝦都好多元化,龍蝦茴香沙律,雜菓龍蝦沙律,泰式柚子龍蝦蟹肉沙律,龍蝦橘子沙律, 龍蝦牛油果沙律,種類之多你會覺得好驚嘆其創作力,一定有款啱你口味。




刺身有三文魚,吞拿魚,鯛魚,八爪魚和次次必食的鮑片,不過吃得龍蝦太多,今日就連刺身,都冇乜興趣食。


蟹肉龍蝦湯,是不能容忍不飲個夠的,不要問,只要飲,濃郁香醇,加塊餅乾,更是美事。


粉麵檔的喇沙,看你有沒有癮要食澱粉質吧。


燒牛肉及羊扒是穩贏嘅項目,還有有骨肉眼扒,加上燒火腿,食肉獸嘅天堂。


這裏的燉湯一向享負勝名,今晚佳麗有花膠螺頭燉雞湯,唔飲兩碗都對唔住自己,同蟹肉龍蝦湯,要攞返個平衡。



其他熱葷如芝士焗龍蝦, 炸大蝦,龍蝦肉卷意大利粉,仲有龍蝦海鮮薄餅,熱食差唔多樣樣都用上龍蝦,誠意十足。







估不到連熱食都有中有西分隔,不過同樣係龍蝦為主,用上龍蝦嘅中菜有高湯龍蝦蒸蛋,滑到可以直接呑。還有好惹味的薑蔥炒龍蝦鉗,粒粒靚的龍蝦帶子粒炒飯,當然少不了蒜蓉粉絲蒸扇貝 ,這個bistro on the mile all time best




個晚特別仲有個薑蔥蠔,好肥美,好大隻,好低調,如你見到千祈唔好錯過。


甜品方面一樣咁有氣勢,麵包牛油布甸、野莓蛋糕、熱帶水果焦糖蛋糕、咖啡牛奶朱古力撻、日式芝士蛋糕、香蕉檸檬撻、鮮果忌廉蛋糕、朱古力脆脆蛋糕、意大利芝士餅、芒果蛋糕等等,仲有其他生果,咖啡和茶,就這樣享受你要的完美句號。







當然,仲有少見嘅炒雪糕,八點一出,人人都好興奮排隊攞。



如果你同樣愛龍蝦,誠邀你來這個俱樂部享受全晚由前菜到尾聲一樣在龍蝦懷抱裡一樣的晚上。
Bistro on the Mile 

尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓

2019年9月22日星期日

凱悅酒店咖啡廳:壞習慣


上次見過朋友們在這裏吃的海膽龍蝦自助餐,一直很想來拜訪一下,可惜上次主題實在太受歡迎,同海膽冇乜緣份訂唔到位,一直耿耿於懷,期待有機會再一次遇到一個好嘅主題再來。

誰知很久不見的M小姐約我食飯,選址正是凱悅酒店咖啡廳,雖然沒有海膽,但至少也滿足,因為想試好耐,唯一尖沙咀呢間酒店自助餐一次都未食過。

同埋幾個朋友,當中朋友N先生應該很高興,因為今次酒店換了主角,以鹿兒島的豚肉為題,不吃牛肉的他有福了。

應該是上次在海洋公園沾上的一個壞習慣,對新鮮活蒸龍蝦上左癮,上次的主題其中一個大主角就係蒸活龍蝦,今次依然保留,每人每次攞一份,但整得好快,完全無冷場,加上鮮甜爽口的龍蝦肉,還有泰式辣醬或山葵飛魚籽汁任你選,不同味覺的刺激感等你可以吃更多。個人喜歡泰式辣醬,你呢?

呢個惡習令我全晚不停來回都係食龍蝦,食番夠本,講真以活龍蝦為主角的自助餐真的不多,成本高過任何蠔或者其他海鮮。


反而其他海鮮有翡翠螺、蝦、青口、大蜆和長腳蟹腳,當然,龍蝦太精彩,令幾樣海鮮都失色左,不過我也照單全收。





每晚都有兩轉直劏的油甘魚,雖然沒有那些呑拿魚咁大條咁搶鏡,但都引來不少人艷羨的目光,而且即劏特別鮮甜新鮮,師傅更加係厚厚切上,記得不要錯過。



其他刺身有牡丹蝦、八爪魚、三文魚及吞拿魚,除了三文魚我沒有吃,全部也非常對板 ,特別有牡丹蝦好肥好大隻。


壽司方面,當中有個選擇不得不吃,為配合豚肉主題,有個好正嘅「鹿兒島豚肉炙燒壽司」,燒過的豚肉油分更強,香得來更不會吃得太膩,不會像平常的和牛壽司一樣吃一件已經隊爆你。

西梅醬鹿兒島豚肉,近似前菜,好開胃,吃不停口,可能個樣令你誤以為係沙律,但食落係另一回事。


既然自助餐其中一個主角係豚肉,就開始講下熱食,瑞士芝士炸釀鹿兒島豚肉,想起了覓食家的雞排,當然這個來得有技巧和高技術, 豚肉夾雜芝士的邪惡,吃一件好了。


鐵板煎宮崎豚腩肉,用蔬菜包上配蒜肉片、辣椒醬、海鮮醬,日式豬肉韓式食法,新鮮感一流。 



燉湯係紅棗蟲草花燉豬𦟌,當然迷人,沒有理由抗拒,好似我咁好湯嘅人飲兩碗係好自然嘅事。



另一回本係煎鐵板鵝肝,以多士吃最好,咁你唔會食得太滯,必選之作。


食咖喱選擇也很多,多種不同的款式咖喱和薄餅任你mix and match ,不過千萬不錯過燒雞,絕對是驚喜,而且好多人識貨,好快清左。



麵檔沒有太特別的湯底選擇,不過由於第一次來這間自助餐,試吓食粉麵檔都要,不過不失,但最正常係那個咖喱魚蛋,彈牙得令我想起城中的長洲大魚蛋。




其他鐵板燒仲有好多選擇,好似牛扒,羊扒,秋刀魚、鰈魚等等,朋友吃過都叫好。




當然還有很多熱葷好似炒蜆,雞,黃金蝦肉丸其他沙律凍肉都不錯,選擇太多但不能盡錄,你都係跟我吃重點吧。










甜品選擇太多,選了幾樣特別好吃的同你地分享,雜莓桃奶凍、阿華田好立克慕絲、拿破崙、芒果朱古力撻、紅莓榛子蛋糕、雜莓撻、馬卡龍、紅莓杏仁蛋糕,伯爵茶黑白朱古力蛋糕、豆腐花等等都不錯。








不過最好嘅就係榴槤撻,好好味,榴槤fans一定不錯過,直逼Bake質素,只不過換主角係榴槤,M小姐唔食榴槤都試左一口,雖然最後敗走,但足見佢幾吸引。



由現在到930日,OpenRice 會員經由OpenRice 網上訂座,仲可享有自助晚餐8折優惠,又唔使要用乜嘢銀行信用卡先有優惠,更平易近人,用呢個優惠,最著數。


如果你和我一樣愛上活龍蝦呢個壞習慣,你一定要你試吓呢個自助餐。又或者你喺鹿兒島豚肉嘅fans,又或者你未感受到蒸活龍蝦嘅震撼味覺,更加不用猶豫,來吧。


尖沙咀凱悅酒店咖啡廳 

尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層