2018年1月29日星期一

長大了的自助餐

每次來到這餐廳,都逃不了小時候拍拖的回憶,有時有些地方戲劇感太重,叫你想起的都是從前的記憶。

去年來過一次,那個時候酒店還是舊裝潢,還有那杯熱拉茶叫我心醉,自助餐就如和她劃上等號。

幸好,一年後來到這裡,酒店不只改了名,整體裝修後,感覺就是有點大不同。

起碼今天我沒有再次想起她,好好的欣賞這個全新風格的自助餐,這裡是其中一個自助餐的熱門勝地,cafe east

今晚來到,就像看見舊朋友,在熟悉中帶點陌生,吃自助餐也感覺很隨意,平時跟著自己的步伐,今天卻用感覺行事。

是晚來的原因,有個牛肉痴看到介紹就好想來食這個牛迷盛宴,本身我也是愛牛之人,當然義不容辭。




這類的印度部分我每次都推薦,今天沒有了拉茶是有點可惜,但各類咖哩還是精彩,特別是這個雞咖哩,再讚多一次這裡的印度選擇,都是最好的。

雞蛋薄餅,花生醬薄餅,手打薄餅等等,無一不叫人不喜歡,特別是花生醬薄餅薄薄一片,可以吃勁多塊。



肉骨茶和關東煮,掛住食但忘記影相,喜歡亞洲菜的不要錯過。

熟食有很多精彩的精品,鮑魚花膠加菜和清蒸石斑魚,都是名貴大路之選,必吃必點,我見後生仔食左十幾隻足足一權的鮑魚,多強勁。




時菜炒海鮮,帶子和蝦,多過時菜,你點招架。



蒜蓉蒸扇貝是我all time favorite ,食半打易如反掌。



鐵板燒有澳洲和牛扒和蒜蓉扒大蝦,即燒即吃,喜歡燒烤的怎會不吃。





最愛燩湯,當然是不錯選擇,不過另外的粟米甘筍豬骨湯也是小弟最愛之湯品。





驚喜的還有即切的西班牙燒乳豬,那個燒乳豬絕對唔係講笑,大大的豬皮勁脆肉又帶點肥,配上炒飯解去那謹餘的油膩,吃了兩轉才收手,眼見也是當日非常受歡迎的項目。



凍肉除了平時的火腿外,還有不同的牛肉,全部都幾有特色,當中的意式牛肉,最為搶鏡。



今次返轉來吃,到呢個時候先食海鮮,龍蝦麵包蟹帶子翡翠螺長腳蟹青口,樣樣精。





壽司選擇雖然不是最強,但我喜歡刺身有赤貝,仲要質素極佳,其他呑拿魚三文魚蛋,都是自助餐的常客吧。



沙律可以同樣是給愛素人士研究的範籌,我就較少接觸了。



不是人人會吃的item,愛意粉的我必試茄汁意粉配自家製香腸,特別是香腸絕對做到德國感覺,吹紐倫堡風還是漢堡風,愛德國的你會想到嗎?

甜品是少部分我覺得做得好的自助餐之一,斑斕窩夫條和檳城薄餅都是只此一家,你一定要試吃,愛大馬的人,又怎能錯過。



即焗疏乎厘,半熟芝士撻,法式燉蛋等等都令我會預留部分位置去食,特別是即焗疏乎厘和半熟芝士撻,大推。










想不到裝修後雖然沒有了我最愛的熱奶茶,但原來食物卻再多元化和上一層樓,我再沒有來到這自助餐就想起舊女友,不只自助餐長大了,我也長大了。

cafe east
尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓

意外

聽說APM開了不太久的神山麵屋是近來不錯的選擇,朋友說那個蕃茄叉燒拉麵很好吃,於是拉了我過來試吃一下。

我也不知道這個商場原來有一間滿有名的拉麵,在近來的麻辣鍋風潮下,拉麵好像有點靜悄悄的。

七點多來到,人潮多到不得了,原來這個角落別有洞天,周圍都是滿載吃拉麵的人潮。

等了二十多分鐘便有枱,也算不錯,沒有銅鑼灣拉麵街等咁耐。


先來菠蘿特飲和雜果特飲,兩杯都是滿不錯的特飲,不會是太化學的甜味,相對下,我喜歡雜果特飲多點。


先來點小食,神山湯餃子是不錯,餃子完全不像湯餃,維持著那脆脆的外表,然後卻帶有神山湯的靈魂。



雙色牛舌,一冷一熱,你喜歡點食,冷牛舌我真不識欣賞,熱食當然是最好,那個醬汁令人覺得更加開胃。


茄子披薩是滿有趣的選擇,特別是我喜歡吃茄子,整個體驗和你吃煎釀三寶和酒樓的煎茄子完全是兩碼子的事。



我最喜歡這個可愛的唐揚池魚,小小的一條叫人吃得非常高興,加點檸檬汁絕對是可以一人一碟。

朋友說主角是蕃茄叉燒拉麵,以湯底,叉燒,拉麵各樣平均來說,我覺得是平均的。



反而我們另外吃的沾麵卻是出奇地好,黑神山沾汁麵和赤神山沾汁麵,都是意外地令人thumb up,非常正宗。





沾麵條一定要有彈性,口感更為重要,這裡的麵條有強烈的小麥香味,麵條微溫,濕度高,是最好的狀態。




沾汁湯的好是因為以豚骨、魚介及醬油比例來調味,沾汁暖暖的,於掛湯時能品嚐到骨湯中的味道,黑神山沾汁麵的濃郁和赤神山沾汁的微辣,各有特色,他們的汁溫度剛好,是最佳效果,沾汁湯是保持微暖,沾上那上佳的麵條,令人一吃愛上。

太好吃的關係,十分鐘便吃完,最好一定不能錯過湯割,將湯汁注入沾汁麵,加入了木魚的清香,湯甜得不行,完美的經驗大約如此,我愛上這個多於蕃茄叉燒拉麵很多。

今晚的經驗,就如你陪朋友見工,朋友想做,卻失敗,自己無心插柳柳成陰,很多事都是意外,這裡的沾麵大概也是一個令人愛上的意外。

神山麺屋 
觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L21B號舖

2018年1月28日星期日

時代新一頁

還記得從前很有名的SML?原來那已經是歷史,如果近來有去過時代廣場,你會發現,原來很多新餐廳上場,人來人往,就如花花公子換情人般密。

今晚來到的就是其中一間新店,club albergue 1601,聽個名己經覺得走高格調路線,看過相片發現其海鮮非常一流,立即約幾個朋友來試試。

喜歡那個開揚的bar,有多種不同的cocktailmocktail,加上燈光和環境,整間餐廳都滿有情調的。

這裡幾杯cocktail 也不錯,只不過不是我的focus ,這個Raven 渡鴉看樣子已叫人喜歡,以Black berries purée, Vioet syrup和檸檬水加earl grey tea成一杯惹人注目的飲品。

先來個around the world oyster platter,由法國,南非,美國,愛爾蘭等等,有甜美的,有creamy的,有爽朗的,有肥美的,以平均價$48一隻,品嘗16隻來自不同地方的優質生蠔,就如環遊世界一樣,最正係當中有不少貴價貨如majesticisabellaAmerican pearl ,以銅鑼灣價,真係激平。


前菜Crabmeat & Caviar Rocket Salad中那件蟹肉和黑魚子誘人非常,配上火箭菜沙律,正合我心。


Pork Knuckle好快上場,雖然冇啤酒但都想吃點肉,脆炸豬手有點鹹,但那脆得不行的豬皮,充滿骨膠原。


Pasta Vongole,簡單的白酒蜆意粉,叫愛吃意粉的人都會喜歡,白酒蜆酒味濃郁,意粉彈性剛好,只嘆太少了。


Tiger Prawn & Scallops Risotto ,勁大隻的虎蝦和帶子,配上意大利飯,又怎會令人抗拒,相比下,我較喜歡白酒蜆意粉。


看過介紹說薄餅都不錯,叫了兩個來試試,Parma Ham Pizza是我心水,件件都是不欺場,巴馬火腿滿佈整個pizza,你食parma ham都會食到驚。


四色芝士是愛芝士必點的,不會吃得太膩,卻又剛剛令你滿足那芝士癮。

今晚的朋友都是吃得之人,兩個薄餅還想點多件再吃,可見薄餅幾精彩,Truffle & Mushroom Pizza 的黑松露和野菌各自為政,為薄餅添上了一番風味,遲來先上岸,反而是我最愛的薄餅。



意猶未盡的我們還點了甜品可惜我不太好,寧願飲多杯咖啡,朱古力梳乎厘咖啡,無論樣貌和味道都極佳。

時代這一新頁,是不錯的,對比SML,這裡好吃更多。

Club Albergue 1601 
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1105號舖