這些年,車品品,英記,金船長等等曾經也在openrice 風雲一時,當中,最喜歡的就是以前在我公司的對面的神廚館。
從前在匯豐對面小小的舖,雖然坐得不舒適, 但流露是小店的自然,客人就算坐得迫也不會覺得感覺怪怪, 就像回到家一樣,可能是我習慣了小小的家,小小的溫暖, 而且在香港寸金尺土的地方,加辣加辣再加辣下,余均益都用完, 樓價商舖價也是日日繼續上,我的家還是只有小小的,換大樓, 想想也沒能力,大概我想辣到條脷冇左知覺,落哂全香港既余均益, 應該都不會有好結果。
成功需苦幹,一道墨魚餅,令神廚館的名字, 活躍於貪食人的心目中,明星來光顧,食家來朝聖, 大角咀的龍頭大概也離不開一二。
突然有一天,上班經過這裡發現關門了, 還在擔心是否另一名店被香港的地產主義迫害的時候,誰知, 原來係洗盡鉛華,修成正果,搬到埃華街大舖去。
搬左咁耐,我發久佢好似真係好似唔洗做咁,一次,兩次,三次, 都冇開門,我還奇怪是否要在埃華街立足就要有性格過車品品, 要成為呢條街最有風格既食肆。
今晚,吃完飯後經過,我發現神秘的神廚館竟然開左門,二話不說, 入去點個飯就是了。
點知...
好奇怪,唔知係唔係裝修關係, 感覺有點脆異,親切感沒有了,溫暖沒有了,那種牆上古怪的綠色, 我想起了深水埗的泰潮,裝修的確好左,坐位的確坐得舒服左, 但我就是承受不了那環境的怪。
於是,我對她說,唔該,我想轉外賣,煎蛋海苔墨魚飯攞走。
說完那刻,不帶走一片雲彩。
到外面看看,貼滿了報紙,明星的相,那些餐都是依舊,不過, 好像規模大了,整齊了,不再是我認識的小店了,好像,領匯化了。
奇怪的是,晚上九點,外賣還是等你十幾分鐘。
回到家中,外賣盒還是暖。等的時間,蓋不了我的熱情, 也擋不了墨魚餅溫暖的呼喚。
雖然地方唔同左,環境怪左,但佢既墨魚飯還是依舊的好味動人。
墨魚餅依舊是那種煙韌有咬口,放入口中, 那種墨魚餅的張力就如看警匪電影在口中爆發。
墨魚餅依然大塊,裡面充了墨魚肉,每一口也是啖啖的有嚼勁, 就如那些盅頭飯一樣,那塊肉餅,我大可以送兩三碗飯, 簡單兩句已經是說不出的美味。
配合一絲絲的海苔,墨魚餅的外表更精緻,內涵更加有層次, 無論外外裡裡,就是多了點不同,豐富了整個感觀過程, 如千頌伊的頭飾,有格調而又兼顧了美感。
蛋可以選擇炒蛋,太陽蛋,煎蛋等,我選擇了有家的感覺, 煎蛋吃的是那細味,是家中有的細水長流, 我有時會上墨魚飯加煎蛋,可以像麥當勞般出個新飽, 更有gimmick!
還有那個富有日本色彩的醬油,粒粒靚的白飯,沾上蛋黃, 醬汁和墨魚餅,渾然天成,像孖沙的三眼仔,是雙生兒。前世, 你們可能是兄弟呢。
吃完飯,渴口餐附送的奶茶,雖然不是什麼好貨色, 然還是那小小的家庭感覺。
這個還是我認識的神廚館經典。原來,從沒離開。
下次,還可以吃那個美極香煎薄牛扒飯,還有不錯的牛腩。
離開是為了回來,希望,你的新舖做得更好更出色,下次, 希望可以找到更家庭的感覺吧。
神廚館 God's Restaurant
大角咀埃華街65號舖地下
Tel:2395 6368
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