東煮友喜: 一年訂位的傳說

五日假期，你地有冇計劃食乜嘢好嘢？

係呢個時間，你無以為餐廳都唔駛訂位，其實好多地方依然係一位難求，呢度就係其中一個例子。

在加太賀的呢條街，除咗最出名劣食加太賀外，東煮友喜應該係城中最難訂位嘅其中一間餐廳。

一年前食過一次，今次難得有人放棄左張枱，有枱就八個人起行，下次再食已經要年尾了。

今晚送的前菜，紫蘇葉麻辣豬潤，送杯白酒，夾到不得了。

前菜的芥末麻香花膠和冰鎮南非鮑魚，相信呢一個係人人都吸睛嘅作品，不用點形容，唔打得都睇得。

哈蜜瓜爵士湯，我覺得比皇仁舊生會同西苑做得更好，燩左十幾個鐘，湯一滴油都無，所有食材嘅精華都發揮得淋漓盡致。

用上九隻不同嘅蟹的賽螃蟹粉法包，比起第一次嘅水準更加精彩，我相信又係剩係睇到都夠飽夠正。

其實最精彩係個法包，法包都有三種，一種有牛油，一種兩邊有牛油，一種法包。

金蠔火方鍋巴係第一次吃，金蠔係人人說好，不過我覺得甜到有點過左少少，而火方鍋巴始終不是我杯茶，相對呢個最遜色。

上湯蒜子菜遠，沒有上次吃過嘅稻漿菜遠咁驚喜，但菜遠甜得驚人，純粹食材取勝。

我等左一年嘅乾炒安格斯河，的確冇令我失望，炒得好乾爽，唯一唔好嘅就係兩台炒河嘅甜度都有少少分別，安格斯牛好正，吃下去的油份和河粉相映成趣。

老陳皮紅豆沙，你可能會想到車品品，同樣用上30年陳年嘅陳皮，點會唔得。

八個菜式，點會唔滿足，唯一不滿足嘅係依然食唔到呢度嘅上湯龍蝦伊麵，用上九斤龍蝦煲嘅上湯，想起都正，希望下次有機會再食到吧。

基本上由頭到尾都咁精彩，呢個私房菜絕對值得食完再食，用料好，味道佳，唯一唔好係太難訂位吧。

東煮友喜私房菜 

紅磡崇潔街73號地舖