2018年6月24日星期日

蟹家大院:上海的蟹迷天堂

今次和媽媽上上海,其中一個重點係近排火紅的蟹家大院。


當好多人都奇怪為什麼我會去上海的時候,老實只是這碗咁美妙的蟹麵已經叫我值得飛來上海了。

兩間分店我選了近外灘的較為方便。

因為係火紅的排隊點,我沒有選最多人的時間去,反而,五時多的下午,我來吃個中午飯。

一來到已經係非常impressive整間走簡約路線無印良品,而且整店的風格都有一份佛教的禪味,令人十分舒服和寧靜。

我自己覺得有少少唔match,畢竟,我是來打開殺戒啊。

一坐下,就為你講解Menu ,其實Menu很簡單,可惜一坐低佢就話俾我聽係蟹肉肉已經售罄,如果為了蟹肉肉來的話可能會失望,不過對我來說沒有什麼影響,因為我哋目標係蟹黃金。



超喜歡這裏的飲品全是自助,任飲唔嬲,Evian水和St Pellegrino有氣礦泉水加酸梅湯,你有幾多本事飲幾多你就可以飲幾多。




如果只叫一個蟹肉肉,飲返一打礦泉水,講真佢真係蝕俾你。

前菜還有鹹花生,這個絕對值得一提,因為非常好食,不用10分鐘整碟報銷了。

未吃蟹麵已經送上了一碗薑茶給你,熱燙燙,薑味當然沒有佳佳好, 而且也帶甜,不過免費來說實在是非常吸引了。


蟹黃金即叫即整,坐下不用10分鐘便送到枱上。





非常吸睛,基本上每枱點完後都會拿來拍照拍個你死我活,特別係這裏有六成的女係上海的美媚,全部都是Model身形和漂亮的面霜,令整個環境更加融洽。

把麵撈撈撈蟹粉,完全融化後,食得,麵條很多,而且不用擔心,是可以加麵條的。

蟹黃金都是12隻蟹的蟹膏和蟹肉來做, 10月份的時候就可以以六隻蟹公和六隻乸去做這碗麵,現在不是蟹季,可能唔係每碟都做到呢個比例,但依然會俾足十二隻蟹俾你。



先嘗蟹粉,嘩,同澳門嘅蟹黃無得比,蟹膏,蟹黃,蟹粉,啖啖都是氣勢恢宏,感覺叫人滿足到不行。

當然就咁食蟹粉都覺得非常膩,加左麵就完全唔同,條條麵都好似為蟹粉而活般,你完全拒絕不了食完再食。

網上很多人都話吃一次不用加麵,因為味道會變淡左,我自己親身經歷一次,我就覺得就算加了一次麵以後,蟹味依然濃郁,可見加唔加麵真係見仁見智。



基本上碗內任何一件蟹肉蟹膏蟹汁都會將佢K.O.得一乾二淨,吃到碗底朝天,就如日本人對拉麵的尊敬一樣。

另外一個就再去iPad Mini內的Menu , $50一隻醉蟹,網上大部份的人都是說叫不叫也罷,但我發覺蟹不是別人說的那麼差。




用酒浸過的醉蟹,香氣迫人,而且蟹膏一大堆放入效忠,是無比的快樂。

除了蟹膏以外,其實佢就好似韓國嘅醃蟹一樣,蟹膏以外還有不少蟹肉可以食,十分美味,我覺得不夠大隻。

食完醉蟹,送一口薑茶,完美。

每人吃碗麵加醉蟹,$410,有人覺得好x,我就覺得物有所值,至少餐廳內的所有配套貼身程度,也絕對值得這個價錢,就是薑茶和那些飲品和前菜加服務,仲要有咁精美的蟹黃,絕對是愛蟹者的天堂。

埋單的一刻,應該是叫了蟹黃金,還有一件紀念品送,一件不錯的番梘,不過我想不到和蟹家大院有什麼關係,笑納還是算了。

離開的那一瞬間,我在想的是,十月大閘蟹的旺季,不要再來每一次蟹黃黃?有冇人有興趣。


PS個廁所係超乎想像的有霸氣,媽媽讚不絕口,絕對不能錯過參觀。







蟹家大院(外滩店)

广东路59号

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