今次和媽媽上上海,其中一個重點係近排火紅的蟹家大院。
當好多人都奇怪為什麼我會去上海的時候, 老實只是這碗咁美妙的蟹麵已經叫我值得飛來上海了。
兩間分店我選了近外灘的較為方便。
因為係火紅的排隊點,我沒有選最多人的時間去,反而, 五時多的下午,我來吃個中午飯。
一來到已經係非常impressive, 整間走簡約路線無印良品,而且整店的風格都有一份佛教的禪味, 令人十分舒服和寧靜。
我自己覺得有少少唔match,畢竟,我是來打開殺戒啊。
一坐下,就為你講解Menu ,其實Menu很簡單, 可惜一坐低佢就話俾我聽係蟹肉肉已經售罄, 如果為了蟹肉肉來的話可能會失望,不過對我來說沒有什麼影響, 因為我哋目標係蟹黃金。
超喜歡這裏的飲品全是自助,任飲唔嬲,Evian水和St Pellegrino有氣礦泉水加酸梅湯, 你有幾多本事飲幾多你就可以飲幾多。
如果只叫一個蟹肉肉,飲返一打礦泉水,講真佢真係蝕俾你。
前菜還有鹹花生,這個絕對值得一提,因為非常好食,不用10分鐘 整碟報銷了。
未吃蟹麵已經送上了一碗薑茶給你,熱燙燙,薑味當然沒有佳佳好, 而且也帶甜,不過免費來說實在是非常吸引了。
蟹黃金即叫即整,坐下不用10分鐘便送到枱上。
非常吸睛,基本上每枱點完後都會拿來拍照拍個你死我活, 特別係這裏有六成的女係上海的美媚,全部都是Model身形和漂 亮的面霜,令整個環境更加融洽。
把麵撈撈撈蟹粉,完全融化後,食得,麵條很多,而且不用擔心, 是可以加麵條的。
蟹黃金都是12隻蟹的蟹膏和蟹肉來做, 10月份的時候就可以以六隻蟹公和六隻乸去做這碗麵, 現在不是蟹季,可能唔係每碟都做到呢個比例, 但依然會俾足十二隻蟹俾你。
先嘗蟹粉,嘩,同澳門嘅蟹黃無得比,蟹膏,蟹黃,蟹粉, 啖啖都是氣勢恢宏,感覺叫人滿足到不行。
當然就咁食蟹粉都覺得非常膩,加左麵就完全唔同, 條條麵都好似為蟹粉而活般,你完全拒絕不了食完再食。
網上很多人都話吃一次不用加麵,因為味道會變淡左, 我自己親身經歷一次,我就覺得就算加了一次麵以後, 蟹味依然濃郁,可見加唔加麵真係見仁見智。
基本上碗內任何一件蟹肉蟹膏蟹汁都會將佢K.O.得一乾二淨, 吃到碗底朝天,就如日本人對拉麵的尊敬一樣。
另外一個就再去iPad Mini內的Menu , $50一隻醉蟹,網上大部份的人都是說叫不叫也罷, 但我發覺蟹不是別人說的那麼差。
用酒浸過的醉蟹,香氣迫人,而且蟹膏一大堆放入效忠,是無比的快 樂。
除了蟹膏以外,其實佢就好似韓國嘅醃蟹一樣, 蟹膏以外還有不少蟹肉可以食,十分美味,我覺得不夠大隻。
食完醉蟹,送一口薑茶,完美。
每人吃碗麵加醉蟹,$410,有人覺得好x貴,我就覺得物有所值 ,至少餐廳內的所有配套貼身程度,也絕對值得這個價錢, 就是薑茶和那些飲品和前菜加服務,仲要有咁精美的蟹黃, 絕對是愛蟹者的天堂。
埋單的一刻,應該是叫了蟹黃金,還有一件紀念品送, 一件不錯的番梘,不過我想不到和蟹家大院有什麼關係, 笑納還是算了。
離開的那一瞬間,我在想的是,十月大閘蟹的旺季,要不要再來每一次 蟹黃黃?有冇人有興趣。
PS個廁所係超乎想像的有霸氣,媽媽讚不絕口, 絕對不能錯過參觀。
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