十二味：祿鼎記後遺症

近來上得大陸多，非常熱愛在深圳吃到不同川菜，重慶麻辣經常在腦中翻騰不已，吃過祿鼎記就似上左癮咁，係香港都要吃一口辣才安樂。

在連續三百幾個鐘的酷熱警告前，看到那個十二味的介紹，其實看過名字很多次，但就是沒有機會的起心肝試。

之後有個朋友話，四個字，非常好吃，辣得過癮，於是幾個人就即去促成了這辣聚。

看到門口的古色古香就更想起祿鼎記的浮誇裝修，不過這裡始終不是深圳，以香港的標準，裝修有心思。

特別係西環又冇乜辣店，於是整晚人頭湧湧。

坐下太熱，先點飲品。

欲望酸梅的名字聽到都好誘人，酸酸的很適合連續三百四十小時酷熱天氣警告的高溫時間，試了一口，酸度甜度剛好。

我自己就要了豆漿，解辣都一流，而且不算太甜。

十二味上簽，令我成起成都名店付小姐在成都，一堆海帶丸類內臟餐肉，配合了辣度溫和的味覺，係非常好吃的前菜。

川式口水雞，雞肉不算太滑，辣味也不算重，如果吃不了那麼辣都不會怕。

先上的主菜人見人愛酸菜魚，不是血盤大口的驚人，不過魚很多，味度適中，魚又幾滑，酸菜吃不去又開胃，絕對是夏天開胃菜。

我點的熗炒土豆絲，炒得有氣派，加上點辣椒，更加有野性的感覺，而且喜歡切得勁粗的土豆絲。

唇齒留香水煮魚，加上有很多粗粗的紹粉，辣辣的感覺慢慢延伸，不是那種勁刺激的，但好像細水長流的感覺。

黯然銷魂炒飯，呢個相對冇成都餐店的炒飯炒得咁好，不過，同香港嘅炒飯對比少左嘅係鑊氣。

蔥油拌麵，呢個相對完全唔辣，可惜感受不了重慶那種辣油拌麵的氣氛。

最後才到的辣到飛起跳水蛙，說真對比重慶的高老九牛蛙，真係有距離，但說真，無得投訴，吃田雞的地方不多，只怪係辣不夠，田雞也不夠肥美。

祿鼎記後遺症後，再加夏天，是吃辣最好時機，十二味，最多可以幫手止癢，至少，那辣味也是令人覺得算地道的。

十二味 

西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3號舖