2018年6月28日星期四

太二酸菜魚:一山還有一山高

來,深圳成為了我搵食的地方,大大話話我呢幾排去左都有七八次,每次都以火紅的店為主,今天晚上,人少少和女友兩個人選擇了另一間適合小眾的店,這裡叫太二酸菜魚。


當你以為你人生中在深圳排隊的極限送給了外婆家,原來一山還有一山高,太二酸菜魚打破了我在深圳見到的紀錄。

當然也沒有我在東京排壽司大那麼誇張,但要吃這個酸菜魚味道也要有計劃先。

話說星期六的晚上到了皇廷廣場店嘗試碰碰運氣吃酸菜魚,拿票等位的那一刻,號碼為384 ,那是晚上的7:20 ,剛剛號碼叫到200

我想你應該明白,這天晚上如果要吃到酸菜魚,應該是沒可能的事吧,只有十幾張枱,我想等到天光也不吃了。

於是我們轉場吃第二間,擇日重賽。

第二天早上瞓醒10點多後,由於尋晚吃不了酸菜魚,思緒起伏囉囉攣,吃不到魚非常唔妥,我決定係佢開門前就去攞飛等位,早上10:45 ,我們到了金光華廣場的分店,這裏已經有10多人在排隊。

天啊!為什麼大陸人咁喜歡食酸菜魚,傻的嗎,唔通咁早食酸菜魚早餐?


幸好我們計劃周詳,11點便可以進去享受這間網店,看看到底有什麼出色的地方值得我們咁樣排隊。

未吃前,講下這裏的特色,店主說:


1.超過四人就餐不接待( 如果你多個四個人,請你自己分開枱坐,所以我建議這間餐廳小貓三四隻來就可以了)

2.不加位,不拼桌

3.酸菜魚不外賣

4.店主又帥又暖小心招架(我無見過,沒有意見,不過一定不影響用餐)

首先,帶讚的是這間店的美術指導,牆上的油畫,店主的告示,員工的制服,紙巾的包裝,所有的東西都非常時尚,一點大陸的娘味也沒有,而且座位舒適,基本上和香港的餐廳完全接軌。







毫無疑問,酸菜魚一定是必然要點的,落單後10分鐘就已經為你送上。

酸菜魚同其他地方的食法一樣,你可以在酸菜魚當中加上不同的配菜。

我們點了脆豆腐和紅薯粉,成碗都係配菜非常滿足。




根據店主的指引第一樣必定是先吃魚片,魚片差不多有1820,每塊魚肉都切得很薄,而且一條骨也沒有,怕骨的人也不用怕,魚肉在酸菜同湯的影響下,越吃越開胃。

第二件事一定要吃酸菜,這號稱酸菜地與更好食,我絕對不反對,酸菜不會太個孫,但吃下去陣陣的辣味洶湧上來,吃到酸菜的時候我忍不住叫了一碗白飯。


睇過大眾點評都知道,這裡的白飯也非常出名,用上天然的水和60度的加壓,令飯質煙韌無比,每粒都像東北米一樣非常有嚼勁,送酸菜送魚送湯都一流,我識自己不能吃太多澱粉質,如果唔係食兩碗飯必定是基本。


湯當然也是精華,酸菜的味道和魚的鮮味夾雜在裡面,如果不理會卡路里,成碗湯都可以KO

我們點的脆豆腐和紅薯粉都是非常夾湯的美食,我特別喜歡粗壯的紅薯粉,吸湯實在一流。

踢得帥就行,記住這嘅密碼,廿六號前講呢個密碼餐廳就會有一個特別的菜式贈送給你,別叫我魚腩隊係一碟前菜,炸魚骨和魚腩,愛吃魚的女友吃得津津樂道。



我估睇世界盃完之前這個優惠應該會持續,如果你呢兩個禮拜都有機會拜訪太二,不妨嘗試問問店員有沒有這個優惠。

沒骨頭雞爪,其實即係無骨的鳳爪,這個辣度非常勁,而且雞爪肉質脆脆又惹火,是很好的前菜。




最後我們試多了一個甜品,蛋酥軟滋粑,我以為會像那些火鍋店一樣,但相對蛋酥軟滋粑太甜且膩,沒有蜀大俠般出色,不過,一吃無壞。


多提一點,這裡有個好得嘅飲品,無論你等位食飯都可以飲,三塊陳皮加兩片洛神花,加上六十度的熱水,得出來的是一杯非常精采的飲品,如果你行過,就算唔等位,都可以飲杯,畢竟,太二太多分店了。




睇到呢度,有冇興趣上來吃酸菜魚呢?搞個即日來回美食團啦,我仲有好多意見,歡迎inbox我。


太二酸菜魚
地址: 庭国商购物L1层16-17

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