2020年4月6日星期一

Marina Kitchen & marina cafe: 強勢回歸

在海洋公園萬豪酒店剛剛開幕嘅時間,就已經來吃過一次自助餐,那驚喜到今日還記憶猶新。

闊別一年不見,香港社會雖然變了很多,但這裏的自助餐似乎冇乜點樣變,依然保持其最佳狀態。

雖然喺三月頭剛剛因為疫情關休業了一會,不過,似乎回來後更加強勢回歸,係食物同衛生方面做到一個更大嘅平衡。

就因為係openrice 看到多間酒店將自助餐轉為任點任食嘅形式,由專人送上枱或代夾,整體感覺好衛生,食都食得放心的文章後,就想再來試。

在剛剛重開的這個星期,我們一行七人一於黎食飯,幸好,當時未有四人限枱令,如果唔係,都冇食得咁開心,畢竟食好嘢一定要一班人食先至夠高興。

先講人人享用無限量供應嘅海鮮拼盤,包括有青口、海螺、蝦、長腳蟹同蟹腳,樣樣都咁正咁新鮮,特愛勁粗的蟹腳和海螺,而且真係要幾多,有幾多,平時後期海鮮會冇咁多,但去到九點,碟碟靚海鮮仲會源源奉上,你愛海鮮,就一定喜歡這個送上台嘅arrangement


然後係刺身嘅部份,呢個就係自助形式,你自己又係鍾意有幾多攞幾多,甜蝦、北寄貝、希靈魚、帶子、油甘魚等等多種不同刺身,最重要係魚生夠新鮮而且好慷慨,基本上每次都被俾好多你,就好似呢碟我一次過攞晒咁多種,你胃口少啲都食唔晒。


另外一讚就當然係呢度嘅燒味,上次已經講過呢度嘅燒味係米芝蓮嘅師傅做嘅燒味,最不能錯過的是叉燒,真係食幾件已經回本,仲有燒鵝、油雞等等也是優質之選,可惜如果要一碗白飯實在不智,還是欣賞單單一件叉燒的美。




熱葷有好多種,最吸引的當然係海鮮同牛肉。先講牛肉,食咗兩種,一個係來自美國嘅牛,另一個係來自日本嘅和牛,加上簡單嘅燒汁,由於肉質本身已經好正,基本上不用太多調味都已經好得,呢個又係好多人會排隊,一定要食。


另外一個回本作係鮑魚,每次一人兩隻,而且不停提供,速度非常之快令人震驚,不過不如驚你個胃冇位食好過。



仲有黃金蝦、西蘭花鮑片、乳豬、鵝肝多士,蝦帶子鍋巴等等,基本上每樣味道都不錯,絕對令你眼花撩亂。





上次已經知道有蝦子撈麵呢個item,今次依然有提供,品質同上次一樣冇變過,一樣咁好,係你面前每碗準備,即煮即食,每碗又唔會太大碗,兩口便完事,但用上嘅蝦子同外邊差不多。


最後仲有粉麵檔呢個不能錯過之選,用返上次嘅班底有花膠、冬菇和來自長洲嘅大魚旦,仲有好多種唔同嘅粉麵可以俾你選擇,如果你驚太飽,就咁一塊一塊花膠攞嚟食,一件一件冬菇攞嚟享受,增加一下骨膠原和養顏吧。







燉湯又係不能錯過嘅系列,我唔知係咪晚晚唔同,但今晚飲嘅都不錯,我估下次你嚟到都不會太差。

最重要嘅一定係蒸活龍蝦,呢個絕對係今晚主角,套用呢度嘅員工話齋,基本上只要你食多幾件蒸龍蝦,就一定會回本,你只要吃過就知道活鮮龍蝦同雪藏龍蝦嘅分別真係好大,肉質的色彩,味道,入口的質感都有極大的分別,加上仲要有三種唔同嘅醬汁俾你點,個龍蝦基本上係有四種食法,你唔食番八件龍蝦試吓前後唔同滋味又點對得住自己。






淨係前菜、熱食、刺身和龍蝦都已經令人非常滿足,甜品其實都有好多元化,不過真的不了,因為太飽的關係我只推介兩種,第一個一定要吃嘅係心太軟,第二就係佢個雪糕櫃裏面有兩個期間限定嘅雪糕,其中最愛係哈根大師的caremel CRE me brûlée mochi ,之前喺7-Eleven見過,三十元一杯,幾飽我都忍唔住食咗兩杯,因為太好食,睇到呢度,今晚又點會不回本?




當而家變咗半自助嘅時候都一樣強勢回歸,宅在家中的你如果要選擇一餐去調劑下近日低落的心情,你又會唔會去食番夠本?

海灣餐廳及海灣咖啡室 
黃竹坑黃竹坑道180號香港海洋公園萬豪酒店海灣地下

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