2020年4月11日星期六

樂湯雞麵館: 情迷迷魂湯

看到朋友L先生嘅Facebook page,食完外賣後大讚樂湯雞麵館。

連小店都做埋外賣,推出咗飯類套餐,$40-$50一位,抗疫價,大約係九折左右,當然你都可以外賣雞湯回家品嚐。


本身都想外賣,但姐姐話你不如喺度食啦,又唔多人。

正因為佢話:如果你食花膠雞湯,呢度會用砂鍋,好食啲㗎。

我諗諗好似有啲道理,就係呢個原因,我決定快手堂食。

一直都對呢間小店好有興趣,記得之前朋友J先生話呢間直頭係米芝蓮必比登推薦,講到咁正,直頭唔試唔得。

上次喺嗰頭吃午飯,本來差啲就入咗去,結果都係去咗黃店告急潮州人食花膠,支持下。

好多人嚟呢頭食飯都會講飛龍咖啡或者潮州人,反而就好少人講呢間樂湯雞麵館。


潮州人本身食完都想寫,但係就一路擺咗喺度,太懶,反而食完樂湯雞麵館,箇中感動即刻要同大家分享吓,潮州人大把人識,洗鬼我寫咩,哈哈。



店員推介這個鮑魚花膠雞湯翅,期間限定,一天只係30碗,呢個係最精彩嘅推介。


用了十足,鮑魚炆咗長時間,加上大塊嘅花膠,斤兩十足的翅,飲一口湯,看到雞油,鮑魚同翅嘅精華揮發晒係個湯入面,飲一口已經愛上。



我們選這個送上掛湯嘅刀削麵,非常適合。



同樣試了花膠雞湯翅,呢個相對清新一點,冇咗炆鮑魚嗰個汁,湯底會淡少少,不過更加品嘗到雞湯嘅鮮味。






呢碗我哋用新台灣嘅新竹米粉,又係掛湯一流,我發現其實呢間野同隔離潮州人嘅出品有異曲同工之妙。

另外我呢叫了一個小食,滷水鵝翼,勁入味,而且價錢好抵食,如果幾個麻甩佬黎食飯,送酒真係一流。



由於呢度嘅雞好似幾出名,叫了半隻花雕雞,呢個又係另一個正推薦,雞肉滑,雞肉嫩就唔再講,最重要係那個花雕酒,好味到成碗入哂,而且好入味,呢個係必點之作。



太太和媽咪就喜歡吃豬手,各叫了花雕豬手和口水豬手,豬手切到細細件,好user friendly,花雕味同口水辣味各有千秋,不過口水豬手嗰個辣味送飯就真係好適合,不知不覺你會食多左。



聽呢度個店員,講呢度嘅口水醬汁仲可以外賣,好此道真係唔可以錯過。

食左咁多嘢,一人都係差不多使左$100,但有鮑魚有花膠有翅有一隻雞有好多豬手,你一刻我都幾認同不過可惜舊年嘅米芝蓮依然未有必比登推介。

也好,如果出咗名,對你幾情迷呢度嘅雞湯嘅利益會有衝突,可能到時又會大排長龍,又或者加租加到執笠。

香港生態,就是這樣。

樂湯雞麵館 
太子白楊街9號基隆樓地舖


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