橘焱胡同燒肉夜食:一模一樣的倒模

台北的燒肉，絕對是港人至愛的其中一個，每次去親都不會放過吃燒肉的機會，大腕是常識，另外的乾杯和胡同各有粉絲，都係香港人熱店。

當中的胡同，台北分店很多，和大腕不同是因為佢不是連鎖店，但相對呢三間，胡同相對易找到位，而且其水準也是穩定。

雖然沒有大腕越吃越愛，至少兩次吃都沒有失望。

香港店開的時候十分期待，引起一股風潮，幸好在foodie的界別，又不是很令好多人談論。

記得當時有個滿有名的Foodie，叫L啦，在社交平台講佢係胡同食得好開心，我問佢:開左啦?

然後佢話，胡同開左好耐啦，你唔係唔知呀。

此胡同不同彼胡同。

可能，係我太懶醒，或者我不當北京的胡同係一回事，又或者L唔食燒肉，唔食台灣野吧，或只是我一個期待吧。

鹽蔥牛舌是所有燒肉店的基本功，這裡的和台北完全無分別，以薄切手法來體驗牛舌的美，一流。

當然要叫點台式飲品，黃金柚子茶和可爾必思，可惜今晚得兩個人，如果唔係配合一支冷冰冰的清酒，一定會配合好多。

牛五花，肉香強，帶點肥美的美味前後有多層的口感，最喜歡其不是太肥的感覺。

連名字也是台北的樣子，這個去骨雞腿有奶油吃得特別有感覺，奶油的感覺不會甜不會膩，只令滑雞腿更滑，就如美腿配上絲襪，滑溜得很。

炎烤手羽先，台灣燒烤技巧又謹次於日本，這雞翼當然燒得超級好。

相對價錢好平的霜降松板豬，和台北的味道一樣，薄薄的豬肉吃到了強烈的豬油般香，脂肪和肉比烈均等，輕輕囇上了點的鹽花和黑椒，叫人迷人得很。

梅花豚肩排，沒有霜降松板豬咁好，但肩排的肉有少少像帶肥的排骨般，那種美叫一些小眾最愛。

識食一定會叫山藥，燒得剛剛好的是專業得不行，放入口中是漸近溶化的狀態，有點燙和有少少的烘底般才叫人高興，是吃這麼多肉後必要的幫助消化欣物。

就如單尾般的鮭魚茶漬飯，一股淡淡的wasabi香，加上粒粒的鮭魚肉，茶香辣味魚肉混合在一起，美滿幸福的一口。

吃這麼多，雖然貴過台北少少，但如果有時行不開快閃，這也實在是不錯的懷念台北燒肉之作。

還是期待再去台北的滋味，這裡給我的親切和一樣的倒模，夠我有力氣等待吧。

橘焱胡同燒肉夜食 

尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場1樓102號舖