第一次不是你

有些餐廳，吃了一次並不會再回頭。

有些人物，見多一次也不想有機會。

大約是一年前吧，記得上次見個一個同事，話說他調department ，結果來這舉辦farewell飯局，基本上這個同事是與世界為敵，或者就如長期要戴著保濕面膜般因同事經常抽水抽乾，是故他俾錢搞farewell在我工作地點在上環而farewell 選址在這個擺花街似走高檔路線的JAR just a restaurant， 我是有點驚奇的，可能他怕無人去，可能他怕我們在另一個department 唱衰佢所以請我地食餐好，可能他想以高格調的餐廳來掩飾他想落藥令我們集體中毒的目標，以發洩其心頭之恨....可能是我想得太多了...

結果我上次沒有去，那個同事我也沒有再見，那次的飯局，朋友只是說普通云云，沒有什麼特別，結果我更加沒有可惜，不過自從那次以後，我覺得我福爾摩斯的頭腦大概想得太多，想得太遠...在沒有想過回頭吃這餐廳，今天竟有機會來這裡晚飯，先上網做功課，發現好像比之前有進步，於是便二話不說來到。

餐廳在二樓，地方很大，有open kitchen ，看看餐牌，價錢不太貴，最最最重要開白酒紅酒香檳都是平得很，如果你想扮ifc 張智霖葉朗程開酒食飯溝女仲要約係擺花街附近的地段，上有酒店，下有酒吧，大約這是錯不了的選擇，飲醉番唔到屋企就係酒店訓吧。

這間西班牙餐廳走semi fine dining 的路線，很多tapas 的價錢相宜，因此我地一大班人食左好多，試左好多。

Garlic bread with tomato ，蒜蓉包香脆而煙韌，配和濃郁而大大舊的蕃茄蓉，甜美而配合，一冷一熱如冰火般水乳交融，是很開胃的tapas 。

Octopus leg ，賣相相當精美，八爪魚切得幼細，配合大量炸蒜，還有酸酸甜甜的汁，非常醒神，加上蕃茄仔和雜菜，好味道。

Classic Cesar ，雖然名字是經典既代表，凱撒沙律係西式類菜式愛將，那裡都是你，不過這裡配上的是煙三文魚，平時吃的是煙肉，但今換了另一個主角，煙三文魚香味四射，入口有甘甜的感覺，加上其自製的Cesar 汁，不得了。另外一個shrimp salad 都係不錯的選擇，特別係蝦又新鮮又清爽，大大隻，加上生菜，磨菇和芝士的混合下，味道比平凡的外表相距很遠。

Manila clams，香草和白酒做base煮呢個很少在外邊見到的馬尼拉蜆，每次吃這些蜆我都會先飲個湯試味，一試便知龍與鳳，當然這個不負所望，淡淡的酒充實香草的配對得出色，蜆肉肥美，加上麵包沾上其蜆汁，是另一個出色的菜式。

Chilli garlic prawn，剛剛吃完沙律的蝦都知呢道既海鮮類不錯，咁當然叫番過西班牙最有名既小食蒜片蝦，味道一如剛剛既蝦一樣咁出色，唔駛多講，必叫。

slice beef with garlic ，相信喜歡重口味如蒜頭般如我一定好高興，滿滿的炸蒜片滿佈在一塊塊牛肉上，牛肉加上橄欖油同蒜片，無敵組合，簡單的牛肉不用三言兩語就提高到另一層次。

Seafood bisque，吃完tapas 來個湯做interval 吧。外表精美，70蚊一碗但已經係兩個人份量，海鮮湯濃濃的味滿佈碗的任何一個角落，這應該是我在su Casa 外另一個喜歡的海鮮湯之一，不過一碗真的係二人份量，如果兩個人吃，親密少少，share 好了。

Fried cheese 大大舊，我咁肥真係唔想食太多，係好食但較為油膩，幸好有蕃茄在伴解放不少油膩，最後我吃完了大部分的蕃茄卻吃不完那舊芝士。

香煎智利鱸魚枊，外表霸氣盡露，沒有骨的鱸魚淡淡都係肉，鮮嫩滑溜，特別層皮煎得香脆，一點腥也沒有，就如魚肝油一樣，充滿了魚香。

然後就打大佬了，roasted suckling pig ，一來已經香氣撲鼻，一如西班牙菜做這個必定出色，這裡也不例外，皮chop chop 聲咁鬆脆，油份不高，但那個豬肉的香，實在充滿係舊豬肉中，這個可以說是必吃的菜式。

Seafood paella ，吃西班牙菜點少得海鮮飯呢，大大隻的蝦加上青口，大蜆等，海鮮都係新鮮無比，特別係蝦仲要用芝士焗過，海鮮飯的質素不是平常好濕個種，反而係較為乾身，兩三下就吃完，於是再試試另一個paella , mixed mushroom paella , 這個更為好味，清新的各種不同菇類混合於飯中，最欣喜的係吃完咁多肉類後有多種既菜類清清腸胃。相對來說，我還是喜歡磨菇海鮮飯多一點，可能今晚海鮮吃得太多，簡單就是美。

Linguini shrimp，是我今晚最喜歡的一個主角，雖然又係蝦，但今次的蝦沒有什麼特別調味，藍蝦的質素非常鮮豔，爽口，沒有如海鮮飯用不同的汁來主調，簡單用蒜和橄欖油這兩個最佳拍檔來煮呢個扁幼麵，麵質應該是自家製，因那texture 令我想起了Jamie Italian 那些意粉，扁身的幼麵裡包含了蝦的鮮味，橄欖油的香和蒜的狂或野，這個絕對是今晚的壓卷之作。

吃完咁多，其實肚已經再沒有多餘位置，不過朋友說這裡的甜品做得精美，於是便點一兩個來吃。cream brûlée ，是我最鍾愛的甜品之一，這裡當然是合乎水準，不過驚喜的是bread pudding ，焗得鬆化，味道香而入口完全不會覺得太甜或太膩，我不太熱衷甜品，但這個也為我帶來驚喜。

非常滿意的一餐，配合sparking wine 的微酒精影響，在中環看夜色特別動人，可惜的是今晚不是如另外一枱男孩一樣與美相伴，唔係再飲野直落真係好方便，不過呢個餐廳已經是我的check list 之一。幸好，第一次不是你，如果那次我來farewell 同事，大概我會錯過一間咁精彩既西班牙餐廳。我的同事經我推薦後去左，不約而同都覺得這裡環境一流，係溝女既兵家必爭之地，環境有軍事優勢，食物酒精等糧倉又出色，各位兵家如果你們遇上了第一次不是你咁靚女的蔣家旻，請你用盡所有方法約佢帶佢黎啦。

JAR Just-a-Restaurant

中環擺花街8號2樓

tel:25438000