2018年2月12日星期一

無人像你

好多人都會覺得酒店的餐廳高不可攀,就算幾好食都係價錢貴,有個朋友總覺得無外面餐廳咁價廉物美。

我自己就覺得酒店餐廳有佢嘅好處,大部分都係好食而又有令人愛不釋手的環境和配套,當中,我最喜歡的是帝京軒。

不知是這裡的同事還是餐廳環境還是食物,總有種親切,有種叫人非常舒適自然的感覺,就如你身邊的朋友,有佢在你會感到安心,你會盡吐苦水,你會想抒發一下情緒,那感覺比方皓文無人像你的媽媽更厲害。

所以,一年總會有幾次去帝京軒食下飯,感受下那令人舒適的感覺。

松茸螺頭燉花膠,那個湯的甜美,是你在家享受不了的國度,松茸螺頭全部都是精美的配料,主角花膠大塊又厚身,湯頭完全滲透出那一絲絲甜,就如朋友M小姐,外表甜到不行,又有內涵,是真正的有裡有外。



到酒店的中餐廳食飯,最好的吃燒味,讓你試到廚師的真正技巧,一記金牌黑豚叉燒,邊位燒得脆如新桂香,雖然沒有那裡的半肥瘦咁好,但肉質叫你吃得到師傅的功架。


一班人吃飯就最好吃北京烤鴨,這裡特別的地方係其中一種醬汁係柚子汁,吃了北京烤鴨這麼多年,無諗過會同呢個醬汁配合,新鮮感絕對滿分,而烤鴨的切法,味道,質感也是在水準之上。




我整晚覺得最特別的是梅酒松露北海道帆立貝,梅酒和松露雙龍出海雙管齊下,勁大粒的北海道帆立貝被梅酒和松露完全溶化,你吃得到的是帆立貝的鮮美和松露香,就算你怕酒都會喜歡那梅酒的美。


老陳皮蒸龍躉斑球,愛魚之人不用說一定喜歡,龍躉肉大件到叫你吃得高興,班球染上濃烈的陳皮香和豉油香,吃得高興是不用懷疑吧。


吃了這麼多的肉類,當然要清清腸胃,上湯浸豆苗,毫無疑問,點會可以不好吃呢。

鐡板葡萄燒汁烤金沙骨最出色的是那個燒汁,金沙骨骨肉輕輕就分離,但每分每寸都叫你吃得滋味。



今年的冬天冬得叫人怕怕,我們便叫了適時的菜式,這個藥膳花雕魚肚鍋雞就叫你飲到個人暖笠笠,就算得番幾度都唔驚,藥膳和花雕各有各的粉絲,但放在一起互相扶持,名貴的魚肚質感一流,雞件又滑又香又有濃烈藥膳味,吃完後整晚的感覺也感到和暖,是完美無瑕的結局。



每次來都不會失望,每次來都有驚喜,大約就是我愛這裡的原因罷,無人像你的好,或者就是深深愛上才會感受到的好。

帝京軒 
旺角太子道西193號帝京酒店3樓

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