相信應該也有不少人都知道這間酒店已經是Hyatt Group旗下的一間酒店吧。因此這裏的中菜，西餐，自助餐，都將會有一番新景象。
貪新鮮的我當然會去拜訪一下，最受歡迎的一定是自助餐，試水溫是最適當的選擇吧，轉了會，點都會生龍活虎。
剛剛過了法國五月，但全城依舊被法國的氣氛籠罩著，Farm house的主題也用法國做主角，加上了其殖民地越南做另一大主角，為你帶來多款越南和法國的特色經典。
餐廳的裝修和佈置基本上沒有改動，還是一年前來的樣子，還是海鮮，甜品，熱葷每個部份細緻分明，先來每部分介紹。
海鮮是必看的部分，加拿大龍蝦，翡翠螺，法國藍蝦，鱈場蟹等等當然不能錯過，特別是龍蝦，當晚吃到的絕對新鮮。
生蠔迷一定會問有無得食，最重要這裏有蠔供應，以法國的紛迪加生蠔為主角，不過，每位客人可享用三隻，可能生蠔迷會有點失望，但其肥美和海水味重的香氣和甜味，你會明白為什麼只是有限度供應。
是晚的選擇滿多，特別是三文魚和吞拿魚並不是泛泛之輩，其三文魚的肥美少見，甜蝦，八爪魚，呑拿魚和池魚都吃不停，太太從不吃呑拿魚，但吃了兩件的她也讚了幾句。
壽司方面，特別在越晚的時間，壽司的選擇越正，開頭你看到的壽司陣容冇乜特別，但後期吃到的海膽壽司和帶子壽司，好得，就算食到幾飽都要食。
沙律當然是必定有的選擇吧，任你攞任你撈，而且不要錯過，在那個近海鮮的大玻璃櫃有勁多芝士和凍肉的選擇。
燒味也是必有的項目，呢度冇好出名嘅燒味師傅或者中菜做後盾，但水準也算可以。
當然最重要係睇下呢一個theme有乜嘢特別嘢食，法國美食可以好闊，最出色的當然有紅酒煎鴨肝和法式焗田螺配黑松露薯蓉。
法式燒羊架絕對精彩，加上香草芥末燒得外脆內軟，愛羊人是必吃首選，另外一個選擇應該係油封鴨腿，平日吃西餐一個main動輒修理五六百，但呢度水準和外面的西餐有過之而無不及，老實說咁花功夫嘅菜式竟然出現係自助餐，真係好有誠意。
越南嘅菜式就更加出色，淨係呢個燒越南大蝦，食番十隻八隻已經值回票價。
越式沙爹串燒，不用多說，那沙爹香一擊即中愛越南味道的你。
還有即場造的越南生熟牛肉粉檔，那些札肉，牛腩，牛筋，牛丸， 說不上超級好吃但絕對過癮。
很多小食如越南甘蔗蝦，米紙蝦春卷和香炸豆腐豬肉沙律都非常迷人。
即場炒意粉，還有必定提供的牛扒檔，都是受歡迎的項目。
不過最重要星期六日同場會加映而家最潮流興嘅即劏嘅黃鰭呑拿魚，又有表演睇，又有得食，訂周末一定著數好多。
其他如法式朱古力梳乎厘，馬卡龍和越式紅綠豆糕，當然少不了那個經典的雪糕機，今次的陣容以Haagen-Dazs為首，也是受甜品愛好者支持的對象。
今次吃的感覺的確比上次進步得多，至少上次吃的主題相對沒有那麼令人深刻，特別是延續法國五月的氣氛和攻勢，定必比之前更大受歡迎吧。
如果你熱愛越南小吃，又愛高高貴的法國菜，不想來試試這個crossover，供應期到7月10日。
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