金紫荊的明珠

老實說，做了三十年人，我都未去過金紫荊廣場。

原因是因為這裏沒有什麼好看，要看的着新聞或書中對已經看到了，自己也不是遊客，於是金紫荊廣場就是沒有緣份。

說來真巧，曾在附近工作的朋友告訴我這裏的中餐是非常美味的，本身今晚買了電影節的票，但難得有朋友約飯局竟然約到這裡，於是便因利成便，便選擇和朋友去飯局。

餐廳的環境是沒有不好的地方度，高樓底配合闊落的位置，再加上無敵大海景，夫復何求。

太餓先叫碟叉燒，燒得香又帶甜， 味道極佳。

先來前菜，明爐燒腩肉，酥炸金蠔和松露腐皮卷，燒腩仔個皮脆而腩肉肉汁滿瀉，金蠔酥炸得金香可口，本身隻蠔已經是肥美到震，松露腐皮卷的又是顯示這裡炸功極強，松露之幽香絕對令人吃得漂漂然。

食正餐前飲啖湯是必然的，來到這些有質素的中菜廳，當然要飲一下燩湯，花旗參石斛燉竹絲雞一口飲落便知清純，飲完半碗還非常熱燙，花旗參的香和參石令成碗湯更上一層樓。

薑粒花雕蛋白蒸蟹鉗又是印象深刻之作，滑滑的蛋白裡加上濃烈花雕，蒸蟹鉗完全沾上了那蛋香花雕香，唯獨貪心的我希望那蟹鉗大一點便會更加完美。

蜜餞火腿玉簪明蝦球雙映成趣，火腿經蜜餞後甜美無比，蝦球說真就無咁有特色，但由於質素好，絕對襯得起蜜餞火腿有餘。

其中一名蒸釀百花雞是這裡的得獎名菜，相信未食的你也會聽過，每件都是精品，外間幾個地方都有百花雞這個菜式，但以這裡的做得最好，皮脆肉嫩，絕對你喜好這個菜式，絕對是你會喜歡的。

最後當然來個蔬菜，竹笙鴿蛋扒上素，清得來有件炸層像炸過般的鴿蛋，令清菜添加了一份野性，條條竹笙奉上美味吸力強的茨汁，完美。

金香海鮮炒飯粒粒靚，當然是每啖都充實實在在的海鮮，炒得香又好，朋友N說但又整碗吃得一粒也無剩。

最後的楊枝甘露拼開心煎堆仔也不錯，特別是煎堆仔，油份不高又吃落下非常煙韌，送冰涼的楊枝甘露就是上佳的方案。

吃過咁多菜式，整體感覺非常好，雖然有朋友吃過這裡就話價錢偏貴，不過我覺得還是可以接受，至少地點好好而食物又非常不錯，特別是晚餐，你還可以食飽飯行下金紫荊廣場，這明珠，我相信很多人像我一樣未看過，一箭雙雕，又何況不好。

金紫荊粵菜廳 

灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場