一幻:望住海景吃拉麵

飲食篇的新聞大約和娛樂新聞一樣，一個星期可以有咁多事發生，特別暑假時分，舊餐廳大大小小的promotion，新餐廳又如雨後春筍一樣，你的肚皮可以吃得幾多，就有幾多。

你看見黑糖珍珠奶茶成行成市，連開三間，你看到日本廚師發板開完一家又有一間，簡直係全盛時期嘅情況。

可能你會覺得近來拉麵的風頭好像有點比下去，數到最近的潮流應該要說剛剛海港城開的麵屋一燈和灣仔的一幻，但如果你冇睇一排飲食界的新聞，你不知道原來佢已經靜悄悄地喺海港城佔據了一個有利位置。

你試過睇住維港的無敵大海景食拉麵未，我就未試過，開業的第一晚去到已經人頭湧湧，小弟不才，霸佔不了海景位置同讀者分享，不過三個月冇食拉麵嘅我實在太思念拉麵的快感，因此我和朋友吃了餐牌大部份的選擇和各位讀者分享。

不過都係簡單說，無論湯麵到香港特別版的撈麵，都叫人吃得感動，還有叉燒飯和餃子，那個鹽味和味噌都是叫懷念的北海道味。

先說這個只有尖沙咀特濃蝦汁叉燒拌麵。

最強的一定是那個特濃蝦汁，用上蝦頭，蔬菜，蝦湯煮過的湯，試一口蝦汁已經是無敵，當然如果你對蝦不愛或有敵敏感，我想你還是去第二度吃拉麵好過了。

不能錯過的還有那生蒜，拌麵一流。

每杯麵都有剛好半肥瘦的叉燒，加上半隻精美的糖心蛋，和其他的青蔥，紫菜絲和拉麵撈均來吃，這個是近來令我最快樂的comfort food。

一幻的叉燒飯係朋友M小姐大推的，當然不會錯去那裡，叉燒和飯的完美結合，叉燒是剛剛適合的韌度和質感，飯質令人滿意，一口拉麵一口飯，你又識唔識享受。

由於幾個朋友，我們多點了個純蝦湯鹽味粗麵，那個感覺和撈麵完全不同，蝦湯會令你喜歡到瘋狂咁飲，粗麵的口感比剛剛的撈麵更爽口彈牙，叉燒不在話下，和其他的叉燒一樣是好到不行啦。

最後的蝦味飯團和餃子相對冇拉麵搶鏡，不過當然也是不錯的，餃子豐滿更煎得香口，飯團也充滿蝦肉的香氣，如果你有位置，當然要吃埋佢。

係我印象來說，要有美味的拉麵又有舒適的環境仲要有咁好的海景，也沒有幾多間餐廳可以做到，價錢還要相宜，我想也會成為了我其中一個拉麵飯堂吧。

一幻拉麵 

尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OT G59號舖