去過大阪都知道，吃大阪燒是遊客必定做的事。
當然再到道頓堀或心齋橋一帶吃大阪燒的地方有非常多，
香港都開個一間以大阪燒為主的餐廳，
如果你喜愛大阪燒，你應該知道我講邊間。
好吃不好吃，我不夠膽去講，因為我還未去過。
然後剛剛在旺角的新商場T.O.P，我看到大阪最出名的千房，
大阪燒其中一間大阪市內最出名的同名分店，的確令人興奮。
不過出奇的是三個月前，我已經看到了這間餐廳，
當然喜歡大阪燒的我，對於這個消息念念不忘，一有時間就去拜訪。
星期二的晚上，我和女友就去了吃，同大阪不同，
兩個人，當然一人叫一份。
我叫最經典的千房燒，以豚肉，牛肉，大蝦，帶子為主角。
這個感覺非常大份，而且就如蛋糕一樣大件。
沒有麵條的感覺下，麵粉較多，感覺就像吃餅一般，只不過以豚肉，
一般來說，大阪燒是用上低筋麵粉，和不同的蔬菜、
因此我喜歡的反而是這裏的廣島燒。
由於我太喜歡炒麵的關係，所以我叫了個蛋包麵。
說真，以這裡的功架，你覺得炒麵會不好吃嗎？
我也不用再說你聽蛋包麵有幾好吃，你來吃就知了，
廣島燒比大阪燒就複雜一點。
一塊圓形薄餅，將青菜堆到薄餅上，
然後將食材放在堆疊的小山，再將炒好的炒麵都放在山上。
再煎一隻蛋，然後再將那個山一齊燒多次。
這個海鮮廣島燒，就是這樣誕生了。
當然我是用最港式的方法，將這個製造過程完全道出來，
但這一個廣島燒就絕對是真真正正像在大阪吃的一樣。
就是這個原因，足夠我來了。
就如將來一年，我去旅行的機會應該大大減少，如果我懷念廣島燒，
多謝你終於來到香港，起碼不用像尖沙咀的那間大阪燒般，
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