走在潮流尖端

玩食字，係近來潮流。

炸理魯味，李好味等等風格各異，有借英文音，有借近似字，不過要數開山作，一定係處於近蘇豪區的何蘭正。

可以說是開天闢地，好L正，你是俗氣的，你會明白呢個名幾L改得好。

前人食過幾多，開了大約一段時間，其實之前上過來飲手工啤酒happy hour ，不過沒有執筆，今次同同事飲番杯舒緩壓力，方發現原來野食非常好，忍不住要寫下其經歷。

一人選一杯手工啤先，我要的是lemongrass IPA，見到lemongrass就會發癲去選，沒有這裡所說的濃味，我覺得還是清新的，當然入口滑，麥味都強。

S選的是女性化的wheat lover weizen，相反這味覺比想像中濃烈，越飲越出味，如果你酒量淺不喜歡濃味，未必適合，幸好S飲得如痴如醉。

坐下便有枝豆送酒，附上了強烈的鹽有枝豆之間，更好味，簡單便俘虜了你心，在枝豆送酒下，越飲可以飲多。

Mini burger ，一件和牛一件龍蝦肉，兩件都是好味到震，飽暖得鬆軟，我吃的是和牛加上芝士，芝士半溶化下更精美，龍蝦被搶鏡不少。

Ho L Jeng fried chicken ，人如其名，好X正，雞肉嫩滑得來，炸粉不多，加上辣汁勁惹火，吃到停不了口。

20個小時漫煮過的suckling pig ，不慍不火，豬肉的軟綿綿，加上那個脆皮，還有秘密的醬汁，唯一不好的就是份量少，呢度質素好過好多西班牙有名的餐廳。

來這裡當然不是酒這樣簡單，還要吃飽飽，叫了個黑松露牛面珠意粉，同樣漫煮，這個來得有點淡，不過我很喜歡那個牛面珠，我吃到那肉質的細膩，意粉條條的彈性。

說真，上次飲酒都沒有這樣的驚喜，雖然酒吧環境和名是吸引我來的原因，但吃下去才發現，原來食物更精彩，走在潮流尖端的，不只是名字，還有食物，有幾多酒吧有好味的食物，如果你吃過酒吧有提供難食的炸物，你會更喜歡呢個潮流尖端。

何蘭正 

中環蘇豪卑利街65-65A號地舖