中產階級的拘謹魅力

如果你知道布紐爾，你應該聽過《中產階級的拘謹魅力》這電影，裡面所形容的中產，不是那些前司長說的飲咖啡睇法國電影，而係真係的有品味，有錢，有class的中層，他們的那種拘謹魅力，只可言會，不可言傳。

那種魅力要在我們這些凡夫俗子身邊怎樣看到出來，相信出入下酒店，食下fine dining ，就自然感受到，小弟說真不是出身名門望族，但吃的經驗也有的，但真正好的西餐，還是要再多研究一點。 

我不夠膽說自已有那種拘謹魅力，畢竟我不是中產，但你說最近吃過的晚餐最美妙最感受到fine dining 氣息帶女仔黎食晚飯作出強烈追求應該係最好選擇的，而我又感受到那刻小小的優良感覺良好，非French window莫屬。

是晚吃的是一個wine pairing 的dinner，老實說，看到那menu，如果你同港女黎食，已經高興，因為英文menu加無敵大靚景，特別係老蘭認識的ABC，最適合，起碼，佢會覺得你帶佢來到對的地方。

前菜的食物不是女孩會喜歡的樣子，這個amuse bouche以南瓜蓉和奶為主角，輕身而簡單，那滑滑甜甜的感覺最適合此等炎熱的天氣，為你的五臟腑打開序幕。

一直喜歡這裡的麵包和牛油，不要錯過。

首先飲的是那chateau crabitey blac 2015，波爾多來的白酒當然是以最精準的葡萄來提煉出來，周身酸酸地的味道，不像其他白酒搬膚淺，如P先生說，就一個女孩，面目滄桑，看樣子就估到他有着死去活來的過去一樣，還有長嘆沉屈的尾端，是白酒少見的調子。

配合已豬扒為主的菜式，一件如三文治般的美麗，簡單明瞭，加上白酒絕對是新鮮的一個搭配。

來自burgundy的紅酒是非常有個性的，薄身而滑溜，每刻都是殺死你的輕盈細語，和然後來的食物，以紅酒來說，是清新的。

那個以露荀，蘿蔔和紅菜頭為主的這個主菜，說不出的欣喜，在幾種不同的蔬菜加上紅菜頭為主的醬汁，比那個南瓜前菜更令人開胃，你想紅酒一定是配肉類?不一定，配蔬菜也是夾的。

然後來的是pinot blanc，body很creamy的白酒，冰凍的白你想到的是強而有力的酒香，簡單的純潔，你會想到那首歌，與你情如白雪，永遠不染塵。

看樣子都以為是帶子和意大利飯，原來是用上慢煮的手法內煮的那個墨魚，配上同樣以長時間烹調我白椰菜花白色菜花做的那個汁，加上歐洲來的帶子，肥大肉厚，看外觀和你想像會把你吃得感覺非常膩的意大利飯是完全兩碼子的事，基本上這是我全晚最大的驚喜。

意大利來的紅酒，medium full body，生出來便注定是要配紅肉，那硬漢子般的身軀卻載着與女人般的柔情，是意大利紅酒的特色。

簡單的duck言簡意賅告訴你這個主角是什麼，以成年的成鴨鴨胸為主食，加上那個side以鴨胸肉為主做的春卷，整個雖然已鴨為主但一點也不覺得太肥膩，反而和那tuscany的華麗成為正比。

Gin tonic為主的甜品可以是什麼，你也應該估到是吃什麼類型吧，以用Gin tonic 做的雪芭清新如在炎熱天氣下就如飲杯冰的gin酒，完美無瑕。

最後送上的strawberry semi ferdo，好像就是為女孩而設，不太甜但外表美觀，男孩應該就是不明白的火星物品吧，桌上全部女生卻愛得很。

Port wine 的甜美是甜品走中最容易接受的，這就是中餐的魅力吧，香港食飯有幾可會飲到甜品酒，這通常在很這裡fine dining 的地方才有吧，送一口芝士盤，在盤中我最喜歡是Blue cheese，和甜品酒成相成對，令今晚的晚飯更餘音嫋嫋。

和你平時吃的簡單西餐不同吧，如果你對酒有些研究，如果你有位喜歡此道的女友和喜歡此道想追的女仔，如果你不是中產但想扮中產(如真是中產更適合)，來這裡吃這個餐準會沒錯。

The French Window 

中環港景街1號國際金融中心商場3樓3101號舖