Nara: 我們在未來見

聯合國世界糧食計劃前陣子發布了最新的《全球糧食危機報告》，在2017年，全球有八億萬的人口處於長期飢餓狀態，他們都不知道下一餐在哪裏。

都是經常看見的原因，氣候變化，不是嚇唬你，氣溫每上升1℃，稻米的收成將下降10%，而小麥的產量將減少6%，因為植物難以承受高溫而無法成長。

海洋不斷上升的溫度，也縮減了地球的陸地及農耕地，同時，影響大片水源和土地質素。

當然，還有人口的增長，飲食習慣的改變，愛吃肉製品的需求大大增加，令人類在不久的2050年會面對糧食短缺的問題。

因此，早在2013，就有美國公司研發出植物造的漢堡扒，接着2016年有另一間幾出名嘅Impossible Meat加入戰團也推出左相同類型產品，而2017年香港的Green Common更推出全亞洲第一個新豬肉Omnipork，也是一種植物製的免治豬肉，未來的肉食似乎是素食的大勢。

之前在apinara 吃過了一次新豬肉系列，那次的感覺也是不錯，當我在網上再看多一點糧食危機和新豬肉的資料時，我覺得呢個不只是食物上的新鮮感及非常有意思。

當和北區的大哥p講起新豬肉，佢好有興趣，當然不再吃apinara ，反而去食北區大哥主場姊妹店Nara。

來杯梳打吃泰菜是必需的。

先叫兩個前菜，泰式生蝦係唔可以唔吃，加上其特色酸辣醬，開胃之極致。

香脆蝦餅大件得一個點，我和朋友吃完兩件都宣告投降。

新豬肉系列係我地目標，上次在Apinara吃過一次感覺不錯，這裡價錢優惠更多，當然要吃。

拋豬引肉碎煎蛋飯，那個菇肉和蛋醬夾雜後，令人吃不停，加上那醬汁，送飯絕對一流。

夠Pork肉碎生菜米紙卷貫切了一個泰菜的作風，新鮮的生菜包了淡淡辣味的肉碎，當然肉碎依然是我們的主角新豬肉，這顯得菜式更加健康。

膳良肉丸豆腐粉絲湯是我最愛，湯底清新，加上煙韌彈牙的粉絲，豆腐又滑，和可愛的新豬肉肉丸炮製了一套像這兩小無猜的戀歌。

辛辣肉碎炒豆卜相較多點油份，未必人人喜歡，但P先生愛米飯之人就吃得開心，夾著拋豬引肉碎煎蛋飯吃，開胃的話隨時會叫多一碟。

Nara的麵食從來是吸引的項目，三個男人當然大食，清湯冬陰公豬肉粉絲和泰式牛肉船麵都是選擇之列，全面的湯底就帶你到了就像住在曼谷一樣的生活。

B先生說必吃泰式蝦醬炒河粉，因為河粉的品種比較特別，厚身而不規則的形狀，加上強勁的泰式蝦醬，炒得有氣有勢，當然沒有Jay Fai的霸氣，但香港來講絕對收貨。

當然少不了甜品，椰子雪糕配八色配料，還有我最愛的榴槤糯米飯。

第二次再吃生豬肉，感覺更加深刻，大部份人的反應都非常正面，尤其我哋三個男人，食慣肉也可以接受新豬肉的話，我想我們必定可以在未來再見。

Nara Thai Cuisine 

沙田沙田正街18號新城市廣場一期5樓507號舖