Pier Lounge and Pier bar：精品咖啡的下午crossover

這個下午，有幸來到海洋公園萬豪酒店上了一個精品咖啡的課堂。

愛咖啡的你和我，又會否知道一杯非常高水準的手沖精品咖啡的味道到底可以點樣好？

海洋公園萬豪酒店特別邀請了"丸山咖啡"的丸山大師和於國際咖啡賽得獎手沖咖啡師來港將手沖咖啡的專業知識傳授這個酒廊的駐場咖啡師，來一個crossover。

Pier Bar更在3月10日到4月28日期間，推出這個特色下午茶套餐配合這個手沖咖啡的推廣。

除了下午茶外，最重要係海洋公園要請到丸山大使過來親自教授手沖咖啡的專業知識，分享咖啡豆的心得，更即場和手沖咖啡師炮製手沖咖啡，你除了可以親自品嘗到丸山先生和Kaoru Kamiyama冲咖啡的水準，還可以學到點沖一杯好嘅咖啡。

當天教導了手沖咖啡的特別技巧，原來在水溫，重量，手冲的次數都非常講究，我們不同人炮製的版本都有一定不同的程度，有酸味有果味有茶味，各有風格，而最重要係學到手冲咖啡的秘技，獲益良多。

當日除了講解手沖咖啡外，還可以吃到期間限定的tea set。

甜點的陣容有雙層芝士蛋糕，柚子軟心朱古力，抹茶紅豆慕絲蛋糕，法式鮮果撻，榛子金磚蛋糕，個人喜歡的是抹茶紅豆慕絲蛋糕，那個抹茶香婉柔細膩，和丸山的咖啡最合適。

男人當然喜歡鹹點，最怕的係下午茶沒有什麼鹹點可以吃，但這裡有多種，例如四款可行的迷你三文治，皇帝蟹將迷你法式麵包，法式火腿車打芝士三文治，香腸蕃茄法式餡餅和青醬烤蔬菜麵包，全部都精美好食，唔係只係得個靚樣，我和幾位男士都尤其喜歡這幾個鹹點。

另外當然也不少得英式牛油鬆餅，最尾來個法式咖啡特濃焦糖燩蛋，相對最適合個咖啡主題， 味道不會太過濃，處處有咖啡豆的香氣，會適合愛好咖啡的初階者。

各種甜點和小吃都精心配搭了那咖啡，是近來吃過有內涵又學到野又好味的下午茶Tea set。

就算你未必鍾意吃下午茶，在這段期間你也可以來試試丸山咖啡的手沖咖啡，每杯大約$78到$98，由肯尼亞到巴拿馬到薩爾瓦多到危地馬拉的咖啡豆都有，一定會有適合你的東西。

Pier Lounge and Pier Bar 

黃竹坑黃竹坑道180號香港海洋公園萬豪酒店海岸地下