2019年4月27日星期六

上海榮華川:重建能帶來希望嗎?


香港的舊區,往往具有非常特別的魅力,有舊香港的味道,有人情味,有舊事舊文化的氣息。

這些地區,往往受一眾文青追隨,上環和深水埗就是一個好例子。

可能對你來講,觀塘未必係一個這樣的地方,但當中係有不少可愛和為人津津樂道的地方。

上海榮華川就是一個這樣的老店,可能你會認識慈雲山的詠梨園,但你未必會認識這間。



相對來說,這裡是家庭形式經營,就是和你平時吃過的不同。

記得我第一次來的時候,是看食評家KC介紹,我估如果沒有看過那本書,我倒不會認識這家店。

記得上次來的時候,高朋滿座,上星期日不知是不是金像獎人人都在家看電視,還是落雨的關係,七點半,人不多,坐得幾舒適。

坐下便飲杯豆漿,有點失望是這種包裝的,不過豆香味濃,如果是自家做的,我會開心得多。


幾年前,我記得佢個小籠包非常好,當然要叫一籠,座上每個人都喜歡充滿肉汁的小籠包,而且內容非常充實。


另外也點了前菜醉雞,香醇的酒香叫人迷倒,肉質新鮮又嫩滑。


酸辣湯一定要叫,爸爸說酸和辣平衡得宜,不過我覺得辣味重一點,如果你像我太太不好豬紅,那應該是佳音,這裏的酸辣湯是沒有豬紅碎的。




獅子頭是這裏的另一道名菜,以慢煮的方式來煮獅子頭的方式應該較少見,肉質勁淋,而且味道十分好,和平時千篇一律的獅子頭感覺完全不同。



擔擔麵的味道不會太過搶鏡,屬於柔和一點的類型,花生醬味不夠強,可你是否花生醬粉絲了。


上海粗炒則驚喜不斷,油份不強,而且蔬菜很多,炒得出火紅的鑊氣,質感很對辦。



炒鱔鰗絕對是叫你難忘,韮黃和醬汁的合成,如虎添翼。


吃完那麼多菜式,當然非常飽肚,也不能錯過這裡的甜品豆沙鍋餅,豆沙陣容強勁, 煎得十分香脆。


最後完結前整杯上海獨創的八寶茶,足料又有得添,一路坐,一路飲番杯消滯解膩,看看牆上日本人幫老闆娘畫的畫,和老闆娘談談觀塘區的變化,談談她的家庭和這店的前世今生。


你會發現這裡很可愛。




可惜重建令這個區域客人少了很多,別人說重建為這區帶來了生機,到底是嗎?

或者就等歷史來定案吧。

上海榮華川菜館 
觀塘崇仁街15號地下

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