2019年7月15日星期一

阿翁小館:輕淡淺吃不夜天

和P先生之前不久才吃過阿翁親自處理的鮑魚和花膠, 實在念念不忘。

一路都說想有機會想再去吃,點知,皇天不負有心人,好友C小姐約我同P先生食飯,地點竟然是阿翁的另一間新餐廳,阿翁小館。

這間餐廳之前位於天后如心銅鑼灣海景酒店裡面,前排有好多好多的新聞宣傳過,也不多介紹了。不過,今次嘅地方更加舒適,喺酒店嘅大堂行落去就係,酒店又位於地鐵站對面,地點應該係最方便嘅。

三個人吃晚飯,約七點半,七點半大家都到齊,立即開動。

少人食飯,有少人嘅好處,亦都有少人嘅唔好處,好處係成晚話題集中,暢所欲言,冇小圈子自己傾自己。

但叫餸食飯就有難度,吃不多太多東西是真的。

不過,C小姐發辦,我當然不用擔心,先吃一個阿翁四寶,吃盡阿翁的名菜,35頭皇冠吉鮑,花膠,北海道關東遼參,鮑汁鵝掌,基本上完全係一個高檔拼盤,特別好似我哋咁少人又想試多幾樣最啱。



35頭皇冠吉鮑的腍身,吸盡芡汁的味道, 是這四寶的靈魂,當然花膠骨膠原的美味,還有爽口有彈性的遼參,加上那個入口像化骨棉掌的鵝掌,又點會唔滿足。




本身想叫個白飯送咁高級嘅珍饈百味,不過,C小姐點了遠近馳名的阿翁炒飯,那麼便放過那芡汁吧。



方魚炒芥蘭,簡單到不行,但方魚的香喺每條芥蘭都發揮到一定功效,那厲害程度猶如抱完貓身上黏上貓毛一樣。


P先生太愛澱粉質的關係,佢喜歡揀可以送飯嘅餸,於是選了陳皮蒸牛肉餅,呢度嘅蒸肉餅絕對非常精美,平時你喺街吃到的肉餅可能會比較粗獷,這裏的卻是細緻,最重要嗰陳皮味好強烈。



夏天一定要食冬瓜的菜色,三個人吃不了冬瓜盅,因此P先生細心的選擇了以冬瓜襯托的菜色,香蔥花蟹炆冬瓜對我來講,睇落冇乜驚喜,但入口卻有大發現,那些冬瓜好入味,完全做到解渴的效果,而且和花蟹的鮮味互相糾纏,加上那些香蔥,完美解暑方程式。




C小姐話必食香煎家鄉藕餅,厚重的藕餅又大件又足料,裡面全是大量的蓮藕,爽口又帶肉香。

尾聲是阿翁炒飯,這大概是每枱理性的指定動作,一定要吃這裡的炒飯。炒飯乾身,而且才料足,把每一粒飯都炒得美輪美奐,叫你不會失望,我們吃到碟底也朝天。



甜品一定不錯過,這裡的木瓜檸檬,唔食點叫來過阿翁。



加多碗糖水,腰果露從來都是最佳的養生糖水,又滑又濃又香又甜,無投訴。

一路食一路傾,移民,財經,時事,電影,名人乜都講一餐,可以談一整夜。

今晚係爭一杯酒,可惜今晚兩位都不是好酒的人,如果唔係我諗一定傾得更耐更開心。

輕淡,簡單淺淺品嘗美食,就這樣一個簡單夜。

期待下次,幾時再聚?


阿翁小館 
天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店

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