2019年8月19日星期一

翠亨邨:龍蝦會

很久沒有平日放天假,因為網上的傳聞而可以三點就放假,確實非常有趣。

本身今晚約了到翠亨邨食飯,放了工以後去邊?又未到時間食飯,於是番了屋企,小睡片刻。

雖不是什麼勇武之人,但作為香港人,近來都非常疲累,由於未去過翠亨邨,番屋企好好休息,才可以和朋友今晚談天說地欣賞菜色。

翠亨邨就在新世界大廈,非常容易搵,就在從前碗屋附近。

晚飯不太多人,有點靜,看著也有點傷心,似乎香港的傷害,尚在蔓延中。

朋友C小姐翠亨邨有新菜式以龍蝦為主角,她已經想好吃什麼,完全不用我們擔心。

前菜要了蜜汁叉燒,是必點的菜式,有很多間中菜都是以叉燒為自己的首本名菜,三層的叉燒有瘦有肥,燒得脆好的外皮和適當的蜜汁,送飯是一流。



C小姐細心地為我地準備了兩款點心,一個係金箔魚子龍蝦蒸餃,另一個係翡翠龍蝦燒賣,兩個都係精美樣,逼近米芝蓮的星級點心水準,金箔魚子加上薄皮和大粒的龍蝦肉好match,龍蝦燒賣換上綠色衣裳,更漂亮。






然後送上的君度橙汁酥炸龍蝦鉗,雖然我不喜歡炸野,但君度橙汁的開胃度,高到一個點,龍蝦鉗的肉好爽,炸得不是太熱氣,依舊維持那個鮮度,只不過,如果你像我一樣吃得論盡會有點麻煩,約女仔食就千祈唔好食呢個啦。






黃金有米龍蝦,貴氣的樣子,味道也是同樣貴氣,龍蝦肉雖然無剛才的龍蝦鉗咁有氣勢,但配上炸米,加上生果,勁有夏日氣息,特別如果呢排因為社會關係冇乜胃口,呢個應該都可以為你推薦。






反而全晚龍蝦菜式當中,最愛這個香茅金不換炒龍蝦年糕煲,那個香氣味道,首屈一指,fusion嘅煮法,配上濃度高的香茅和來自韓國的年糕,炒上連殻的龍蝦,非常惹味,而且鑊氣非常夠。


除左龍蝦菜式以外,今晚我哋亦都食左翠亨邨的名作,醬燒牛肋骨。呢個絕對是我在尖沙咀夜上海之後吃過最美味的牛肋骨,牛肉腍到一個點,肉香又夠強,而且非常大份,一班人share最好,配上配菜和醬汁,又可以送飯,首本名作的地位不用懷疑。



尾聲來個刁草龍蝦伴黑松露醬稻庭烏冬,聽名字你以為會好飽,但係你錯了,黑松露醬的香反而令你更開胃,稻庭烏冬的煙韌和龍蝦肉出奇地夾,只可惜,我們怕吃不到太多,只是一人吃了半份,要分的關係,趕不及係最熱辣辣嘅情況食。因此味道失色左少少。




點了兩個甜品,蜂蜜蛋散和蓮蓉西米焗布甸也是非常受歡迎的項目,特別是蓮蓉西米焗布甸,面層卻得剛好,蓮蓉瘋湧出來的程度和西米的韌度,叫愛甜品的你一定愛上。蜂蜜蛋散就不過不失,但有朋友愛吃都吃不停。




情迷龍蝦的我吃完後是十分滿意,若是這種人請你馬上舉手轉身,來到翠亨邨吃過龍蝦會餐吧。

翠亨邨 
中環皇后大道中18號新世界大廈2樓

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