記得,曾經,我說過我不會再過黎食呢間米芝蓮推薦的食府。
原因係,有一次我和一位朋友丙過來這裡吃晚飯,當時, 我們是非常期待的。因為當時我們在網上見到有個團購的粥底火鍋。 朋友丙是愛吃之人,不過他非常相信那些有名的食經, 他二話不說叫我去有兩個原因:
1.佢係米芝蓮推薦
2.粥底火鍋好吸引,團購價錢平
3. 性價比好似好高
當然在好似DSE咁答那些中國文化題去食個飯都有原因近因的主要 原因,我係想講在這裡我曾經中伏。
那次意外,比童話的狼來了更可怕,我不知是因為團購的關係, 那個粥底火鍋,是一個比我地成日聽到既故事更可怕。詳情, 我不多說了,畢竟,是三年前的事。總之, 你俾錢我都唔會再黎食粥底火鍋。
於是,我說過沒有必要再來,我就沒有再過來,因為,錯, 係唔會犯兩次。
朋友甲前幾天叫我食飯,說飲夜茶,吃雲呑麵,乾牛河, 他說看過我寫的何洪記,知道我喜歡吃傳統幾種香港特色時, 並告訴我驪家名字時,我心的確一沉。
我用最大力量拒絕。
不過,因為朋友聚會一定要在觀塘, 而係荒泉甘漠要找好座又好吃的地方,似乎選擇不多, 於是佢地叫我就就,我又想不到什麼提議,結果, 我像童話中的配角,第二次相信小孩狼來了的故事,老實說, 不是為了朋友的誠意,我真的不想再遇到那些狼來了的故事。
吃什麼沒關係,總而之,我是不會吃粥底火鍋。佢地知我冇乜興趣, 也不難為我去決定叫什麼野食,於是朋友全部自己叫, 我負責吃就是了。
第一道我要吃的是我最愛的細蓉。
上次我完全冇想過會在這裡吃細蓉, 當然這裡的細蓉沒有那些如麥姓人家咁出名,上枱一刻, 樣子是如你在那些傳統勁旅吃的那種,嬌小玲瓏的碗, 放著熱騰騰的麵,雲呑全置底。
廣東麵應有的銀絲爽口感, 那淡淡幽香而帶有濃濃的大地魚鮮美的湯頭, 呈散美靚靚的玲瓏浮突的雲呑,雲呑蝦之爽豬肉感不算強, 叫我五分鐘就已經吃完這口麵,的確,我完全改觀了。
接著好hardcore的乾炒牛河是這裡另一得意揚揚之作, 朋友說好到不行,上次我喜歡何洪記還瀝瀝在目, 於是更想試這裡的水準。樣子對辦,色彩奪目,油份不多, 河粉炒得非常乾身, 牛肉沒有平時吃到的用過多鬆肉粉而冇左牛肉應有的彈牙感, 吃一啖已知是精彩。於是,急急叫佢攞辣椒醬, 問問店員是否余均益,小女孩二話不說係攞辣椒醬來,開心到不行, 準備全碟認購的我來併過你死我活的時候,吃一口已經感失望, 別怪她,可能入世未深,那辣椒醬只是普通貨色, 但送上爽朗的河粉,有鑊氣的炒物,我依舊是收貨的。
越來越吃得快樂,漸漸忘記從前的不快時,來了一碗生腸及底粥。 這個令我立刻再想起那個回憶,”如果可痛恨你,還是掛念你, 雖又會及我傷悲",前事最怕有人提起,偏偏,我最唔想食粥。
但係,佢個樣好似軟綿綿的玉桂狗的溫柔, 又有生腸和及底的粗獷浪漫,於是,偷偷吃了一口,誰知, 那口已感受到佢既綿綿粥底的甜味, 那些粥底和生腸等痴痴纏著的感覺,真係好好味, 對比我上次吃粥底火鍋的粥,好過七七四十九倍。原來, 狼來了未必是三次的,幸好,我今晚來到才吃到這幾個美食, 完全改觀。
那個時候,我唔明點解會係必比登推薦,今日,我明白了。
於是,食開有路,繼續叫。
鯪魚球大大粒,當然沒有在澳門吃過的好, 但熱辣辣的表皮下是豐滿滿的鯪魚肉,大得令人透不過氣, 我想起了師妺袁嘉敏,加上蜆介,是人間最大兇器。
然後,我們叫了些點心。當中,我最喜歡的是皮蛋薑炸蝦筒。 人如其名,在炸得唔油而又薄薄的表皮下是三層分別係皮蛋, 薑和炸蝦,完全夾得好精彩,是精彩的點心推薦。
黃金煎蝦餃,樣子精巧細細粒, 表皮煎得金黃色的脆而蝦肉非常澎湃,不用多說的好吃。
炸両,大大舊,腸粉皮好薄, 滑得如絲的腸粉裡面的油炸鬼又香又脆,夜茶之選。
流沙飽當然沒有平時吃到的精彩,流沙感不夠強勁,不過, 也算不錯,至少唔係完全沒有流心的效果。
最後吃了個鮮腐竹浸菠菜,清清腸胃和消滯, 特別喜歡其不帶油份的菜式,腐竹份量多,吃得不停口。為了健康, 還叫左個青瓜豆漿,聽名字以為好伏,不過,味道濃郁無比, 豆味充足,喜歡得很。
吃完呢幾味餸,的確,改觀了不少,特別係粥,乾炒牛河同雲呑麵, 這幾個實在與出色有名的都能比一下長短。不過, 最多謝還是朋友不停游說,我才選擇再拜訪這裡,如果唔係, 我還在記著的還是那粥底火鍋的狼來了故事。
人生太短,要記的是好人好事好食物,多謝你抹去我的舊回憶。
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