2015年4月30日星期四

狼來了


記得,曾經,我說過我不會再過黎食呢間米芝蓮推薦的食府。



原因係,有一次我和一位朋友丙過來這裡吃晚飯,當時,我們是非常期待的。因為當時我們在網上見到有個團購的粥底火鍋。朋友丙是愛吃之人,不過他非常相信那些有名的食經,他二話不說叫我去有兩個原因:

1.佢係米芝蓮推薦
2.粥底火鍋好吸引,團購價錢平
3. 性價比好似好高


當然在好似DSE咁答那些中國文化題去食個飯都有原因近因的主要原因,我係想講在這裡我曾經中伏。


那次意外,比童話的狼來了更可怕,我不知是因為團購的關係,那個粥底火鍋,是一個比我地成日聽到既故事更可怕。詳情,我不多說了,畢竟,是三年前的事。總之,你俾錢我都唔會再黎食粥底火鍋。


於是,我說過沒有必要再來,我就沒有再過來,因為,錯,係唔會犯兩次。


朋友甲前幾天叫我食飯,說飲夜茶,吃雲呑麵,乾牛河,他說看過我寫的何洪記,知道我喜歡吃傳統幾種香港特色時,並告訴我驪家名字時,我心的確一沉。


我用最大力量拒絕。


不過,因為朋友聚會一定要在觀塘,而係荒泉甘漠要找好座又好吃的地方,似乎選擇不多,於是佢地叫我就就,我又想不到什麼提議,結果,我像童話中的配角,第二次相信小孩狼來了的故事,老實說,不是為了朋友的誠意,我真的不想再遇到那些狼來了的故事。






這裡依然是坐得舒適,地方闊落,不知為什麼,我是想起了何洪記的新舖style,珠光寶氣的金和簡約的白,是簡單的美和有點貴族氣派。






吃什麼沒關係,總而之,我是不會吃粥底火鍋。佢地知我冇乜興趣,也不難為我去決定叫什麼野食,於是朋友全部自己叫,我負責吃就是了。



第一道我要吃的是我最愛的細蓉。







上次我完全冇想過會在這裡吃細蓉,當然這裡的細蓉沒有那些如麥姓人家咁出名,上枱一刻,樣子是如你在那些傳統勁旅吃的那種,嬌小玲瓏的碗,放著熱騰騰的麵,雲呑全置底。


廣東麵應有的銀絲爽口感,那淡淡幽香而帶有濃濃的大地魚鮮美的湯頭,呈散美靚靚的玲瓏浮突的雲呑,雲呑蝦之爽豬肉感不算強,叫我五分鐘就已經吃完這口麵,的確,我完全改觀了。



接著好hardcore的乾炒牛河是這裡另一得意揚揚之作,朋友說好到不行,上次我喜歡何洪記還瀝瀝在目,於是更想試這裡的水準。樣子對辦,色彩奪目,油份不多,河粉炒得非常乾身,牛肉沒有平時吃到的用過多鬆肉粉而冇左牛肉應有的彈牙感,吃一啖已知是精彩。於是,急急叫佢攞辣椒醬,問問店員是否余均益,小女孩二話不說係攞辣椒醬來,開心到不行,準備全碟認購的我來併過你死我活的時候,吃一口已經感失望,別怪她,可能入世未深,那辣椒醬只是普通貨色,但送上爽朗的河粉,有鑊氣的炒物,我依舊是收貨的。




越來越吃得快樂,漸漸忘記從前的不快時,來了一碗生腸及底粥。這個令我立刻再想起那個回憶,”如果可痛恨你,還是掛念你,雖又會及我傷悲",前事最怕有人提起,偏偏,我最唔想食粥。




但係,佢個樣好似軟綿綿的玉桂狗的溫柔,又有生腸和及底的粗獷浪漫,於是,偷偷吃了一口,誰知,那口已感受到佢既綿綿粥底的甜味,那些粥底和生腸等痴痴纏著的感覺,真係好好味,對比我上次吃粥底火鍋的粥,好過七七四十九倍。原來,狼來了未必是三次的,幸好,我今晚來到才吃到這幾個美食,完全改觀。



那個時候,我唔明點解會係必比登推薦,今日,我明白了。

於是,食開有路,繼續叫。

鯪魚球大大粒,當然沒有在澳門吃過的好,但熱辣辣的表皮下是豐滿滿的鯪魚肉,大得令人透不過氣,我想起了師妺袁嘉敏,加上蜆介,是人間最大兇器。




然後,我們叫了些點心。當中,我最喜歡的是皮蛋薑炸蝦筒。人如其名,在炸得唔油而又薄薄的表皮下是三層分別係皮蛋,薑和炸蝦,完全夾得好精彩,是精彩的點心推薦。





黃金煎蝦餃,樣子精巧細細粒,表皮煎得金黃色的脆而蝦肉非常澎湃,不用多說的好吃。




炸両,大大舊,腸粉皮好薄,滑得如絲的腸粉裡面的油炸鬼又香又脆,夜茶之選。




流沙飽當然沒有平時吃到的精彩,流沙感不夠強勁,不過,也算不錯,至少唔係完全沒有流心的效果。





最後吃了個鮮腐竹浸菠菜,清清腸胃和消滯,特別喜歡其不帶油份的菜式,腐竹份量多,吃得不停口。為了健康,還叫左個青瓜豆漿,聽名字以為好伏,不過,味道濃郁無比,豆味充足,喜歡得很。






吃完呢幾味餸,的確,改觀了不少,特別係粥,乾炒牛河同雲呑麵,這幾個實在與出色有名的都能比一下長短。不過,最多謝還是朋友不停游說,我才選擇再拜訪這裡,如果唔係,我還在記著的還是那粥底火鍋的狼來了故事。


人生太短,要記的是好人好事好食物,多謝你抹去我的舊回憶。

那隻狼,已經離開了。


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