樹熊の食桌: 鐵竇的浪漫

2017年10月7日星期六

鐵竇的浪漫

和H先生說開從前我們分行常常happy hour的快樂時光，想起曾經在灣仔有個鐵竇，那個時候，一放工就去飲同食，可惜那個地方經歷了多次轉手，食野飲野感覺都大不如前，當然對我們都有大關係，朋友結婚的結婚，離開的離開，鐵竇當然沒有了，人也面目全非。

今晚來到的地方是另一朋友的鐵竇，這個已經有二三十年的歷史，可惜我來得太遲，如果唔係我相信會係我和H先生一班同事的主場。

星期三的晚上，從前的女人夜，當周圍happy hour 得興奮莫名的時候，這個Dickens 的氣氛更是熱切，七點坐下已經是人多都不行，熱鬧就如過節，或者就是如我們這些愛酒之人心靈的集中地。

就這裡，我想起英國的酒吧街，可能就是連dickens這個名字都英國味濃，就者是怡東有強烈的英屬香港味，就是喜歡這裡有一種時光凝住的感覺。

坐底周圍的情緒當然高，首先來杯少爺啤，如果你對啤酒有研究，你應該知道這個品牌，飲得有歸屬感，曾經有自釀啤酒冠軍的質素又點會不好飲，一杯一乾二淨飲完，那才是豪氣。

首個菜式是Smoked Eel & Bacon Salad frisee, beurre blanc，以煙鰻魚為主角加上煙肉沙律，那個配合非常新鮮，鰻魚煙燻後肥美依然，和煙肉沙律清新成強烈對比，送啤酒是絕對優勢。

Octopus Carpaccio avocado, peppercorn chili sauce 是以牛油果醬和麻辣檸檬汁來淹製這個薄切八爪魚片，八爪魚在勁甜美的情況下，還令人十分開胃，吃完一碟再一碟。

酒過三巡，再來啤一啤Leffe，味道我覺得也是較淡身，為什麼要轉酒，因為要送以下的食物- 鵪鶉。

你知道這些以西餐以主的地方一定會有鵪鶉吧，Seared Quail legs crispy ham, honey pepper sauce是我自上次在旺角吃過後最好的，烤鵪鶉腿配上脆帕爾馬腿，沾上蜜糖胡椒汁，那味道你吃過就知好。

Guinness Beef Ribs AL creamy corn, spicy burrata cheese，黑啤燴牛肋骨的賣相可能不是最好，但味道就絕對驚人，配上忌廉粟米和辣味芝士，還有用上黑啤的麥味鎖定於牛肋骨肉的肉汁裡面，是今晚的高潮所在。

Vegetable Curry V naan bread, basmati rice 是dickens必點之選，咖哩是這裡的best of the best ，如果你是親英國派，那口甜甜受英國影響的咖哩是叫了吃到九七前的味道，印度雜菜咖喱和印度烤餅配上熱辣辣的香米，又點會唔好，咖哩和餅的配搭是應該人見人愛，反而香米就不是個個喜歡的質地，不過我喜歡，我覺得撞啤酒更加是他鄕遇故知。