一期一會

說火鍋是一期一會的事情都應該不是正確，因為火鍋是一年四季的事，夏天三十八度高溫我都試過吃，十度又當然會去吃炭爐，特別是愛打邊爐的香港人。

鍋居在我們打邊爐愛好者的眼中當然知道有名，出名在於其鍋底有幾多新鮮感，每年都會有少少新嘗試，新玩法，今年來到又係有新鍋底試。

這個加拿大金湯蟹鍋是絕對推薦，剩係講用料都叫人興奮，朋友D小姐和先生都非常喜歡，蟹和南瓜，蕃茄，大蜆的夾擊，把你的舌頭味蕾都弄得興奮。

頂級手切肥牛，是一路鍋居有名的牛之其中一款名物，只不過吃不到最靚個隻，八點來到都已經冇最好的牛，你話呢度幾受歡迎。

上次來的時候，乜野海鮮都清倉，幸好今日有蟶子王俾你品嘗，是不錯的價錢同貨真價實的蘇格蘭貨色。

鮮淮山和萵筍片是近期的至愛，特別係配這類咁鮮甜湯底下特別好食。

鮮蝦丸和墨魚丸，各有所愛，但最重要的好係全自家制手打，又講質素又講美感，你不會怕吃到膩，因為黃金比例做得太好了。

最出色的係朋友說的芝士手打牛丸，叫你非常滿足，在濃濃的牛肉裡由香到震的芝士從心流出，你那有抗拒的因素。

蟹子墨魚滑，又是叫你會乖乖放入口的，墨魚滑爽得來充滿魚香，蟹子作綠葉剛剛好。

還有菜類，烏冬，麵和其他的配菜如雲耳和黑牛栢葉都是出色而冇乜令人唔滿意的地方，而且價錢不是太貴，難怪這裡是深水埗打邊爐的首選。

雖然我不喜歡吃，最後一提，呢到即叫即炸的響鈴，又是必點的菜式，和最愛的盛記，有過之而無不及。

一期一會其實太少了，因為以呢到質素，價錢，環境，全部都是上上選，只不過打邊爐選擇太多，我不能像一夫一妻般只係天天來打邊朗，就當我是鍋居的牛朗，一年相見一次吧。

鍋居火鍋專門店 

深水埗福華街 191號地下