鮨豐：難道我可以扭轉宿命重遇你多次

星期日的下午，剛剛和女友行完街，當她說想飲咖啡的時候，我卻突然心癮起想食壽司。

八點半才吃晚飯，五點幾的我肚餓得要死，於是想選間日本野吃下午茶。

找了又找，我又不想吃連鎖店，我心想，不如簡單來個平平地又抵食的omakase，希望質素有保證，有時，係元氣食五六百都唔知食左乜。

在我to eat list裡找了又找，找到了鮨豐，剛剛大名鼎鼎的飲食博客瓜爺也推薦過的。

女友說我應該痴左線，但心癮難擋，於是我們分開兩小時，佢飲咖啡，我食壽司。

六點來到門口碰運氣坐壽司枱，幸好，理想達到，店中都撞到半滿。

當晚serve我的是佳師傅。

先來一客前菜，水雲配上酸汁，是我身水身汗行過來後最大的快慰，還好過汽水解渴。

北海道栗米都是熱辣辣天氣下的恩物，多汁多水。

北海道鮫鰈，師傅薄薄的一切，配上蔥和酸汁，雖然是白身魚，但依舊有淡淡的油味。

平靜魚加上了芝麻，條壯的部分很強壯，大大塊的厚切，白身魚的粉絲應為之瘋狂。

嚮螺刺身，加上了柚子和岩鹽，爽口彈牙，是我今晚最喜歡的刺身一種。

新鮮的鯖魚，加上昆布，那個魚的濃郁味覺佈滿全個口中，昆布點綴下感覺更驚喜，由白身味淡帶到進入重口味的過渡。

燒過的拖羅，用上蔥花紫蘇葉這些好朋友，紫菜可能未夠完美，但拖羅燒過後的亮麗，絕對值得信賴。

我以為我一個人咁可憐以為我失戀先黎食等自己高興下，原來坐bar枱就會每份刺身份可能少一塊半塊，然後俾你試多幾種。

剛剛吃過的叫我滿喜歡，但都不夠這個銀鱈魚西京燒，燒得剛好的銀鱈魚油份高，肉嫩而調味較濃，附上的柚子胡椒令整個魚的香味和味提升不少。

壽司時間開始，那些前菜怎會錯過，幾樣都做得不錯，特別係酸蘿蔔和木蒡。

深海池魚，配上上蓋的新鮮紫菜，厚厚的質感和肥美多汁，配上師傅剛好的豉油調味，和飯的質感，我還是滿喜歡這裡的壽司感覺。

石垣貝的新鮮在師傅係你面前拍拍聲佢再彈兩下你已經知掂，襯上了青檸和柚子調味，夏日傾情大約是這種。

花竹蝦的樣子已經是100分，無論造型，線條，美感都像是藝術品般，吃下去爽口彈牙，就是那食材已經叫你覺得佢完美。

火燒過的赤鯥油份四射，加上西椒七味，愛油份的朋友，怎會不喜歡。

北海道赤海膽加上淡水紫菜，灑上大量岩鹽，最喜歡那個白雪覆蓋的樣子，我想起了經典歌詞，”與你情緣白雪，永遠不染塵”，如果你不是那個年代，我會唱”難道我可以扭轉宿命重遇你多次”

最後的拖羅手卷，就是叫人滿足，加上大量配料和調味，拖羅手卷沒有平時的單調。

麵豉湯是簡單的最基本的，如果有點海鮮加入，應該會更美麗。

甜品是海鹽雪糕為主角的紅豆餅，我雖不好甜品，但這個也吃了大半。

這刻女友短訊給我，她那邊的橙香朱古力咖啡很好飲，傳來的文青味照片，我送上我的壽司相，然後caption:難道我可以扭轉宿命重遇你多次”。

這刻我知道，我和文青距離很遠，因為我係吃貨，不過吃貨都可以很深情。

難道我可以扭轉宿命重遇你多次，可以是你，還可以是那海膽壽司。

鮨豊 

天后琉璃街4號地下