炉端燒日本餐廳：周末下午的絕佳串燒brunch

不知道你有沒有一個經驗，係有名的串燒店吃了三十多串串燒都未飽，然後雖然吃到幾種美食，但感覺還是不太爽。

因為最後價錢係天價，你沒有想過吃串燒是可以是這樣危險的活動，原來不一定是吃海鮮才會有機會叫你腰間的錢拿走，串燒都可以。

特別是出名好，又有米芝蓮叫好的餐廳，好難有非常愉快的經驗，又平又靚基本上是沒有可能發生的事。

通常吃串燒都要配酒和美女，我今日沒有美酒，不過有美女J小姐和型男神j先生聚下來到黃埔的這間酒店食brunch ，開頭我以為是酒店吃個簡單brunch 午餐，但入到餐廳那刻，才恍然大悟。

她就是說這類的串燒是城中最強又抵食，講到咁又點可以錯過。

於是，上星期六，我來到了炉端燒日本餐廳。

很久沒有吃過一餐好的串燒，當晚在大陸吃所謂好吃的深圳木屋燒烤，食到我想燒左佢間屋，於是精神更加為之一振，當你看到你面前這個日式counter有琳琅滿目色彩繽紛的串燒，我相信週末睡到睡眼惺忪的你也必然會醒過來，特別係你面前有靚女同場。

坐下人還未回魂，而且當天有事做所以不能飲酒，先以杯梳打代替吧，不同種類的梳打當中我最喜歡提子味。

先吃沙律部份，蟹子沙律的精緻外表和J小姐一樣標緻，當然沙律絕對好吃，不過我較喜歡外表多一點。

刺身盛雖然不是什麼名貴的特別刺身，但質素高於平時你吃的自助餐感覺，絕對係五星酒店的貨色，最好係帶子同池魚。

每位送一客的還有鮑魚，這個絕對是最佳的刺身，爽口又大件，肉厚，雖然唔捨得，但一口吃下去的滿足，實在不能言傳。

西京銀鱈魚絕對係今晚嘅主角，一人一件無懸念，肥美的魚肉配合燒過後油份強且香，那個魚皮脆得如炸魚皮一樣。

爐端燒肉類的部分應該是最出色的，牛肉網燒，那些牛燒得剛剛好，肉的油脂香怡人轟烈，就如我剛剛認識面前的J小姐，只後悔識得太遲。

朋友說這類的鵝肝是絕頂，說一定要叫一客來試試。吃完後的感覺可以叫驚為天人，平視鵝肝都是煎得乾身，但這裡汁煮的鵝肝滑到像美女的柔膚一樣，送碗飯，不得了，一定不能錯過。

燒阿拉斯加蟹腳和海老鹽燒係我全日吃不停口之作，吃銀鱈魚會飽，但吃蟹給我吃蝦真係多多都唔會飽，蟹腳全部大啖肉，海老個頭燒得津津有味，蝦頭的膏和鹽打成一片，仲好食過蝦身。

手羽先絕對係考驗這師傅的工架，當然沒有令我失望，皮脆肉嫩是基本，看見佢手勢，已經感受到有幾好食。

免冶雞肉串，明太子雞翼和日式香腸，更加是惹火得很，另一層次的好吃。

黑豚肉，雖然沒有牛肉咁出色，但也不錯。

雞軟骨的美味，加上檸檬汁，我一個人可以食十串。

吃了這麼多海鮮和肉，當然不能錯過蔬菜，從來燒蔬菜也是重要部分，好的串燒店會令你餘音裊裊，差的更加會令你印象深刻，幸好這裏的蔬菜全部都和肉類一樣出色。

無論粟米，甜番薯，磨菇，青椒，每樣都精美又好吃，這裡的串燒，基本上冇一種有失誤的空間。

最尾一刻來個麵豉湯，這就是人生。

最後的生果和甜品都是完美無瑕，就如j小姐，無弱點零死角。

可惜是今天實在沒有什麼位置吃天婦羅，不過今次的機會，告訴我下次應該要留多一點時間才可以吃多元化店的食物

我只在社交網站放了一張照片朋友已經不斷問哪裏有這麼又平又靚的串燒，大家都不能相信酒店會有這樣的串燒店，仲以係酒店，平時你係出面食，呢度冇八百，你唔好諗住落樓。

這大概是我推薦這裏的原因。

如果你和我一樣，上了週末一定要食餐brunch的癮，我想你還是快點訂枱來享受一下串燒的美味吧。

炉端燒日本餐廳 

紅磡德豐街22號海濱廣場二期地下