2018年8月12日星期日

尚港味:益新的新一頁

燒味和川菜,兩種大艦都扯唔埋嘅菜式,共冶一爐,會係乜景緻?
燒味啖啖肉,講究燒的技巧和質素,而四川菜則味道濃烈而辣,講究煮法調味,兩種相遇,你會覺得邊個搶鏡。

米芝蓮推薦的老牌粵菜館益新美食館,剛剛在銅鑼灣開設了新店「尚港味」,融合廣東和四川的菜式為賣點,我看過朋友介紹講琵琶雞係吃過最好吃之後,對這裡非常有興趣。

更欣賞的是這裡的環境很高格調,銅鑼灣以一個中等價錢而有不錯的食物嘅地方,算是一個不錯的選擇。



熱到最高點的星期六晚上,坐下成身汗,未食野已經有人推薦荔枝、雜果,龍眼梳打特飲等買一送一,我選了龍眼梳打特飲,清新怡人解渴,不知是否新張優惠,咁平,點會錯過。


尚港七色拼盤可愛又得體,特別好吃係秋葵和海哲頭,做前菜一流。


滷水拼盤雙拼,五香滷水鵝掌翼鹵水浸得入味,可惜我們還有很多想叫,只吃了一點就算了。


                                 
雖然無得食雞和叉燒,但明爐烤燒鵝的驚喜同樣地大,燒得皮光肉滑,吃下去肉汁和油慢慢滲透出來,吃完這個後我更加期待琵琶雞。


口痕痕的叫了四川口水雞,試過這裡的雞鴨鵝都是不錯的,而且辣味滿厲害。                          
                       
干鍋海蝦球是餐廳推薦的,不過奇怪係樣子和宣傳海報不同,蝦是全隻海蝦上,但原味更好,係麻煩要用手食。




干鍋可選擇的配菜很多,特別到會有青瓜和炸薯條蝦可惜不是勁珍寶的那種海蝦,如果唔係,整體感覺要好。






四川酸菜桂魚湯和水煮桂花魚片你會選那樣,最後不如來個雙飛,選了萵筍送熱辣辣水煮感覺,又不會太油,魚又滑,不好的就是那個寬粉不夠好,因為不是又厚又闊的那種,不能掛上那個水煮香。

很多介紹都說說這裡麵食不錯,蔥油蕎麥冷麵簡單可愛,麵彈牙無比,蔥油香又強,是正式的中國風味。



四川麻辣蕎麥冷麵和四川安格斯牛肉蕎麥麵各有所長,一冷一熱,安格斯牛肉薄薄又具強大的牛肉香,是其中一味最愛的。







最後叫的坦坦麵就相對普通了,可能前面的都太好味了。


吃了咁多野都是不太貴的價錢,下次我會提議,帶一支靚酒,早點預訂出名的燒味和川菜,和一班朋友享受下美好時光,也不錯。

益新的新一頁,可能又是年尾的新寵了。


尚港味

銅鑼灣怡和街19-31號樂聲大廈1樓102號舖

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