Forte：你不知道但絕不能錯過的自助餐 (1)

香港酒店的自助餐，講真都食得八八九九，不同地方的特色，食物質素都略知一二，新鮮的地方實在少之又少。

今個系列就同大家選一些少人談及的選擇，第一炮選址觀塘的一間酒店，如心艾朗酒店你一定聽過，但奇怪又不多人談論，地點有優勢又方便。

想過來這裡的原因，是之前見個有人post過這裡的燒雞，樣貌外表都好吸引，然後觀塘如心艾朗的Forte從此就成為了我的To go list 。

然後我的朋友C先生話知道這裡剛剛有個新主題，夏夜西班牙美食派對，一定要食肉獸參與，於是愛肉如命的我當然要吃一下。

晚上六點半來到，高朋滿座，原來係我一個對這自助餐唔熟悉，同做咗30年人剛拍拖一樣，錯過了很多。

講到明係西班牙主題，西班牙有名的凍湯當然歡迎你，蜜瓜凍湯及番茄凍湯各有特色，但我最愛的還是番茄凍湯，西班牙的風采就在口中漂釀。

一紅一白的Sangria當然係主角，要邊款隨你喜歡

以一個完全唔貴的自助餐價錢，竟然新鮮生蠔有得任你食，你可能會覺得得滿足，最重要係質素還要不錯。

阿拉斯加皇后蟹腳，冰島來的大蝦，麵包蟹，大大隻的螺和青口都是強勁的海鮮陳容，你不會覺得不夠的選擇。

C先生素來對日本菜有研究，佢稱讚這裡的手握壽司和刺身絕對不錯，對比之前他來吃的為佳，果真無錯，那是關西風的小握壽司，味道外形都好。

前菜來說，陣容很強大，特色前菜有蟹肉海鮮餅，芝士意式雜菜和豬肉米紙春卷等，不過其自家製沙律如西班牙辣肉腸沙律及紅菜頭藜麥西瓜沙律等，特別得來有誠意，其他凍肉的款式多，絕對是目不暇給。

日式的前菜冷麵和豆腐也好，對我來說日本的菜式這裡也叫高質。

最想介紹大家不能錯過的係主菜，一定不能錯過係西班牙經典名菜原隻脆皮燒乳豬，不過可能不是個個接受，乳豬係用上十多天的小乳豬，上場個樣可能你會覺得殘忍，但不能不吃，以橄欖油低溫浸至半熟，再入焗爐烘烤過後，入口外皮酥脆，肉質保持軟嫩的豬肉而非常多汁，脂肪烤成半溶融，可能是小豬的關係，肉不會太過肥，但卻保持那種燒豬的最佳水準。

另外的穀飼斧頭牛扒，基本上話係四人份量，但絕對八個人都食到，斧頭扒燒得多汁又香，配菜更不能錯過，尤其是那個炸蒜頭和雜菜，那些牛扒，就算減肥也不能錯過。

還有多種不同的醬汁風味，一個扒可以有十二種不同的境界，自助餐咁有誠意，強得很。

中西湯都好，食到幾飽我們最後都飲多碗湯。

最特別係同其他酒店一樣每晚都會有廚師推出特別的食品款式，手快有手慢冇，我咁為食，當然大部份都沒有錯過，每晚推出的餐車其中最欣賞係即煮火焰卡邦尼意粉，味濃又香，條條意粉都吸收到芝士精華。

另外又係玩火傑作，花雕醉虎大蝦和泰式咖哩青口，滿足你視覺享受，又有得食，以這個價錢來說實在是超值。

甜品當然也是起承轉合的充滿着西班牙風情，西班牙脆 條，聖地牙哥蛋糕，意大利芝士餅、焦糖燉蛋，麵包布丁等等，還有其他生果和多種不同的甜品，我吃到這裡已經覺得滿足了。

對我來說，四百多的價錢享用那麼豐富的自助餐實在是超乎我預期，仲要係斧頭扒同西班牙燒乳豬好食過外邊的西餐多多聲，而且海鮮和刺身壽司又不是求其之作品，仲要係餐廳客人出奇地大部分都高質素，幾枱都好靚女靚仔，不似一些平靚正的酒店自助餐係一家大小，就如今晚同枱的兩位美女朋友一樣拉高了我枱人的質素，真心令人驚喜，要介紹非主流但絕不能錯過的自助餐選擇，這裡當然是第一首選。

forte 

觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓