香港酒店的自助餐,講真都食得八八九九,不同地方的特色, 食物質素都略知一二,新鮮的地方實在少之又少。
今個系列就同大家選一些少人談及的選擇, 第一炮選址觀塘的一間酒店,如心艾朗酒店你一定聽過, 但奇怪又不多人談論,地點有優勢又方便。
想過來這裡的原因,是之前見個有人post過這裡的燒雞, 樣貌外表都好吸引,然後觀塘如心艾朗的Forte從此就成為了我 的To go list 。
然後我的朋友C先生話知道這裡剛剛有個新主題, 夏夜西班牙美食派對,一定要食肉獸參與, 於是愛肉如命的我當然要吃一下。
晚上六點半來到,高朋滿座,原來係我一個對這自助餐唔熟悉, 同做咗30年人剛拍拖一樣,錯過了很多。
講到明係西班牙主題,西班牙有名的凍湯當然歡迎你, 蜜瓜凍湯及番茄凍湯各有特色,但我最愛的還是番茄凍湯, 西班牙的風采就在口中漂釀。
一紅一白的Sangria當然係主角,要邊款隨你喜歡
以一個完全唔貴的自助餐價錢,竟然新鮮生蠔有得任你食, 你可能會覺得得滿足,最重要係質素還要不錯。
阿拉斯加皇后蟹腳,冰島來的大蝦,麵包蟹, 大大隻的螺和青口都是強勁的海鮮陳容,你不會覺得不夠的選擇。
C先生素來對日本菜有研究, 佢稱讚這裡的手握壽司和刺身絕對不錯,對比之前他來吃的為佳, 果真無錯,那是關西風的小握壽司,味道外形都好。
前菜來說,陣容很強大,特色前菜有蟹肉海鮮餅, 芝士意式雜菜和豬肉米紙春卷等, 不過其自家製沙律如西班牙辣肉腸沙律及紅菜頭藜麥西瓜沙律等, 特別得來有誠意,其他凍肉的款式多,絕對是目不暇給。
日式的前菜冷麵和豆腐也好,對我來說日本的菜式這裡也叫高質。
最想介紹大家不能錯過的係主菜, 一定不能錯過係西班牙經典名菜原隻脆皮燒乳豬, 不過可能不是個個接受,乳豬係用上十多天的小乳豬, 上場個樣可能你會覺得殘忍,但不能不吃,以橄欖油低溫浸至半熟, 再入焗爐烘烤過後,入口外皮酥脆, 肉質保持軟嫩的豬肉而非常多汁,脂肪烤成半溶融, 可能是小豬的關係,肉不會太過肥,但卻保持那種燒豬的最佳水準。
另外的穀飼斧頭牛扒,基本上話係四人份量,但絕對八個人都食到, 斧頭扒燒得多汁又香,配菜更不能錯過,尤其是那個炸蒜頭和雜菜, 那些牛扒,就算減肥也不能錯過。
還有多種不同的醬汁風味,一個扒可以有十二種不同的境界, 自助餐咁有誠意,強得很。
中西湯都好,食到幾飽我們最後都飲多碗湯。
最特別係同其他酒店一樣每晚都會有廚師推出特別的食品款式, 手快有手慢冇,我咁為食,當然大部份都沒有錯過, 每晚推出的餐車其中最欣賞係即煮火焰卡邦尼意粉,味濃又香, 條條意粉都吸收到芝士精華。
另外又係玩火傑作,花雕醉虎大蝦和泰式咖哩青口, 滿足你視覺享受,又有得食,以這個價錢來說實在是超值。
甜品當然也是起承轉合的充滿着西班牙風情,西班牙脆 條,聖地牙哥蛋糕,意大利芝士餅、焦糖燉蛋,麵包布丁等等, 還有其他生果和多種不同的甜品,我吃到這裡已經覺得滿足了。
對我來說,四百多的價錢享用那麼豐富的自助餐實在是超乎我預期, 仲要係斧頭扒同西班牙燒乳豬好食過外邊的西餐多多聲, 而且海鮮和刺身壽司又不是求其之作品, 仲要係餐廳客人出奇地大部分都高質素,幾枱都好靚女靚仔, 不似一些平靚正的酒店自助餐係一家大小, 就如今晚同枱的兩位美女朋友一樣拉高了我枱人的質素, 真心令人驚喜,要介紹非主流但絕不能錯過的自助餐選擇, 這裡當然是第一首選。
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