2019年9月9日星期一

Promenade西餐廳:一年前一年後

還記得,一年前,得到公關V小姐的幫助,在這裡搞左個公司gathering,那一刻,大約是近年工作較順暢的一段時間,當時我選這餐廳,也因為想大部人吃得高興,選一間人所共知的餐廳,一定無錯。

不過上次經驗有點失望,可能期望太高,這個號稱全港最多選擇的自助餐,好像有點落差。

一年前和我一起來的同事說這裡自助餐更來了點改革,主題係西班牙美食,因喜歡西班牙的Tapas,的確令我蠢蠢欲動再試一次。

當然,一年後,工作有變,心境也變,今次來,不是來搞什麼活動,可以吃得安樂。

是工作的關係令我覺一年前後的改變嗎?大約是真正餐廳的進步吧。

一來看看有什麼吃,看看今晚Tapas主題。

色彩豔麗多姿多彩的Tapas係主題的重點,先看看有乜好食,西班牙凍湯、羊奶芝士雜菜、八爪魚配紅新薯,蒜味蝦仁配多士等等都非常適合夏日炎炎的口味,特別係凍湯,外面的自助餐,比較少見。







西班牙海鮮燴飯不錯是必然的,海鮮精華集中,蕃菇汁更添上其他西班牙臘腸和雞肉的助攻,每啖都吃到西班牙的風情,不時你以為海鮮飯搶鏡?西班牙雞肉田螺燴飯加入田螺、雞肉,相信新鮮感更多,

砵酒蜜糖燴豬面頰亦是美味的西班牙主菜之一,豬面頰煎得勁香,又腍又入味,香料味道重,好此道一流。其他如西班牙玉桂蜜糖多士,紅酒牛尾,西班牙馬鈴薯奄列等也會適合熱愛西班牙tapas的你。

除了西班牙主題特式美食外,即開生蠔也是這裡的名物,排隊攞,密密食,是重點。




海鮮檔是決定一間自助餐好不好嘅光環,冰鎮熟龍蝦豐腴之前冇出現,竟然龍蝦也有供應,增加左呢度嘅自助餐競爭力。


其他多款人有我有的凍海鮮,看樣子都知道有氣勢,最好嘅係勁正的麵包蟹同新鮮無沙嘅翡翠螺。






刺身款式當然多,蟹柳、赤貝、希靈魚和北寄貝都係我非常欣賞的,另外大大隻的帶子也是不要錯過。



熱葷千萬不要錯過粥檔,可能你會問粥檔有乜特別?係唔係傻左呀?但用上蟹黃,魚肉,燕窩來煲的生滾粥,夠照冇?



其他的熱葷如前菜凍肉,燒味,即煎澳洲M5和牛肉眼也是焦點,還有鴨肝,配上多士,唔怕膩的話更容易吃多幾件。





燒烤檔的燒雞翼也不錯,吃左幾隻,皮脆肉嫩。

甜品方面更提供5款Häagen-Dazs 當中新口味可以一試。其他即場製作多款現場炮製的精緻甜品像梳乎厘、各式流心撻、法式薄餅、生果及朱古力噴泉等都不錯,最正應該係有榴槤的幾種甜品, 榴槤班蘭蛋糕榴槤天使蛋糕榴槤脆酥榴槤木糠布甸班蘭榴槤班戟等等,我雖不是勁愛榴槤之人,我不可以說勁興奮,但我有朋友愛死榴槤,佢食個幾樣甜品也吃得滿足。








燕窩燉蛋好到不得了




的確,今次黎左之後,我更加之確定呢到自助餐再次回勇,在我快樂的時候,在這裡吃過不好的經驗,正好叫我忘記過去,就算現在幾難捱,吃下去的都是自己選擇的好東西,晚飯如是,工作如是。

Promenade 西餐廳 
紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓

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