法國蘋果星級居家食譜

前排join 左法國新鮮水果蔬菜規矩促進會(INTERFEL)嘅一個zoom event。曾任兩間米芝蓮餐廳嘅星級名廚Charles Soussin當天示範左兩個簡單居家食譜，以西式同亞洲嘅風格來烹調當做法國蘋果。

今次嘅主角係法國蘋果三種唔同嘅蘋果分別係加拿(royal Gala)，史密夫(Granny smith)和茱麗葉(Juliet)，三隻都係非常之出名嘅法國品牌。

當日煮咗兩個菜式，一個係蘋果蓉蕎麥窩夫佐榖麥片，另一個係杏仁蘋果流心包奇亞籽彩虹蘋果條，不過反而呢個唔係重點，重點係啲法國蘋果真係好好食，個質感同個甜度同平時食開嘅都有啲分別，近似日本青森嘅爽，又不會太甜。

個製成品一定冇米芝蓮廚師咁好，我都唔將個製成品放出嚟獻醜，不過如果對呢個歐洲蘋果有興趣，十一月底開始係唔同嘅門市都會有發售，仲會送精美禮品包同呢兩份食譜送俾你。想知多點，可以上IG追蹤@FruitVegFromFR 。

想快知食譜，你都可以PM我話你知。