So Tam: 胡志明的越南火鍋

朋友K先生係越南通，今年冇得去旅行，呢位朋友則不斷咁話我知胡志明市同蜆港究竟有幾好玩。

K先生係愛酒之人，佢亦都分享左唔少越南飲酒嘅經驗，特別其中一次，佢話係酒吧飲酒的時候，外賣越南火鍋去酒吧食嘅經典事件。 東南亞嘅火鍋，我淨係記得喺清萊試過，反而，我真係未試過食越南火鍋，香港越南菜多的是，可惜卻好似從來未見過有火鍋，大概香港人最叻都係淨係食越南牛肉河。 於是，從我得知銅鑼灣開咗一間新嘅越南菜SO tam，仲提供很少見的越南火鍋，就已經bookmark 左，於是約幾個朋友一齊去食。

位於Times Square附近，地點超級方便。當晚人數夠多先食得多野，不過疫情關係都分左兩枱坐。

坐低先要杯越南滴漏咖啡，提下神。

越南菜嘅前菜點少得牙車快，香港其實唔係好流行食呢個以雞絲、海蜇同生菜絲所做嘅開胃前菜，我覺得幾特別，至少為今餐開下個胃。

不過我自己較鍾意青木瓜鮮蝦沙律，淨係食爽口又新鮮嘅蝦肉加甜美嘅青木瓜已經值回票價。

細細個最鍾意食嘅係越南粉包，到我咁大個都依然咁鍾意食呢樣小吃，呢度叫做手拉粉卷，感覺夠好夠美味，熱辣辣食感覺特別好。

呢度嘅越南炸春卷真係做得好吸引，剩係吃表面個脆皮已經夠正，一個字，得。

通常食印尼嘢先至會食串燒，呢度竟然都提供串燒拼盤，豬肉，雞肉同牛柳各點了兩串，我最鍾意食嘅必定係雞肉。

特別係佢嘅醬汁唔可以錯過，市場上少有用魚露為主角的醬汁，增添了不少越南風味。

牛油椒鹽軟殼蟹，食完滿口牛油香，蟹肉又大件，絕對係必點嘅菜式之一。

豬頸肉法包，令我想起渡船角。

講開牛油，佢嘅蒜蓉牛油雞翼又係好正，一個人一隻絕對唔夠喉。

食咗咁多煎炸野就好想試吓佢嘅西貢啤酒，呢度仲要提供兩個版本，我選擇左低卡路里版，飲都飲得健康啲。

咖喱雜菜煲配麵包，讓你清清腸胃，個咖哩都不錯，不算太辣夠香口。

越式豪華火鍋，選咗蟹湯，有菜有魚有魷魚有牛肉，仲可以加唔同嘅配料，個蟹湯非常之鮮甜，而且咁大個火鍋都只係$248，如果可以加越式河粉應該更加完美。

呢個非常傳統嘅越式鍋底，令我諗起如果身處喺胡志明嘅酒吧，究竟可以點樣係酒吧外賣火鍋呢？係唔係叫緊六個六嘅時候，突然間就夾舊肥牛黎食？

我想只有K先生才知道了。

到底幾時先有得飛越南？我想不要諗了，不如嚟呢度食火鍋更加實際。

SO TAM

銅鑼灣羅素街8號英皇鐘錶珠寶中心2樓