簡單明瞭的美味

之前見過幾位朋友都來過翡翠江南，大部分都說這裡的菜式做得精美而味道非常有水準，而且價錢又相宜，一直想找個機會去大班人吃飯，剛巧M小姐約到一班人還提宜來到這個在我口袋已久的地方，當然不會說不。

先來的江南六小碟，令你想起的就是江南美景吧，秘製酒糟蛋，梁溪脆蟮，楊州香肴蹄，香葱海蜇花，千層青瓜卷和話梅鮮山藥。

全部就如皇帝的黃花閨女，美麗而高雅，當中喜歡清爽又可口的海蜇花，山藥又如仙女脱俗下凡，脆蟮就如鶴立雞群，糟蛋的味道精美得如十八歲女性面蛋紅紅般可愛，千層卷的清新就如可愛的黛玉般與別不同，說真，味道和外表就是令你吃得心情愉快。

杭州火朣神仙鴨是今晚我其中一個最愛，整件神仙鴨的味道完全在湯裡分解，加上魚丸，飲完再吃一口鴨肉，更加迷人。

鴿膽吐司是較為特別的一個菜式，做得不會過油，那蛋香從吐司中流出來，令人難忘。

看清炒河蝦仁的樣子已經知道佢夠正，細細粒的蝦仁味道非常濃郁不錯，送白飯一流。

茶燻小黃魚是這裡的首本名菜，那有理由做得不好，黃魚的肉質鮮嫩得很，雖然有不少細骨，但愛魚的人必定會愛得要死。

無錫肉骨頭其實是送酒最好，大大啖的肉骨帶有非常濃烈的醬油香，雖帶點肥膩，但旁邊的青菜剛好解決了。

竟然最喜歡的是這個油淋子雞，同枱的J先生說這個做得正宗，雞肉嫩滑，那層皮薄薄得來又非常鬆脆。

我從來都不特別喜歡津白，不過這個火朣片津白在視覺味覺方面都做得不錯，特別是吃了那麼多鴨蝦豬，吃一點清菜是最適合的。

黑豚肉小籠包一口吃是最好，內裡的濃汁和黑豚肉的在小籠包中爆發一刻是激盪人心得很，只怪一件太少。

喜歡吃單尾的我當然是覺得擔擔手工竹炭麪好有興趣，擔擔麵吃得多，但配竹炭麪就冇乜試過，可惜雙方火花不多，竹炭麪個性太強，和擔擔麵像在鬥氣般，誰也搶不了鏡。

來得這些地方，飲一杯高雅的養生八寶茶來結尾是多麼滿足，飲過都知有幾養生，飲下泡下，和一班朋友談一下風花雪月，就這樣便可以過開心的一夜。

人生，有時快樂很簡單。

翡翠江南 

灣仔莊士敦道181號大有廣場3樓310號舖