另一種誠實

上次和I小姐來吃過一次的韓式小店Bistro Seoul，感覺不錯，不同於韓國餐廳平時大情大性的感覺，這裡的韓國菜總帶著點細心，就如外表是大隻佬有一顆敏感動人的心。

那次和I小姐吃見到M小姐，今次反而是M小姐約我來吃飯，人生總是奇妙。

我想起前排發生的一件事，今日他是A的女朋友，一年後，佢變左A死黨B的女朋友，人生，原來你不知道的風景還多著。

上次很多菜式吃不到，今日人強馬壯，也吃得開心一點。

韓國的前菜大概和前戲一樣重要，特別是泡菜，這裡的泡菜不算辣得高潮迭起，但卻迷人。

第一道的自家製韓式煎蝦餅就已經驚喜不斷，蝦餅内容充實，就如一本蝦的百科全書，全件也是蝦肉，仲要做得好juicy。

這裡的韓國酒有很多，由於有個品酒set，所以今晚選了幾種，千秘香生酒，仁川米酒和紅猴，這裡可以一個set的價錢選三種酒實是吸引，這反而是外間的韓國店少見的，當中個人我最喜歡紅猴，因為其味道不是典型的珍露款，红麴釀的特點令到在酒香中帶點甜香，送韓式菜式一流。

手工泡菜海鮮煎餅是另一個韓式美食，泡菜味道不會太過搶鏡，海鮮份量和煎餅配合得剛剛好，當然沒有蝦餅的美妙，但還是很好的佐酒物。

如你喜歡較肥膩的東西，韓國酒香醬汁燜豬腩肉就絕對是你杯茶，件件豬腩肉肥瘦位均衡，腩位脂肪多而呈油香，瘦肉部位有肉汁而酒味濃郁入神。

春川石板辣炒雞肉就是更粗獷的選擇，炒雞肉以野性火辣的汁來炒個你死我活，雞肉不會炒得過老，依舊鮮嫩就知其煮功多好。

完全想像不到是面前的辣炒八爪魚配素冷麵及水芹菜會是今晚最不平易近人的一個菜式，原因是辣炒八爪魚是完全辣到落喉嚨底部，幸好素冷麵及水芹菜絕對正時能幫助降火，特別係個辣度好刺激，令人會越辣越想吃。

喜歡韓牛的可愛就會喜歡這道菜，吃這個嫩煎薄切韓國牛腩芯伴香蔥神仙草沙律是最令人興奮的，韓國牛雖然薄切，可能是牛腩芯位，比平時吃到的味道更特別，但吃到的是強烈牛肉的香氣，香蔥神仙草沙律的清新去掉那油膩感。

韓國山野菜大醬伴飯絕對是全晚的驚喜，用上五種不同的蔬菜，混合了一個美味的大醬，睇個樣真係完全唔覺得佢好食，不過原來醬汁加上那韓國米竟然係神奇地好味，同當晚一個朋友講開，上次一位瘦到爆從不吃多一啖飯的common friend 本身乜飯也不喜歡吃，但他吃這個卻有史以來第一次添飯，可見迷人之處。

平常不愛甜品的我，對韓式石頭鍋米糕自家製雲呢拿雪糕是抱有正面回應，特別係那個雪糕和煙韌的米糕，為今晚作完美句號。

我上次也不知道原來這店有咁大嘅驚喜，上次吃完也沒有今次覺得叮一聲的感覺，說真，上次的感覺不會叫我短期有立刻試吃的衝動，但有時，風景多變，人生如棋，你不知道的風景，還在後面等著呢，你今天說不，可能明天身體是另一種誠實。

首首.韓式小館 

灣仔皇后大道東200號利東街地下G22-23號舖