一額汗

要說吃辣的東西，香港人總是非常輸蝕。

因為我們身處的地方，不是那些冰天雪地，那種又悶又濕的地方，辣野似乎總是無用武之地，而且唔係好啱香港人的口味。

就算出名吃辣的地方，口味也會不知不覺間遷就了香港人的口味，變得冇咁辣，變得冇咁濃，變得冇咁，就如婚後的兩個人，你會變，我會變，因為總是沒有perfect match。

不過，百貨百客，每個客人都總有自己的口味，我身邊都有朋友非常喜歡食辣，只要你選中對的人去，必定會吃得愉快，常說旅行要有個好伴侶，我會說，食飯都要有個好伴侶，因為和對的人食飯，就算餐飯唔好食，那餐晚餐總是來得有意義一點。

特別係當一眾單身的巴打，要吃一餐飯，選地點非常重要，要想心目中的女神的飲食習慣唔係個個知，唯有就係選擇要小心。

就如今晚的一個經歷，看到我一額汗，這個故事，叫城中各巴打要小心，小心的原因，你看下去便會知道，約女孩吃飯是要很小心的。

一額汗有兩個原因和意思:

1.今晚吃的湘菜川菜館，吃辣是常識吧，食到會流汗也是常識吧

2.當你見到好驚的東西時，你也會流汗，例如人，事，物，而大約後者大多是冷汗。

我和小姐來到了湘聚小廚，是因為我的私心，幾個朋友都說過這間湘川菜非常好吃，我又找不到很愛吃辣的人，於是，忽發奇想，想起C小姐，她是非常隨和又平易近人的文青，吃什麼都就得人，就上次和她旅行的習慣，叫她一起試絕對是最好的選擇。

家裡冇湯水飲，蟲草花燉雞湯，這裡的湯非常足料，唯一一樣走辣的東西。

醬爆腰花，是她點的菜式，做過功課嘅就呢個係必點菜式，當然呢個咁麻甩的菜式代表了小姐為性情中人，佢唔會好似某些港女呢野唔食個樣唔食，還會告訴你一定要吃腰花咁重口味的東西，當然這個醬爆後的菜式係強勁的香料勁炒下，絕對是色香味俱備，然後是那個厚厚的腰花本身已經是濃味，飲一口啤酒，就如找個和你吃珠江的女孩一樣難。

最重要係，佢呢個選擇完全冇錯，如果你過來吃，一定要吃這個醬爆腰花。

我呢邊吃腰花，隔離枱同時有得吃的是強勁的火花，話說，那枱一男一女的晚飯，明顯，男對女的心心眼是著迷得很，就如我看過那些傾慕得很的眼神。

然後那女孩大大聲話：咁辣，點食呀。

我心諗，你估呢度義順咩，唔食辣有乜食，俾個姜汁撞奶你好唔好。定係以為自己係sweet monster 食緊雪糕爆谷，啲辣子雞下面會有雪糕送。

佢有佢嘈，我有我吃，那次在大陸吃過的川菜又是喜歡得不行後才過來，鐵板水晶粉是我上次迷上的東西，於是每次吃川菜都會吃呢個又飽肚又美味的東西。

每條水晶粉都是煙韌和柔軟的混合體，還有那個燒得火紅的鑊，鑊和水晶粉之間有層煎蛋，啖啖煎蛋夾著水晶粉是那麼匹配，又熱又好食，最重要，相對來說，其辣味一點也不重，算是入門的級別。

隔離枱剛巧又食土豆絲，個女仔食左一啖後，立刻吐出來，老實說，那個絲漂亮的樣子叫我嚇一嚇，香港女子著的是行政套裝，滿口的是英語，就咁看是溫文爾雅，她大聲的what the fxxx，豪氣蓋天。

"點解會辣ga，我話左要少辣，你一定冇幫我叫啦"行政女孩，說話也像我老闆一樣行政，我差點想拿起筆記本drop notes。

然後佢用兇狠眼神，望左佢一眼，說真，我驚得流一額冷汗。

我看到連那個男孩的樣子都是流著那滴無辜的冷汗，不知是因為食物，還是那刻的氣氛而令人害怕不已。

但我好冷靜咁想一想，大佬，呢個係少辣，唔係走辣，來川菜唔食辣，傻的嗎？呢個咁有哲學味道的問題，我解決不了，也沒辦法回覆，還是繼續吃吧，幸好面前是平易近人的女孩。

吃辣又點少得加多寶，呢個飲品真係好match川菜。

酸辣土豆絲，這個是我吃川菜必吃的，不過完全冇想像過其辣度是幾勁的，此時，我求神拜佛佢冇食酸辣土豆絲，如果唔係，我想佢會將那碗辣湯倒落佢身上。

完全係細心又講究的乾鍋魚腩上桌已知道是沒有點錯的菜式，本想叫那個黃花魚，可惜沒有貨下便叫了這個乾鍋魚腩，本來希望較少骨，可惜原來呢個絕對唔少，每件魚腩都有幾條較少的骨，味道是不錯，也是啖啖肉令人吃得開懷，不過就始終要小心，若然其魚腩是更上等的全腩位置，應該就是完美吧。

雖然一路吃一路流汗，但那個惹味和吸引的賣相叫人非常滿意，而且餐廳非常舒適，冷氣強勁又乾淨，最適合吃辣野，錯的只是那個有點嘈吵，不吃辣野的女士吧。

最後的菜式是我沒有想過吃的，但在姐姐極力推薦的情況底下，於是便叫了這個孜然寸骨。

這邊吃寸骨之際，女孩突然發難，在她吃那水煮乜乜時，佢話:"我唔食辣你叫我黎，成日都要我就你，我唔食啦"

原來，你以為港女挑剔之時，原來故事係一個不懂溫柔的男生的笑料，我想那滴汗應該是帶錯她來罷。

這刻的我吃的是孜然寸骨，大大件，放上枱就是香得驚人，每條寸骨都是大大啖肉，孜然味就如那些寒風入骨般深深注入每口肉中，愛死這件寸骨，尤其係吃完肉後，那一條骨還依稀存在著那強烈的孜然味，幸好性情難卻接受了推薦，如果唔係應該會錯過咁美味的送酒之物。

可惜今晚不能飲酒，如果唔係送呢個菜，加上滿地的花生，應該絕對會食到汗流浹背的。

這個故事教訓了我們，張敬軒說找對的人，是真係要找適合的人，正如吃辣的話不是人人適合，就當然是要找喜歡的人，男女朋友，自然也是，你也不希望來年來日的晚上，在你枕邊的人會令你喊濕枕頭或是滿頭大汗，"一早編好的情人 早晚 始終會等到"

希望，你會找到更好的吧，不吃辣，應該有其選擇，不過，吃辣的來這裡總是不錯的。

湘聚小廚 Jiang's Hunan chef

西環日富里13號富基大廈地舖