特別是我幾個月前已經留意到水上人氣鍋, 看到食評或Instagram 的相片都非常吸引,我經常想來到這裡,然後我想, 我都可以跟風學食家搵食。
但我媽媽不是省油的燈,要約她食飯並不是咁容易,在約她之時, 有人近水樓台先得月,朋友叫到去呢度食,我又貪食, 當然當去試菜睇下係唔係真係咁得,等下次同阿媽食選擇不會錯, 有信心推薦始終是要自己吃過的。
於是,今晚就來到這裡吃期待了很久的晚飯。
如果你看到沒緣份為標題而到現在為止你也不明白為什麼, 一點也不出奇。
話說其實媽媽本身約我今日又係食火鍋然後直落睇鬼戲, 然後媽媽因有事放飛機,最後佢個邊又有事改時間, 最終她沒有食晚飯,落得我非常急忙地吃完這個火鍋趕去和她看戲。
有時,和愛情一樣,吃東西絕對是一種緣份。
完全不難找的位置,就在朗豪坊附近,地點非常一流。
餐廳都幾多人,記得如果你同媽媽來吃飯一定要訂位。
先來冷盤,加拿大象拔蚌,三百多就有一定大隻的象拔蚌, 毎片切得厚度適中,加上豉油山葵,沒有不好, 最重要是試得出刺身海鮮的質素有番咁上下。
紐西蘭鑽石蜆,蜆中最貴氣最之選擇, 那種鮮味和蜆本身的甜味是平時你在坊間少見的, 我覺得這裡的紐西蘭鑽石蜆是絕•對•不•能•錯•過•的。
手打四寶丸,各有人各的所愛,四寶丸應有盡有, 牛丸墨丸等基本當然是必吃的選擇, 只不過我知道還有很多海鮮在後頭, 因此也不夠膽吃那麼多怕撐壞肚皮。
銷魂魚,聽過名都知道好特別, 將沙巴魚分開一件一件連骨的魚柳件, 上枱你看到魚件上面有多與別不同的東西, 就如黎明演唱會唱送你一瓣的雪花一樣, 上面滿佈是香氣薰香的薰衣草花,怪不得條魚可以咁銷魂, 味道係強烈的花香下當然是有意想不到的效果, 沙巴魚肉質當然是無得彈,兩個菜已經嘗到這裡不是泛泛之輩。
喜歡吃大大隻的蠔當然要吃美國來的吧, 美國的珍寶蠔以薑絲和蔥一拼過蒸熟, 蒸好後的蠔成個殻都是那些蠔水,飲一口已經像吃了幾隻蠔般, 那珍寶蠔當然是肥大肉厚,你喜歡吃的話,絕對要試試。
雪花和牛粒,和牛粒點會唔好食呢, 基本上一定會食牛我的蒸氣火鍋體驗才會完美, 和牛當然美味,不過要蒸好耐時間。
當我入餐廳時我第一時間看到有人吃的就是這個蟶子皇, 令我覺得奇怪的是為什麼有一條黃色的東西係上面, 到底係乜咁奇怪,以黃椒洋蔥based做的一條條醬汁, 當蒸好後,那些黃椒洋蔥醬汁溶化係粉絲和蟶子皇上,完美。
當然會吃這個大元貝, 睇到個名就知黑松露大元貝是以其玩調味的方式來做的另一個菜式, 大元貝當然好吃得很,元貝彈牙得很,不過其黑松露太過濃厚, 蓋過了本身的海鮮鮮味,雖然感覺新鮮, 但喜不喜歡就看你有幾鐘意黑松露了。
每次吃這些蒸物必定要吃的波士頓龍蝦,不需要懷疑, 當其龍蝦品質夠靚,其實就一定會好食, 只不過這個菜式沒有剛剛蟶子皇和大元貝上給你調味的驚喜吧, 我想餐廳都可以想想,來一口銷魂的,還是用黑松露, 或者加上黃椒洋蔥的醬汁應該也會不錯。
吃得蒸氣火鍋,去到底必點是吃粥底,霸王西施粥, 我衝衝只吃了兩口,粥底的綿綿非常出色, 只不過我沒有太多時間再孝究霸王西施是什麼回事, 因為家中的霸王已經追魂call要我走去睇戲, 但衝衝兩口粥底都是美味的, 不過下次我一定會再有機會慢慢品嘗的。
雖然今日和西施沒有緣份,但我相信我們很快會碰面的。
正宗水上人氣鍋專門店 Boat Dweller Steam Hot Pot Specialist
旺角砵蘭街196號地下
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