如果一種顏色令你想起一個人,紫色,你會想起誰?
七十年代的一輩,可能會是陳百強,八十年代我想會現代一點, 想起大約是心口有個勇字的楊千嬅。
我記得從前的楊千嬅,是沒甚好感的, 但自她一張上下半場唱片的推出,我對她改觀了,感覺不同了, 開始覺得那種不造作,鄰家女孩的感覺出來了,因為她, 我對她喜歡的紫色也有好感,由不喜歡這種顏色到鐘意, 剛巧那時的女友同樣喜歡,那個好感便一直到現在。
當我一看到這餐廳的時候,我相信感覺,那感覺好親切, 因為只是名字已叫我有好感,那像青蔥歲月的痕跡, 如果講黑人男孩的同性戀電影叫月亮喜歡藍這麼浪漫, 我想大約我今天吃的這個同樣浪漫的餐廳吃壽司omakase ,我可以為佢改個名,叫壽司喜歡紫。
我沒有拍太多餐廳的照片,但我想說, 在銅鑼灣這個寸金尺土的地方,有咁大咁舒適的地方吃法日料理, 仲要價錢唔太貴,仲要浪漫,我覺得情人節食係非常適合的, 可能我這篇食評較遲,不過,我還有朋友問我情人節吃什麼, 我會推薦你來這裡。
當然吃法日料理的情人餐是很好的選擇, 我未有時間考究他當晚的西餐,但我覺得大家可以碰碰運氣, 但我相信這裡的壽司也是絕對值得來試吃的,特別係香港人, 港女都愛壽司,不是嗎?
蜜瓜醋蟹肉豆腐開始的前菜,旁邊以蟹柳白蘿蔔作配角,簡單清爽。
蒸蛋坦白說是一般的,不過前菜從不是我要注視的東西, 正場才最重要。
柚子白蘿蔔和紅酒橋頭在旁,如果你喜歡吃這類配菜, 我誠懇推薦你吃多點,造得非常不錯,簡單得來還是性格鮮明。
左口魚和柚子皮圈起,像蛇一樣的美態,叫你醉倒,味道當然是好, 加上外表像藝術品般,一吃便愛上。
燒過左口魚邊又是另一種感覺,油脂在燒完後發揮出來, 剛剛是清新的少女風,這個是女人味。
金目鯛是我的all time favorite ,你冇乜原因會抗拒呢隻咁鮮甜的魚, 配上帶子的綻加上魚子配上木魚湯啫哩,樣子不漂亮, 但放入口的覆雜口感叫了像吃一口的清身爽朗的甜品, 加上帶子邊的煙韌更顯特別。
象拔蚌單人匹馬已經告訴你它是非常搶鏡,不用什麼方法, 已經叫你欣賞到其美味了。
中拖羅的油份之強,一塊已叫你感受到那強烈的滋味, 拖羅的味會不好嗎?我肯定吃下去你就知道什麼是幸福。
甜蝦壽司上加上炸蝦仔加上蝦春,你想像到那個mix and match會是非常的好,那個配對是新鮮又少見的。
剝皮魚加上那件剝皮魚的魚肝, 甘甜的滋味全由那件魚肝的油份帶動, 雖然剝皮魚以白身的姿態不會有勁濃的口感, 但加上魚肝卻是像女孩化妝了一樣,感覺更出色。
燒過的赤鯥 ,對比剛剛吃過的幾種東西,這個相對普通了一點, 可能是被人氹得太多,舌頭也學壞了。
辣拖羅蓉加鱈魚乾,加上以新潟月光米是最配合的, 拖羅散落的油份得以解膩又更顯配對,加上金萡更顯高貴, 聽說這個是拿手菜。
燒帶子加上那粒帶子錠,以黑松露點綴, 燒過後把黑松露和帶子的美融為一體,那感受是多麼幸福,不過, 我會較喜歡沒有燒過的新鮮感,我對師傅說,下次再吃, 我要更鮮甜,就如愛情路上,相信下個一定更好。
瘋湧出來的三文魚籽像爆發一樣,加上脆脆的紫菜, 包著滿口爆炸起來的鮮甜,無得輸。
以馬糞海膽為主的海膽沒有驚天動地的澎湃, 就似兩個人簡單的愛情,就如世界只有我和馬糞海膽兩個人的幸福。
最後的麵豉湯和雪糕是business as usual ,那種習慣就如從前的你喜歡壽司,喜歡紫色, 這餐飯叫我想起那年輕的的曾經喜歡的,壽司喜歡紫,如果你來到, 可能你都會喜歡,就如壽司般喜歡。
紫
銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖
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