2017年2月9日星期四

Brass Spoon:人生的喜怒哀樂有很多時要獨自面對的


這個下午,我知道我會到中環見客,我也從人氣博客個網站得知,我期待已久的Brass Spoon在中環的石板街下方開了新分店,然後我想到,我去見客的前後時間,應該可以吃一碗Pho吧。

當然,這刻我很想有人可以和我一起吃,獨樂不如眾樂,你可以和人分享那刻的喜悅,可惜,那刻我只能一個人,去和我吃最愛的Pho,我多麼期待你會在身邊。

當然,下午二時去到,沒有了灣仔店的瘋狂人龍,四五十位只有三人就座,我的喜悅指數,應該就如香港的樓價一樣高。




我未去過灣仔店,但這個風格都很適合中環的那個蘇豪風,只不過在下半部三多麵家的鄰居就如落入凡間的天使。



當然來到這裡沒有人的情況下,有很多東西也已經售罄。經濟的生熟牛肉,已經沒有了,只得那個什麼特級生牛肉河,記得有位博客C小姐大讚Brass spoon說過,一定不可錯過特級生牛肉河,就算百幾,都要食。

於是,我聽她說點了個特級生牛肉河,然後我想食那些牛丸牛筋牛栢葉,不過,我覺得太貴了,於是我沒有考慮了,只想試試特級生牛肉河是否如別人口中的神也夠滿足了。

不過,上場的一刻,我是有點嬲嬲地的。

原因,$125的午餐,樣子真的不是太精美,最慘係,之前有人說一定不要錯過靚牛肉個隻Pho,但看上去,同Pho靈魂同出一致,只是碗碟換上漂亮了的華麗風格罷了。





坦白說,我未俾錢見到呢碗灣仔店係不太愉快的,和我剛來到樂透的快樂形成強烈對比。

不過,說真,試試味道才公平罷。

和越南風格一樣,有碟薄荷葉青檸芽菜等等,特級生牛肉河有滿滿的蔥花和洋蔥,全部放下去那個清淡,細膩,典雅氣質的湯底下,的確非常出色,如南瓜兄說,湯頭一定是高質。






而那個特級生牛肉,我沒有吃過另外兩種,我只覺得以牛肉來說,不算出色,牛肉有點過熟,沒有應該的生牛肉的那個質感,牛肉份量也真太少,除左肥點點的脂肪感,我覺得不大可愛,畢竟這個價錢,我相信我可以要求高一點。



河粉是滑滑的,闊度幼細,彈牙有致,但掛湯能力相對較弱,我相信如家佢可以同個湯更加融為一體,會更加令人歡喜。



最後飲一杯滴漏咖啡,那個甘甜的美味和濃度適宜是不錯的,不過可能凍咖啡飲不出那性格和氣質,如果不是趕番工,我相信熱咖啡會能夠體現到汪阿姐的熱情。




當然,整體不是非常好,但另一面來做出與別不同的平民食品,也是個滿特別的體驗,就如有個地方可以做出勁特別的高級車仔麵,總有gimmmick,而且快樂是不用排隊,不用等又完全適合我自己的時間去享受我期待已久的食物,是非常快樂的事,只不過差一個人和我這刻分享




喜怒哀樂有很多時要獨自面對的,不是你有另一半就可以隨時分享分擔,有很多時都要一個人來面對,有悲才知道喜的重要,這不是人生的大道理嗎?


Brass Spoon 
中環砵典乍街10號地舖

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